編者按：粥，我們幾乎每天都會喝，但是你會做嗎?下面有幾款粥，簡單又方便，趕緊學學吧!
海參芹菜粥 增強免疫力
海參是一種高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養保健食品，肉質細嫩，易於消化，非常適合老年人和兒童，以及體質虛弱者食用。而從美容效果來看，常吃海參，可以使皮膚的皺紋減少，變得潤澤、有彈性。海參的做法很多，這是最簡單也最懶的一個方法，比較適合當早餐來吃。
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原料
即食海參一根，鹽1/4茶匙(1克)，芹菜1根，姜1小塊，米飯一碗(或大米50克)。
做法
1.鍋中倒入清水，大火煮開後，倒入米飯攪拌幾下，待米飯攪散後，改成中小火，煮30分鐘。(如用大米，先洗淨後浸泡30分鐘，再倒入煮)
2.趁著這個時間，將芹菜切成碎末，海參切成薄片，姜去皮切成細絲。
3.待米開花，粥變得黏稠後，放入姜絲、海參片和芹菜，調入鹽，攪拌均勻後，改成大火繼續煮3分鐘，在煮的時候，要不停地用勺子攪拌，以免糊底。 (一定記得放姜絲，可以去腥，還提味哦)
溫馨提示：
泡發海參是很多主婦比較頭疼的問題，現在超市有很多冰櫃銷售即食海參，非常方便。
如果僅僅是給寶寶和老人喝，記得將海參和芹菜切得更細碎一些，可以方便他們食用。
山楂粥 瘦身消脂
山楂中富含的營養成分，能增加胃中的酵素，對胃中的油膩食物、脂肪具有較強的消化作用，這款山楂粥是減肥消脂的好幫手哦!
原料
山楂1杯，糯米(或大米)1杯，清水12杯，冰糖適量。
做法
1.山楂洗淨後，備用。糯米洗淨用冷水浸泡2個小時後瀝干水分。
2.鍋中倒入12杯清水，大火煮開後倒入山楂，煮15分鐘後撈出山楂，倒入糯米，繼續用中小火煮1小時，最後加入冰糖調味即可。
溫馨提示：
用大米代替糯米煮粥，口感會比較軟，沒有QQ的感覺，但是對消化功能不好的人而言，還是選擇大米好了。
薏米山藥芡實粥 補氣清熱
山藥有利於脾胃的消化吸收功能，也是補氣血的良藥美食。薏米，有清熱解毒的作用，豐富的脂肪油和維生素B1，還有氨基酸等成分，對於消炎、美容有很多好處。
原料
山藥1根(約300克)，薏米50克，芡實(雞頭米)40克，大米100克。
做法
1.薏米和芡實洗淨後，用清水浸泡2小時。大米洗淨後，用清水浸泡半小時。
2.將浸泡好的薏米、芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鐘，然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。
3.戴上橡膠手套，將山藥去皮，切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。
溫馨提示：
由於薏米會抑制受精卵的成長，而且有研究說薏米有興奮子宮的作用，所以不適宜孕婦食用。
紅棗粥 補血養顏
紅棗粥有補血養顏的功效，長期食用還能提高人體免疫力，用來做早餐很不錯。
原料
紅棗50克，紅豆50克，紫米30克，花生50克，大米30克，紅糖20克。
做法
1.將紅豆、紫米、大米和花生洗淨，用清水浸泡1小時，紅棗洗淨。
2.將泡好的紅豆、紫米、大米、花生、紅棗倒入電飯鍋中，倒入800ml清水，蓋上蓋子，按下“煮粥”鍵即可。如果不用電飯鍋熬制，在普通鍋中煮，待水開後，虛掩鍋蓋，調成小火煮50分鐘左右即可。
3.粥熬好後，調入紅糖食用。
溫馨提示：
用電飯鍋來煮粥，不會擔心撲鍋的麻煩，而且在煮制過程中，還可以解放自己在廚房的烹饪時間，去做其他的家務。
如果用普通鍋煮粥，記得虛掩鍋蓋，放一把不銹鋼的勺子在鍋中，可以改變水的沸騰方向，從而防止撲鍋的現象。
北極蝦生菜鹹味粥 營養豐富
野生北極蝦營養豐富，含有大量優質的不飽和脂肪酸，對年輕女性有保持皮膚狀態平衡的美容作用;對孕產婦有明顯降低產後抑郁症的作用;對嬰幼兒有促進智力發育的作用;對中老年人有降低血壓和血脂、軟化血管、預防冠心病和哮喘病的作用。
原料
野生北極蝦200克，三文魚100克，生菜葉6片，姜絲少許，米飯1碗。
做法
1.將北極蝦去皮去頭，三文魚切成1cm的小丁，放入碗中，放入姜絲和白胡椒粉腌制。生菜洗淨後用手撕成小塊。
2.鍋中倒入清水，大火煮開後倒入米飯，用勺子壓散後，改中小火煮20分鐘。放入腌制好的北極蝦和三文魚粒(姜絲也一起放入)，待魚粒變色後，放入生菜葉，調入鹽後攪勻即可。
溫馨提示：
水開後再倒入米飯，而不是將水和米飯同煮，這樣米粒裡外溫度不同，米粒表面會出現許多細微的裂紋，容易開花滲出澱粉質，粥就會比較黏稠，而且也可以避免冷水放入米飯煮粥產生的粘鍋底的麻煩。
總結：粥，易消化，腸道不好的人群適宜多喝，食物煮成粥後，它本身的營養成分流逝的較少，便於吸收。冬天喝粥可以使身體保暖，所以大家要多多喝粥哦!
