人們對於吃的要求現在真的是非常的好，首先要吃飽，然後就是要滿足人們的味蕾，但是在社會競爭的今天，人們已經無暇顧及自己的嘴巴是否能夠吃得好了。其實長時間不吃好會對我們的身體免疫力造成很大的危害的，那麼，今天小編就為大家帶來提高免疫力菜譜，讓大家在空閒的時候也可以自己在家做著吃，這次為大家帶來的是菊花的吃法和南瓜的吃法等，希望大家可以滿意。
羊肉當然是西北的主要肉食之一，而且也是很好的食療，既能抗風寒，又可補體虛，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛寒症狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用。
雙冬焖羊腩
冬筍含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，幫助消化和排洩，從而起到減肥的作用。冬菇能消除體內脂肪並且能減輕皺紋和斑點，使皮膚嫩滑。而羊肉是溫性，對補氣血是很好的食材。尤其是女性氣血不足，常吃點羊肉，可以補虛養身。
所需食材/廚具
主料
羊腩(700克)冬筍(一根)冬菇(八個)
調料
胡蘿卜(一根)姜(一塊)蔥(一段)蒜(一頭)鹽(一茶匙)生抽(一點五湯匙)老抽(三分之一湯匙)蚝油(一湯匙)冰糖(兩顆)料酒(兩湯匙)
廚具
炒鍋
制作步驟
羊腩切小塊焯水洗淨備用。蔥切段，姜切塊，竹筍切塊水煮5分鐘泡冷水10分鐘瀝干。胡蘿卜切滾刀塊。
鍋裡放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，差不多羊肉微黃為好。放入蔥姜蒜繼續炒出香味。
放入冬筍冬菇，一起炒均勻。
放醬油，料酒，蚝油，翻炒均勻。
兌水淹沒食材。
大火燒開，小火炖40分鐘。調入一茶匙鹽放入胡蘿卜。
放入兩顆冰糖大火收汁。
小竅門
在我們市面上，多數賣的都是山羊肉，而且是波爾山羊與當地山羊雜交出來的羊，這主要是為了口感以及生產性能的保證，而且山羊的肉遠遠要比綿羊好吃的多。在煮羊肉的時候，時間不能太長，如果時間長了，那麼口感就會喪失了，羊肉其實吃起來有一點嚼勁才是最好吃的。
這道菜除了生抽和蚝油，其他調味的作料沒有多加，因為這道菜就吃的是原汁原味。
做炖燒類的菜，一般都不是開始就放鹽，因為一開始就放鹽，肉就不容易炖軟。所以大多是先大火燒開，小火炖煮一會後，調入鹽，但是調入鹽也不能調到自己口味正好，要比自己吃的鹽量小一些。後來大火收汁後才會正好不會鹹了。
炖燒類的一定要大火收一下汁，那樣會有粘稠的汁裹在肉上。
燒炖菜的糖有三種方法，第一，炒糖色，可以讓肉看起來鮮亮紅潤，但是不好掌握，第二，炒肉的時候放，經過炖煮，糖可以去油解膩，增鮮。但是對色澤沒有太大影響。第三，收汁的時候放，這時候可以讓湯汁粘稠鮮亮，肉看起來紅潤美觀。
紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝髒。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。經常食用鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
養血菊花包
所需食材/廚具
主料
面粉(200克)紅棗(100克)紅米(100克)糯米(20克)
調料
枸杞(適量)酵母(3克)白糖(30克)開水(適量)
廚具
蒸鍋
制作步驟
稱量好面粉和酵母。
10克白糖放入碗中，沖入適量開水拌勻，待變成溫水時，加入酵母融化。
酵母水緩緩加入面粉中，邊加邊攪拌成絮狀。
揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵1小時。
紅米、糯米提前浸泡透，紅棗洗淨泡發。
紅米和糯米加入適量水入電飯鍋煮熟。
把紅棗去掉核，切成紅棗碎，在紅米飯收好漿的時候倒入電飯鍋中。
煮好的紅棗紅米飯加入剩余的白糖拌勻，備用。
發酵好的面團排氣後揉成長條，分割成較均勻的劑子，取一份擀成圓形面片。
取一份紅棗餡料放在面片中間。
在餡料的邊緣切個“米”字形，把面片平均分成8等份。
依次把每一小份面片捏攏。
在案板上兩手配合著捏攏所有的“花瓣”，然後拿在手上，用虎口進行整形、收口。
做好的“菊花”包。(在最後聚攏“花瓣”的時候，用食指蘸少許清水在花瓣邊緣輕輕抹一下，這樣，在二次發酵的時候，“花瓣”就會粘合在一起，蒸熟後才不會散開)
等到這些步驟都做好了之後，就等到下一個步驟了，那麼就是開始發酵，其中一共要發酵兩次，每次的時間都是大約在20分鐘這樣就可以了，等到做好了後在包子的上面將切好的枸杞撒在上面，然後將冷水放入鍋中，開始蒸包子，大約5分鐘之後就可以將火關了，最後再焖兩分鐘就可以了。
南瓜營養豐富，含有碳水化合物、蛋白質、蘿卜素、維生素、鈣、鉀、磷等成分，且脂肪含量很低，是很好的低脂食品。南瓜果膠有極強的吸附性，能清除人體內的有害物質，提高人體免疫力。南瓜成熟度不同，營養成分也略有差異。老南瓜的碳水化合物含量遠高於嫩南瓜，胡蘿卜素、鈣、鉀、磷和膳食纖維的含量也更高。老南瓜吃起來口感又面又甜，適於當糧食。嫩南瓜的特點是水分大，維生素C含量高，口感脆嫩，更適於炒菜，糖尿病患者應優先選擇嫩南瓜。
南瓜蒸百合
百合的營養價值很高，富含澱粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質，並有一股特殊的清香味，有潤肺止咳，清心安神，健脾和胃的做用，南瓜有補中益氣功效，其碳水化合物及脂肪含量都不高，含有豐富的果膠，能與人體內多余的膽固醇結合，故常吃南瓜有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。
百合蒸南瓜這道甜點簡單又清淡，比較營養，而且吃了美容，是很好的美容減肥養顏的食品，蒸後的南瓜和百合都滲透著一股甘甜的味道，特別美味。
所需食材/廚具
主料
南瓜(200g)
百合(50g)
調料
冰糖(適量)
廚具
蒸鍋
制作步驟
備齊所需原料：南瓜、百合、冰糖。
南瓜去皮後切成薄片後擺在碗內。
在南瓜的縫隙內放入幾塊冰糖。
百合掰成瓣清洗干淨後泡在水裡備用。
蒸鍋內燒開水後把南瓜先蒸10分鐘，然後再在中間把百合擺入。
蓋上鍋蓋再蒸10分鐘即可。
小竅門
百合掰成瓣洗淨後要泡在水內，以免氧化變黑了。
先蒸南瓜，等南瓜看差不多熟透再放百合。
其實百合這種植物吃法也是非常的多，但是如果放在這道菜來說的話，我們在蒸的時候要根據百合的特性來蒸，蒸的時間是不可以太長的，不然百合就爛掉了，因為百合這種食物在做的時候是非常容易就可以熟的，但是如果百合洗干淨之後看上去已經比較軟比較爛了，那麼多蒸一會吧。
結語：小編為大家准備的這些菜的做法是不是符合大家的胃口呢?如果符合的話大家不妨自己去親手做一做以此來滿足自己的味蕾，畢竟食物對於幫助我們的提高免疫力還是非常的重要的，而且只要我們吃好了，那麼就可以省去很多去醫院的錢，我相信大家一定是寧願吃的好一點也不想去醫院吧。所以從現在開始，嘗試自己做出美味可口的菜，既可以滿足自己的味蕾而且又可以滿足免疫力。
