喜歡生氣容易發怒的人者先會影響的就是肝髒，肝髒的損害會給身體健康帶來嚴重的威脅，在生活中我們如何養肝護肝呢?養肝護肝的食物都有哪些?現在讓我們一起看文章看看養肝的食物有哪些。
養肝護肝的食物
黑木耳炒豬肝
材料：豬肝、黑木耳、蔥、姜、料酒、鹽、油
做法：黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的龍大新一代花生油中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。
功效：補益肝腎，強體抗癌，黑木耳是一種質優味美的膠質食用菌和藥用菌，再配伍有補肝作用的豬肝，呢起到很好的補益肝腎功效。龍大新一代花生油省油50%的功效也使這款菜肴不致過分油膩。
荷葉茯苓粥
配料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。>>>養肝護肝的食物 八方法讓你初夏養肝護肝
功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。
干貝莴苣絲
原料：莴苣、干貝、大蒜、鹽
做法：干貝沖洗兩遍 ，用溫水提前泡發兩小時，把泡好的干貝搓成絲，浸發干貝的水留用;莴苣去根去皮後，切成絲備用;莴苣絲入開水中焯一下，撈出馬上沖涼水，瀝干水分備用;鍋中倒入龍大新一代花生油，爆香蒜末;入干貝絲爆炒出鮮香味;倒入浸泡干貝的水，再添加一些熱水，大火煮開;倒入莴苣絲燒開;用一點點鹽調味，即可出鍋。
功效：苦入心，夏天吃苦味的食物，不僅清心還可以養心。苦味食物中以蔬菜和野菜居多，如莴苣葉、莴苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、蘿卜葉等，尤其是被稱為夏季“三大瓜”的絲瓜、葫蘆和瓠子，也是新型的苦味菜，具有清熱化痰、和胃利腸的功效。莴苣爽脆清香，干貝肉質細嫩，鮮香味極濃，兩者搭配烹饪，清新鮮美，口味極佳，而且二者的脂肪含量和熱量又極低。
蘑菇炒山藥
材料：干燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。
做法：蘑菇洗淨，再用熱水泡約10分鐘至變軟，並將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片，芹菜也切成相同大小。龍大新一代花生油燒熱後，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干後，加入適量澱粉勾芡，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。
功效：山藥，味甘性平無毒，有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精、長肌肉、潤皮毛、滋養強壯等功效。適用於身體虛弱、食欲不振、消化不良、久痢洩瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、小便頻數等症。食用後，一則能健脾益氣，可防止肝氣旺傷脾;二則能補腎益精，使人體元陽之氣充沛，可增強人體抵抗力及免疫力。
養肝的食物
富含vc的食物
一些富含vc的食物有助肝髒排除毒素，對養肝護肝有著非常神奇的效果。這類食物有:柑橘、西紅柿都是日常生活中比較常見的，也是很受大家喜歡的食物，這類食物還具有滋陰養肺等功效，可作為肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
雞蛋
雞蛋中富含大量的蛋白質、卵磷脂，對於修復細胞的同時可促進細胞再生，修復肝髒組織有著重要作用。因為雞蛋中的蛋白質與人體類似，所以消化率達95%，但是切忌，每天一到兩個即可，最多不超過三個，太多浪費且影響消化。
青色食品
青色食品是養肝護肝的最佳選擇，可以促進肝氣循環，舒緩肝郁、保護視力。因此，應多食用一些青色食物，如黃瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海帶等。
綠色食品
綠色食品是保肝養肝的最佳選擇，例如木耳、香菇等食用菌含有較為豐富的多糖類物質，對於加強肝病病人機體免疫功能十分有益。對於新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用，更好的保護肝髒。
酸味食品
在日常飲食中，還可以適當食一些酸味食品，這類食物比較開胃。生活中山楂、橘子、葡萄等;酸味食物並不是一年四季都適宜吃，比如春季肝氣旺盛時，就不可以吃太多酸味食品，否則會造成肝氣過盛，影響人體健康。
奶制品
主要為補充蛋白質，但以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出，另有酸奶可促進干擾素生成一說，幫助保肝護肝實現增強免疫的功能。
如何養肝護肝
肝郁氣滯
主要症狀：頻頻歎氣、胸脅脹痛或串痛等。肝郁氣滯症的病因多是郁悶、精神受到刺激或因精神創傷史所致。
對策：首先要通過精神養生的方法來調節神志和情志，並針對病因采取疏導的方法來進行治療。飲食上可多吃些具有疏肝理氣作用的食物，如芹菜、蓬蒿、西紅柿、蘿卜、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手等。
肝火上炎
主要症狀：失眠多夢、目赤腫痛、口苦口渴等。病因多為肝氣久郁，或吸煙喝酒過度，或因過食甘肥辛辣之物所致。
對策：除應戒煙限酒、忌食甘肥辛辣的食品外，要適量多吃清肝洩熱的食物，如苦瓜、苦菜、西紅柿、綠豆、綠豆芽、黃豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金針菜、油菜、絲瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。
脾虛肝乘
主要症狀：身倦乏力、食少腹脹、兩脅脹痛、大便稀溏等。病因多是由於脾氣虛弱，肝氣太盛，影響脾的運行功能所致。
對策：要健脾理氣為主，飲食上應多吃一些有健脾益氣功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、荞麥、栗子、蓮子、芡實、山藥、大棗、胡蘿卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物。
結語：肝髒的養護並不是都一樣的，針對不同的方法病症其治療方法也不相同，我們應在日常就要注重正確的飲食習慣，多吃些養肝護肝的食物少吃油炸、難消化食物，對肝髒的排毒也是一種困難。
