豆腐是我們日常生活中缺一不可的一款食物，其豆腐的做法有很多，比如我們平常經常吃的麻婆豆腐，你知道麻婆豆腐的做法是什麼嗎?今天小編就教大家來學習下蝦仁豆腐的做法都有哪些!
豆腐的做法大全
豌豆蝦仁燴玉子豆腐
主料：日本豆腐、蝦仁、植物油、豌豆(鮮)、雞汁、姜
做法：
1.准備好所用食材，把日本豆腐切小塊>>>豆腐的做法大全 教你七款簡單易學養生方
2.將日本豆腐均勻的沾上干澱粉，平底鍋放入多一點植物油，下入玉子豆腐
3.煎至兩面金黃，煎好的豆腐瀝油，碼在碟子裡
4.鍋中留底油，下入姜絲爆香，下入豌豆煸炒
5.再加入蝦仁， 煸炒均勻後，加入一點水和濃縮雞汁
6.煮至豌豆熟透，湯汁濃稠，把豌豆、 蝦仁倒在日本豆腐上即可
蝦仁豆腐
食材：明細蝦仁、嫩豆腐、蔥、姜、甜面醬
1. 准備材料。
2. 蝦仁中放適量鹽跟澱粉，用手抓腌均勻。
3. 將豆腐切小塊，得溫柔些切，嫩豆腐容易碎。
4. 蔥段、姜絲放碗裡，加適量水。>>>豆腐的做法大全 豆腐過食有損健康
5. 再加生抽、甜面醬，適量鹽、芝麻油調成汁。
6. 鍋熱後，倒炒菜用的油量，下入豆腐塊，輕推鍋柄。
7. 正反面都微煎下。
8. 倒入調好的汁。
9. 加蓋煮約5分鐘，使豆腐入味下。
10. 將蝦仁倒入。
11. 等蝦仁轉成紅色時，關火，加點雞精即可。
麻婆豆腐
主料：北豆腐
輔料：北豆腐:1塊 牛肉末:50g 豆瓣醬:35g 紅辣椒:10g 雞精:1g 鹽:
1.北豆腐切成約1.5cm見方的塊，用開水浸泡10分鐘左右，倒入漏勺瀝水。紅辣椒切丁備用。>>>吃豆腐的禁忌
2.鍋燒熱放油，下蔥姜蒜末用小火炒出香味，轉大火，下牛肉末炒散，放入豆瓣醬、辣椒丁，炒香炒勻。
3.將瀝干的豆腐塊下鍋，加入高湯、醬油、鹽、雞精，大火炖5~6分鐘，用水澱粉勾薄芡，用勺輕輕推幾下，淋入紅油裝盤，撒上花椒粉
4.鍋洗淨，將少許油燒熱，澆在花椒粉上即可。
紅燒豆腐皮包肉
材料：豆腐皮數張，肉餡少許，醬油，料酒，糖，生姜，蔥>>>如何挑衛生安全的豆腐
做法：
1、豆腐皮用水沾軟，攤開，切成四份。每份大約和男人的手一樣大。
2、肉餡用姜末、蔥末調好。
3、取一小張豆腐皮，放上少許調好的肉餡，像包春卷一樣包起來。
4、全部包好後，平底鍋放少量油煎一下，表面呈金黃色，烹入料酒。
5、加少量水、醬油、白糖調味，中火煮約4分鐘，熟了就可以了。最後可以撒上蔥花或者白芝麻。
皮蛋豆腐的做法
主料：北豆腐500克，松花蛋(鴨蛋)200克，
調料：白皮大蒜25克，鹽3克，醬油50克，醋15克，香油50克，大蔥5克，姜5克，味精1克>>>吃豆腐的禁忌 這樣吃豆腐的會中毒
做法：
1.皮蛋剝去殼，洗淨;
2.豆腐去皮劃成塊;
3.蒜搗碎成泥;
4.姜、蔥分別切成末;
5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加醬油、醋、精鹽、蒜泥、姜末、味精、麻油、蔥花拌勻即成。
鹵汁豆腐
主料：豆腐、植物油、水、李錦記鹵水汁>>>豆腐減肥食譜 這樣吃1月狂甩20斤
做法：
1.豆腐切塊，用植物油煎至兩面金黃
2.撈出備用，鍋中倒入水
3.在倒入鹵水汁，放入豆腐煮一分鐘，再浸泡幾分鐘即可
結語：平時在家我們做的最多的可能就要數紅燒豆腐，其方法簡單方便，一學就會。今天小編教大家的兩款蝦仁豆腐的做法，相信大家也會一學就會，平時在家我們可以做拌豆腐吃，方法簡單快捷味道也很不錯。
