竹荪銀耳湯
要害是用溫鹽水來浸發竹荪和銀耳，會使食材肉質筋韌。竹荪要剪去菌蓋頭，也就是封鎖的一端，否則會有怪味。
養分提醒：
竹荪
名列“四珍”（竹荪、猴頭、香菇、銀耳）之首的御膳食材，其有效成分可補充人體必須的養分物質，進步肌體的免疫才干。另外，竹荪能夠愛護肝髒，縮小腹壁脂肪的積蓄，這種“刮油”的作用很合適晚餐食用，給身材盡量少的累贅進入夢鄉。
銀耳
富含維生素D和硒等微量元素，能防止鈣的散失，還能增強肌體抗腫瘤的免疫才干。銀耳仰仗其益氣清腸、安息健胃的特色早已被認可為安息助神的佳品，再加上銀耳的養陰清熱和潤燥護膚的效果，更合適忙碌於辦公室中的女士在睡前食用。
桂圓蜂蜜紅棗茶
為了使蜂蜜的養分成分不被破壞，盡量等紅茶涼至溫熱再放入蜂蜜。另外可以在茶中放入切好的干紅棗絲。
養分提醒：
桂圓
由於含有大量有益人體安康的微量元素，早已成為一味良藥。中醫很推崇桂圓的養分價值，有許多本草書都引見了本品的滋潤和保健作用。其主要功用是安神，可治失眠、健忘、驚悸，也有滋補強體，補心安神、養血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的效果。
紅棗
富含豐碩的維生素和微量元素，甜美柔和、果肉飽
滿滑膩，擁有補五髒、益脾養胃、養血安神的效果。對氣血虛弱惹起的多夢、失眠、精力恍惚有顯著療效。
蜂蜜
擁有補中益氣、安五髒，和百藥、解百毒之效果。其抗過敏、抗疲倦、防治心血管疾病等多種效果。特別對失眠患者療效顯著。
話梅淮山
要害是先把淮山蒸熟後天然晾涼，這樣口感才會愈加綿軟。
養分提醒：
淮山
是家山藥的一個變種，是糧菜兼用作物，可炒食也可煮食。塊莖富含澱粉和各種養分成分，可用來制作澱粉和各種養分食品，富含蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等微量元素。淮山是補氣養生的藥用食材，時常食用，在增強免疫力的同時，有助於安神醒目，增進身材血液循環，起到助眠的作用。此外，還能滋潤肝腎、補虛健脾，醫治身材虛弱、疲勞無力等症。
西芹蜜豆百合
這道菜要害是用橄榄油，這樣才不會破壞食材的養分成分。為了表現蔬菜本身的幽香，建議少放鹽。
養分提醒：
百合
不只僅是一種美味的蔬菜，而且還是一味不可多得的良藥。百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和養分物質，有良好的養分滋補之功，尤其是對病後體弱、神經瘦弱等症大有裨益。食用百合，有助安穩改善，解溫潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。
百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、增進維生素C的吸引，有可顯著克制黃曲霉素的治漸變作用，臨床上罕用於白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助醫治。有助於增強體質，克制腫瘤細胞的成長，緩解放療反饋。
雪菜燒筍尖
要害是選當季的筍，這樣口感才會脆嫩到最佳程度。
養分提醒：
蘆筍
以嫩莖供食用，質地鮮嫩，風味鮮美。因其富含養分成分，擁有較高的藥用價值，在食療保健中占有非常非凡的位置。蘆筍所含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的品質都優於一般蔬菜。時常食用蘆筍可以促進食欲，幫忙消化，緩解疲倦，靜心安神。對心髒病、高血壓、腎炎、肝硬化等患者有益，並擁有利尿、鎮靜等作用。
蘆筍是很好的抗氧化食物，是養分美容抗蒼老的佳品，也是防癌食品。關於易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍又能清熱利尿。關於懷孕的女性來說，蘆筍葉酸含量較多，時常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。因為蘆筍含有大量的水分和豐碩的纖維素，能增進腸胃爬動，關於預防和減笨重秘、減肥極有好處。
橄榄帶子卷
這道菜要害是脂肪含量為零有領有充足的熱量，由於青橄榄和帶子抖嗌倩含高能量。
養分提醒：
橄榄
鮮食味酸或甜、有時帶澀味、回味甜美、有非凡的香氣，深得人們喜歡，是果中珍品。橄榄養分豐碩，含有17種人體所須要的氨基酸，特別含鈣質和維 C十分豐碩，對孕婦及兒童大有補益。橄榄擁有良好的保健效果，罕用作清涼甘緩之劑。它的性味甘酸澀平，主要功用為解毒生津，安神清肺，罕用以醫治咽喉腫痛、煩渴及解酒等，所以很合適晚餐食用。帶子形似干貝，呈扁圓體，色黃而有光澤。新穎帶子螺含有多種維生素、蛋白質，及較高的養分價值，擁有養陰等效果，美味鮮甜，同時亦有安息靜神的作用。然而關於一些海鮮過敏的人來說，這道助眠佳肴就不要隨意嘗試了。
另有6種利於睡眠的食材：
桑葚：味甘性寒，能養血滋陰，補益肝腎。罕用來醫治陰虛陽亢惹起的眩暈失眠。
蓮子：鑽研標明，蓮子含有蓮心鹼、芸香甙等成分，具鎮靜作用，可增進胰腺分泌胰島素，使人入眠。
葵花子：睡前嗑一些葵花子，可以增進消化液的分泌，有利於消食化滯、鎮靜安神、增進睡眠。
核桃：是一種很好的滋補養分食物，能醫治神經瘦弱、健忘、失眠、多夢。
牛奶：是現實的滋補品，臨睡前喝1杯，可催人入睡，對老年人尤為合適。
水果：水果中含有果糖、蘋果酸以及濃郁的馨香味，可誘發肌體產生一系列反饋，生成血清素，從而有助於進入夢鄉。
