飲食是我們攝取能量，補充營養，保護身體健康的一個重要方式，而對於很多疾病來說，飲食同樣有著非常顯著的作用哦!那麼對於高血壓，降血壓的蔬菜都有哪些呢?茄子可以降血壓嗎?吃海帶能夠將血壓嗎?下面就讓小編為大家介紹下具有降血壓功效的蔬菜吧!
目錄
1、降血壓的基本介紹 2、降血壓的蔬菜
3、天天吃芹菜能降血壓嗎 4、茄子可以降血壓嗎
5、西紅柿能降血壓嗎 6、吃海帶能降血壓嗎
7、蘿卜能否降血壓 8、洋蔥怎麼吃降血壓
降血壓的基本介紹
血液從心髒流經血管到達全身各處時對血管壁產生的壓力，叫做血壓。某些人血液不能很容易地通過全身，病變使血管變狹窄了，血流的壓力就會升高以保證血流通過。這樣一來，動脈血壓超過正常值就形成了高血壓。日常我們可以通過合理飲食、鍛煉、服用降壓藥、有利於降壓的小偏方等達到預防和治療高血壓的目的。
對於高血壓的人群來說，降血壓是非常重要的一件事，但是如果你盲目的降低血壓，或者采取了錯誤的方法的話，就必然會給自己的身體帶來負面的影響哦!那麼我們就一起來了解下降血壓過程中必須注意的事項，以便更好的實現降血壓的目標吧!
1、不要盲目降壓。首先弄清是否因腎髒疾病、嗜鉻細胞瘤、皮質醇增多症、妊娠中毒症、大動脈疾病等引起的高血壓。須找出病因，對症治療。
2、用藥劑量和種類不能雷同。應按病情輕重分級治療，並注意個體差異，藥量因人而異。
3、除輕型或剛出現的高血壓外，用藥盡量不要單一，應聯合用藥，復方治療。優點是產生協同作用，減少每種藥物劑量及其副作用。
4、堅持長期合理服藥，勤測血壓，及時調整劑量，鞏固療效。
5、宜逐漸降壓。對無並發症的患者，要求使血壓降至140/90毫米汞柱左右。過度降壓可使腦、心、腎供血不足導致進一步缺血，輕者頭暈，重者導致缺血性腦中風和心肌梗塞。
6、合理服用降壓藥，不宜驟然停藥，以免引起血壓升高。
7、防止情緒激動，保證睡眠充足，心情舒暢。生活有規律，適當進行體育鍛煉，如散步、體操、太極拳、氣功等。
8、戒煙、避免過量飲酒。防止飲食過膩過飽，宜清淡，富含維生素和蛋白質，少進食鹽和膽固醇過多的食物。
9、正確的飲食。健康的生活方式從正確飲食開始。對於未來的長壽者們特別重要的是需要食用更多纖維、谷物、新鮮的蔬菜和水果。在滿足與口腹之欲的同時還有另一種食材——空氣維生素可供病人脫離高血壓陰霾。實驗證明，負離子進入血液能有效修復老化的細胞膜點位，促使其變成正常帶負電的細胞，從而負負相斥有效降低血液粘稠度，起到降血壓的功效。
降血壓的蔬菜
芹菜
芹菜中飽含的丁基苯酞類物質。芹菜中的丁基苯酞類物質具有鎮靜安神的作用，所以也叫芹菜鎮靜素。高血壓病雖然發病的原因很多，但血管平滑肌緊張造成腎上腺素分泌過旺，幾乎是高血壓患者的共性。芹菜鎮靜素能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素的分泌，從而降低和平穩血壓。
茼蒿
茼蒿等深綠色的蔬菜有平補肝腎的作用，再加上茼蒿中的鉀、鈉含量很高，常食有助於調節體液的代謝，通利小便，可以達到穩定血壓的效果。
韭菜
韭菜為什麼能夠降血壓呢?這是因為韭菜中含有的多種元素都對高血壓患者的身體能夠起到保健的作用哦。首先，韭菜中含有的纖維素，是一種能夠促進消化，幫助保護腸胃的元素。其次，韭菜中的揮發性精油及含硫化合物，對於降低血脂也很有幫助哦!
黃花菜
黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。
菠菜
菠菜中含有豐富的鐵，對缺鐵性貧血的人群來說，能起到補血益氣、斂陰潤燥的功效，讓人看起來臉色紅潤氣色好。同時，菠菜中含有的鈣、鎂、鉀等元素有助於降低血壓，對高血壓患者來說是不錯的選擇。
大白菜
白菜葉含有有些多的維生素C，常食對預防動脈粥樣硬化或某些心血管病大有好處。
竹筍
竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素的特點，是高血壓病人的適宜食物。
茄子
紫色茄子中含有豐富的維生素P和皂甙等物質。常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，還能增強毛細血管抵抗力和免疫力，因而具有非常好的保護心血管的功能。
黃瓜
黃瓜所含纖維素對降低膽固醇有一定作用。臨床實踐還證明，黃瓜籐有良好的擴張血管、減慢心率，降低血壓和膽固醇的作用。
木耳
木耳含糖、脂肪、維生素B、蛋白質以及鈣、磷等微量元素，具有補益氣血、降脂降壓等功效。
冬瓜
醫學證明，冬瓜中含鈉量有些低，因而是腎脹病、浮腫病、高血壓病人的理想蔬菜。
紫菜
性味甘鹹寒，能降低血漿膽固醇。以紫菜與決明子共水煎服，可治療高血壓。
西紅柿
對於高血壓並伴有眼底出血的病人，每天早晨起來吃新鮮西紅柿1-2個，也能收到降壓、止血之效，但食用前宜用開水燙洗，以免感染細菌和寄生蟲。
香菇
你絕對想象不到，其實香菇也具有很好的降血壓功效。經過長期的研究發現，在香菇中含有一些能夠降低血內膽固醇和防止動脈硬化的物質，長期食用還能夠有效的預防各種心腦血管方面的問題。因此患有這方面病症的患者在平時不妨多吃香菇，因此來達到治療的作用。
海帶
含鈣的食物多半都具有降低血壓的作用，這是由於食物中所含有的鈣質可以降低人體對膽固醇的吸收。在這裡我們要想大家介紹的食物是海帶，它不但含有豐富的鈣質，而且還含有大量的不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇。
海帶的功效不僅僅如此，在海帶中還含有食物纖維，這種物質能夠調劑人體的腸胃，並且還能加速膽固醇的排洩，從而起到降血壓的功效。
生姜
患有高血脂以及高血壓的人一定要注意，在平時炒菜的時候應該適量的放入點生姜，這樣便能夠很好的達到降血壓的功效。生姜對降血脂、降血壓以及防止血栓形成有很大的功效，這是由於在生姜中含有一種叫類似水楊酸的有機化合物，它能夠幫助人體有效的控制血壓。
苦瓜
苦瓜性涼味苦，含有較多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質的含量都比較豐富，能調節血脂、提高機體免疫力的作用，又有“植物胰島素”的美稱。
慢性腸炎患者不宜多食苦瓜，食用時宜急火快炒，不宜長時間的炖煮。
大蒜
大蒜具有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用，並能有效防止血栓形成。經常食用大蒜，能夠對心血管產生顯著的保護作用。大蒜又被稱為“藥用植物中的黃金”。
腌制大蒜時間不宜過長，以免有效成分遭到破壞。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜過多食用。
菜花
菜花有白、綠兩種，綠色的也叫西蘭花。兩者的營養價值基本相同，菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質，因此它又被稱為“天賜的良藥”。
菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效的清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心髒病的發生。
蒸食是食用菜花的最佳方式。將菜花在鹽水中浸泡幾分鐘，菜蟲就會從其中跑出來，而且還可以祛除殘留的農藥。
辣椒
辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。維生素C可以改善機體微循環，減低毛細血管脆性，同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。日本學者發現，辣椒素調味能促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。
過量食用辣椒會刺激胃腸道粘膜，容易引發胃痛、胃潰瘍等疾病。此外，辣椒屬於大熱之品，故中醫認為高血壓患者應慎用辣椒。
苋菜
苋菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、治療下痢之功效，對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。苋菜可煮湯，也可以炒食，宜用沸水焯一下，去除苋菜的澀味後，再下鍋烹調成菜。苋菜炒熟吃，性味偏於平和;煮湯食則有清熱通利作用。
禁忌：苋菜不可與鱉同食，會引起食物中毒;腸胃虛寒者也不宜多食，容易引起腹瀉。
胡蘿卜
胡蘿卜素擁有“細胞OK繃”的美譽，它可以修護及鞏固細胞膜，防止像SARS一般的病毒乘隙入侵，這是提升人體免疫能力最實際有效的做法。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝髒及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，胡蘿卜素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫轼能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
天天吃芹菜能降血壓嗎
芹菜屬傘形花科的植物旱芹或水芹的全草(草本植物)。芹菜的栽培歷史已有2000余年。傳統醫學認為，芹菜性涼、可清熱利水、解毒消腫。關於芹菜可以降低血壓的說法廣泛流傳。
現有的研究發現，除多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質、膳食纖維等營養素外，芹菜中還含有很多具有生理活性的物質，如黃酮類物質(也稱為“芹菜素”)、 丁基苯酞類、萜類、香豆素衍生物、葉綠素等，這些物質的存在使芹菜超越了“一種營養豐富的蔬菜”這個評語，具有更為廣泛和重要的健康效益。
1. 芹菜素的作用
芹菜素(apigenin)是天然存在的一種黃酮類化合物，有“植物雌激素”之稱,廣泛存在於多種水果、蔬菜、豆類和茶葉中，其中芹菜中含量最高。芹菜素的化學名稱為4,5,7-三羟基黃酮，分子式為C15H10O6。
芹菜素具有降血壓和舒張血管的作用。有研究顯示，芹菜素在體外對苯腎上腺素引起的大鼠主動脈環收縮有舒張作用。
芹菜素能預防動脈粥樣硬化。試驗表明芹菜素可抑制血管平滑肌細胞的增殖，而血管平滑肌細胞的異常增殖是動脈粥樣硬化和其它血管疾病的一個重要原因。這提示芹菜素在預防高血壓、動脈粥樣硬化等心血管疾病方面有重要作用。
芹菜素具有抗腫瘤作用。它能抑制腫瘤細胞生長，誘導腫瘤細胞凋亡;抑制腫瘤血管形成、侵襲和轉移;
芹菜素具有廣泛的抗氧化作用。芹菜素是一種很強的金屬離子螯合劑，它可以通過與金屬離子螯合來減少其參與自由基反應，阻斷氧自由基生成反應，從而減少氧自由基的生成。芹菜素可以抑制脂質過氧化反應。
對中樞神經系統的作用。有多項研究表明芹菜素具有鎮靜作用。芹菜素可明顯提高小鼠的學習能力和短期記憶。
此外，芹菜素還具有抗炎、抗焦慮、抗菌、抗病毒的作用。當然應該指出，芹菜素的這些作用大多數是在動物實驗中得出的，來自人體的研究還很少。
有檢測表明，芹菜葉中所含芹菜素(336.2mg/100g)比芹菜莖含芹菜素(162.7mg/100g)更多，兩者差2倍，所以吃芹菜不要丟棄芹菜葉。
2.丁基苯酞類(Butyl phthalides)
丁基苯酞是一類具有鎮靜作用的化合物。目前，已從芹菜籽油中提取出了5種這類成分，其中的3-n-丁基-鄰苯二甲酰內酯(3-n-butyl-phthalid)和芹菜鎮靜素(Sedanolide)在芹菜中含量較多，為4毫克/升。動物試驗結果表明，這兩種組分對小鼠有鎮靜作用，對失眠患者和神經衰弱患者也有療效。研究還發現，這兩種物質還具有防癌活性。
最引人關注的是，3-n-丁基-鄰苯二甲酰內酯具有舒張血管平滑肌的作用，能減少周圍小動脈阻力，恢復血管壁彈性，改善微循環，從而降低血壓。
3.萜類
芹菜籽油(注意不是芹菜，而是芹菜籽油)中含有單環萜類化合物——d-檸烯(d-Limonene)。d-檸烯具有消炎、抗氧化、利膽、溶石等作用，而且是強抗癌物質，可以預防和治療化學致癌物誘導的胃癌、結腸癌、肺癌、皮膚癌、肝癌、胰腺癌等。
4.香豆素衍生物
香豆素是一種重要的香料，香豆素的衍生物有些存在於自然界，有些則可通過合成方法制得;有的游離存在，有的與葡萄糖結合在一起，其中不少具有重要經濟價值，例如雙香豆素，過去由甜苜蓿植物腐敗析出，現在可用人工合成，用作抗凝血劑。
綜上所述，除常見的維生素、礦物質、膳食纖維等蔬菜中常見的營養素外，芹菜還能為我們提供多種活性物質，這些活性物質的生理功能不盡相同，但降血壓的作用似乎是它們共同具備的。雖然不同的研究把芹菜降壓歸因於不同的活性物質，但更為可信的是，芹菜的降壓作用是多種活性成分共同作用的結果。
1、鮮芹蘋果汁
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。用鮮芹菜250克，蘋果1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與清蘋果絞汁，每次1杯，每日2次。
2、五青搾汁
取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋果五種青色的瓜果，一起搾汁，味道清新可口，更可清熱毒，治暗瘡過多，口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等肝熱現象。常飲此汁，據說還可以預防腸癌，想來也不無道。
3、芹菜煲紅棗
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。每次可用芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。如不是芹菜季節，用干的芹菜頭150-250克與紅棗煲水飲，亦有療效。
4、百日咳
鮮旱芹(連根葉)100克，洗淨，切碎，搗爛，加冷開水100毫升，搾汁，再加食鹽少許，隔水蒸熱，早晚各服50毫升，連服3-5天。
5、芹菜根炖馬蹄
常用有降壓，安神，鎮靜功效。用芹菜根60克，馬蹄6粒，芹菜根和馬蹄放入砂鍋炖水飲。
6、芹菜葡萄汁
組成：鮮葡萄250克，旱芹菜250克。
制法：將芹菜帶葉洗淨，以沸水燙2分鐘，切碎，搾汁;將葡萄洗淨搾汁，與芹菜汁對勻裝入杯中備用。主治年老體弱的高血壓患者。 服法：與用量溫開水送飲，每日2-3次，20日為一療程。
茄子可以降血壓嗎
現代研究證明，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素P，具有增加毛細血管的彈性，改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病者，均具有一定的預防作用。而茄子纖維中的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是食療佳品。
但是很多高血壓患者對於茄子的降血壓功效卻並不是很相信，總想要了解更多的方面以確定茄子的功效。那麼下面我們就從各個方面對茄子的降血壓功效做一個簡單的了解，讓高血壓患者能夠更清晰茄子的降血壓原理，以便更好的安排自己的飲食哦!
中醫認為茄子性順當苦寒，有散血淤、治療寒熱、祛風通絡、消腫止痛和止血等功效。而且茄子中的皂甙降低膽固醇功效非常明顯。巴西科學家在實驗中發現，吃茄子後人體內的膽固醇含量能下降10%。
茄子中富含維生素p，尤以紫茄子含量最高。維生素p能增強人體細胞間的黏著力，對微血管有保護作用，能提高它對疾病的抵抗力，保持細胞和毛細血管壁的正常滲透性，增加微血管韌性和彈性。
茄子還可提供大量的鉀。鉀在人體中有著重要的生理功能，能維持細胞內的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經肌肉正常的興奮性，缺鉀則易引起腦血管破裂。除此之外，鉀還有平衡血壓、防治高血壓的作用。
另外，茄子中的一些成分可以預防氧化破壞作用，從而避免由此引起的心血管疾病。
當然在吃茄子時，也有幾點要注意
①茄子在燒或炒的過程中很容易吸油，造成人體攝入過多的油脂。有兩個小竅門可以避免茄子“吃”油過多。一個是在燒茄子前，先將茄子在蒸鍋內蒸一下，然後再燒;二是炒茄子時先不放油，用小火干炒一下，等到其中的水分被炒掉、茄肉變軟之後，再用油燒制。
②最好不要削皮，茄子皮中含有大量的營養成分和有益健康的化合物。
自此，相信大家都對茄子有所了解了，而且也明白了茄子確實是能降壓的，高血壓患者應該多吃一些像茄子這類含有鉀的食物，對降低血壓有非常好的效果。
飲食禁忌
與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
與肉同食，可補血，穩定血壓，還可預防紫癜。
1、由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦不宜多吃。
2、孕婦在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
3.忌與蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
4.茄子性寒，對於容易長痱子、生瘡疖的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
西紅柿能降血壓嗎
高血壓是危害人類健康的主要慢性疾病。全球患高血壓的人數幾乎達到10億人。到2025年，還將有5億人會患上高血壓。高血壓正成為一種全球流行病不斷蔓延，危害人類健康。在日常飲食中，富含番茄紅素的番茄制品是輔助降壓的最佳食物之一。
番茄中的番茄紅素、維生素P、維生素B族、維生素C及蘆丁等有保護血管、預防高血壓的作用，並能改善心髒功能。另外，番茄含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有利於維持體內水、酸鹼平衡與滲透壓，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎髒病有良好的輔助治療作用。日前，《美國心髒雜志》刊載的一項試驗報告顯示，給血壓較高的病人先連續服用安慰劑4周，接著持續8周服用高含量番茄紅素的膠囊，最後4周再換成安慰劑。結果顯示，服用高含量番茄紅素的膠囊到第6周時，病人的血壓就降低到了正常水平。
攝入番茄紅素最直接、最美味的方式是多喝純番茄汁。每天喝上1罐番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。番茄汁中含有大量檸檬酸和蘋果酸，對機體的新陳代謝大有益處，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。其中的維生素P有保護血管、預防高血壓的作用，並能改善心髒功能。
西紅柿炒雞蛋
材料：西紅柿2個、雞蛋2個、油適量、鹽適量、白糖少許、生抽適量。
做法
1、准備好食材，雞蛋放少許鹽打散。
2、燒熱鍋後，倒入涼油。倒入打散的雞蛋。
3、一面凝結後翻面，用鍋鏟鏟成大小合適的塊，盛出來待用。
4、鍋內放少許的油，將切好的西紅柿倒入。
5、至西紅柿出水，變得軟軟的，倒入雞蛋。
6、翻炒均勻後，倒入一勺白糖，少許的生抽。嘗嘗味道，可以再放少許的鹽。
7、如果是拌飯吃，可以適當加一點點熱水。翻炒均勻湯汁比較濃稠後，即可盛出。
功效：這道菜營養豐富，對孕媽媽的身體極為有利，對胎兒的神經系統發育也有利，有健腦的功效。
西紅柿燒排骨
食材：排骨360公克，蕃茄200公克，蔥段20公克，太白粉、料酒、鹽、雞精粉、蛋液、白醋、蕃茄醬、砂糖、水適量。
做法
1、排骨洗淨剁成方塊，用料酒、雞精粉、蛋液和鹽腌約5分鐘。
2、在蕃茄底部外皮劃十字，以滾沸的水汆燙約10秒後撈起沖冷水，剝除外皮切塊備用。
3、將排骨塊均勻沾裹上太白粉，並用手捏緊一下，以防太白粉脫落。
4、熱鍋，倒入約2碗的沙拉油，以大火燒熱至油溫約150℃，將作法3的排骨塊下鍋，以小火慢炸約10分鐘至排骨塊炸熟後撈起瀝油。
5、另熱一鍋，放入少許沙拉油燒熱，加入作法2的蕃茄塊及蔥段，倒入所有調味料，以中火燒煮至醬汁滾沸後，以太白粉水勾芡，接著倒入排骨塊拌炒均勻即可。
功效：西紅柿內含豐富的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，它們能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸。適合與葷菜搭配。排骨營養豐富。所以這道菜有十分高的營養價值。
西紅柿炖牛腩
食材：牛腩500克，西紅柿500克，桂皮1小塊，大料3枚，蔥一段，姜幾片，干辣椒5個，料酒1大勺，生抽1小勺，鹽4克。
做法
1、牛腩切1cm見方的小塊，用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗干淨，泡好的牛腩洗淨瀝去水份，西紅柿洗淨切塊。
2、鍋內燒熱油，放桂皮，大料煸香;倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色。
3、把炒好的牛腩轉至炖鍋，加開水沒過牛腩放入料酒和生抽。
4、加入蔥姜、干辣椒和調料包，封好放入炖鍋，大火燒開，小火焖1小時。
5、一小時後加入西紅柿繼續炖1小時，出鍋前加鹽即可。
功效：西紅柿中的西紅柿紅素被稱為“植物黃金”，具強抗氧化功能，利於美容及皮膚健康。西紅柿紅素和食物中的蛋白質、脂肪結合時更利於人體吸收利用。
吃海帶能降血壓嗎
在生活中有很多的人都非常喜歡吃涼拌海帶，因為海帶的口感對於涼拌來說是很棒的。大家只是知道海帶的味道好吃，但是知不知道海帶有的作用是什麼呢。有些人認為海帶對降血壓有幫助，所以一些高血壓的人士就經常性的食用海帶，其實這樣的做法是沒有根據的，希望大家不要盲目跟風。
海帶對於一些心血管疾病的確是有一些緩解的作用，但是不能單單的依靠這個海帶來進行降血壓的，是不合理的。想要健康的飲食就要有均衡的飲食，這樣才是健康的。
海帶是指生長於溫帶、熱帶近海水下的單子葉高等植物，是一類生活在溫帶海域沿岸淺水中的單子葉草本植物。為大葉藻科植物大葉藻ZosteramarinaL.的全草。別名海帶、海馬蔺。性味鹹，寒。功效軟堅化痰，利水洩熱。用於瘿瘤結核，疝瘕，水腫，腳氣。含藻膠酸、多糖等化學成分。
海帶玉米排骨湯
材料：玉米，海帶，排骨，姜片，鹽。
做法：玉米斬小件，海帶切片洗淨。鍋內放入排骨，加入冷水，待煮沸後撈出排骨洗淨。重新加冷水，放入炒過的排骨，加入姜片和玉米烹煮。大火煮開後撇去浮沫，再加入海帶改小火煮1個小時15分鐘。出鍋前放鹽即可。
海帶豆腐湯
材料：海帶100克，豆腐200克，蔥花、姜末、植物油、鹽各適量。
做法：海帶用溫水泡發，洗淨切片。豆腐洗淨，切大塊，入沸水汆一下撈出晾涼，切成小方丁。蔥花、姜末入熱油鍋內煸香，投入海帶、豆腐稍炒，加清水燒沸，改為文火續煮，加鹽煮至海帶、豆腐入味即可。
冬瓜海帶排骨湯
材料：排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許。
做法
1、干海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結)，冬瓜連皮切成大塊。
2、先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3、把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進鍋裡，加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時。
4、快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙)。
海帶綠豆煲豬脊骨
材料：海帶100克、綠豆100克、陳皮1/3個、豬脊骨500克、生姜3片。
做法
1、海帶洗淨，切段;綠豆浸泡至軟，洗淨;
2、豬脊骨洗淨，切段，用刀背敲裂;
3、陳皮浸軟，一同放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸後改文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。
韓式海帶湯
材料：牛肉、海帶，蒜泥、醬油、鹽。
做法：
1、牛肉1塊放到一鍋開水裡煮，等到牛肉爛了，撈出來。
2、泡好的海帶切段，牛肉切成粗絲，一起放到湯中。
3、等到海帶熟了，放入蒜泥和醬油煮一會，就好了。
海帶豆腐湯
材料：豆腐3塊，水發海帶100克，醬油、精鹽、味精、蔥花、水澱粉各適量。
作法
1、將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。
2、將湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花炝鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲。
3、待湯開後，加味精，用水澱粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內即成。
蘿卜能否降血壓
俗話說：“秋冬蘿卜賽人參”，從炎熱的暑夏走進清爽的涼秋，別忘了吃蘿卜，因為吃蘿卜能祛除盛夏余留的毒熱之氣。
中醫認為，蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀的功能。幼兒感冒時出現喉干咽痛、反復咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀，吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。
蘿卜有很高的營養價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，維生素C的含量比梨高8～10倍。蘿卜不含草酸，不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。
蘿卜營養豐富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素和多種礦物質及少量粗蛋白外，還含多種氨基酸，多多食用能增進機體的免疫能力，預防感冒。
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，使之得到充分的吸收;蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。
此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，甚至還對癌細胞的生長有抑制作用，具有防癌作用。另外，白蘿卜是人體補充鈣的最佳來源之一，常喝蘿卜汁還有降血壓作用。
蘿卜有消積化痰、寬中下氣的功效，含多種維生素和礦物質，其中白蘿卜還可治食積腹脹、咳嗽痰喘及解毒、解酒、利尿等。
吃蘿卜要注意什麼?
1、便秘者多吃蘿卜
吃到“積滯”的人，通常表現為腹脹、大便不通、放屁較臭(多數是肉食吃太多)等，應吃幾頓蘿卜，以幫助消化。吃了蘿卜後，不少人會出現頻頻放屁的現象，這就是蘿卜的“下氣”功效了。所謂“下氣”，就是加強胃腸道的運動，使胃腸道的氣體從肛門排出，有進有出，這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。同時，由於蘿卜能加強胃腸的運動，因此，它對功能性便秘也有一定的作用。
李時珍的《本草綱目》中，就有用蘿卜治療便秘的記載。在現代研究裡也發現，蘿卜含有可以幫助消化的澱粉酶，以及可以促進胃腸運動的B族維生素和鉀、鎂等礦物質，因此，對於便秘的人群，吃蘿卜可以起到通便、降脂的作用。
2、脾虛者少吃蘿卜
由於蘿卜有下氣和消滯的作用，因此對於脾胃虛弱(表現為胃納不佳、大便溏瀉)，並且沒有積滯的人來說，最好不要經常吃白蘿卜。因為過多的行氣，就有耗氣的可能，這會使脾胃虛弱的狀態無法好轉，甚至加重虛弱的情況。
勿和黨參、黃芪同食。很多人都認為，蘿卜有解藥的作用，吃中藥的時候不要吃蘿卜，其實這是一個誤區。從中醫理論來說，蘿卜和其他中藥沒有相畏的情況，因此不存在對其他中藥的影響。
但是，由於蘿卜有“下氣”和“消滯”的作用，中醫認為，行氣太過則容易破氣，因此，吃蘿卜會對補氣類藥物(如人參、黃芪)的補益作用，存在著一定的妨礙。
加上，廣東人經常會用黨參、杞子、黃芪之類藥材煲湯，以達到滋補作用，此時就不要再吃蘿卜了，除非你不需要那些藥材的滋補作用。
3、老慢支、哮喘患者，別吃蘿卜
蘿卜性涼，味辛、甘，清熱化痰生津。由於性偏涼，因此，那些以虛寒為主要表現的咳喘(痰白、質稀或泡沫痰)最好別吃蘿卜，因為本身體質較弱的話，吃偏涼的食物肯定會加重病情，甚至會誘發哮喘急性發作。另外，像慢性支氣管炎、哮喘等患者的病程較長，體質以“脾腎虧虛”為主，因此也不適合食用蘿卜以祛痰。當然，即便是老慢支急性發作期，痰多、色黃、質粘時，蘿卜還是可以作為輔助使用的。
蘿卜茶
取白蘿卜100克、茶葉5克，少量食鹽。先將白蘿卜洗淨切片煮爛，略加食鹽調味(勿放味精)，再將茶葉用水沖泡5分鐘後，倒入蘿卜汁內服用，每天2次，不拘時限。有清熱化痰、理氣開胃之功，適用於咳嗽痰多、納食不香等。
蘿卜羊肉湯
取青蘿卜1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗淨，切成小方塊，將蘿卜去皮切成小塊。將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮30分鐘後放入蘿卜塊，加精鹽、味精、料酒少許，煮5分鐘後，撒上香菜末即成。此湯具有解熱祛疾的食療功效。
胡蘿卜燒豆腐干
取 胡蘿卜250克，豆腐干50克，海米10克。將胡蘿卜洗淨切成小方塊，豆腐塊切成小方丁，海米沖洗後用溫水泡透。鍋內底油七成熱時放入胡蘿卜丁，煸炒至七 成熟時，放入黃醬5克，蔥、姜各10克及少許料酒、味精、醬油翻炒，放入豆腐干及海米翻炒，淋上少許香油即成。此菜具有養血益氣之功效。
胡蘿卜蘋果芹菜汁
取胡蘿卜1個，蘋果1個，芹菜50克，檸檬1個。將胡蘿卜洗淨去皮，蘋果、檸檬洗淨去皮、核，切成片，與洗淨的芹菜一同放入果汁機中攪碎取汁，飲用。此汁具有平肝、和胃的功效。
涼拌蘿卜絲
先將白蘿卜300克洗淨，削去皮，然後切成絲。加入適量精鹽、香油、味精等調料，拌勻即可食用。可促進胃腸蠕動，有防治便秘的功效。
需要注意的是，有些人喜歡把紅白蘿卜一塊炒，這樣甚為不妥，因紅蘿卜中的抗壞血酸酵酶會破壞白蘿卜中的維生素C，致使營養價值下降，所以紅、白蘿卜不宜同煮、同食。
蘿卜海帶排骨湯
材料：排骨1500g，白蘿卜300g，干海帶50g，油適量，鹽適量，小蔥適量，姜適量。
做法
1、將排骨斬成小塊，沖洗干淨。煮上一鍋開水焯燙排骨。倒掉焯燙排骨的污水，洗淨排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。大火煮開，小火炖煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。
2、將干海帶泡開，隨意切成小塊。白蘿卜切片。
3、鍋裡倒少量的油，先下蔥炸鍋。再下蘿卜和海帶。炒均加鹽調味。舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。蓋鍋，將蘿卜煮熟就好了。
一鍋好燙時切忌放很多配料的，這裡加入了海帶是什麼原因呢?原來海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
洋蔥怎麼吃降血壓
洋蔥在歐美被譽為菜中的“皇後”。每100克洋蔥含鈣40毫克，磷50毫克，鐵1.8毫克，維生素C8毫克，胡蘿卜素、維生素B1、尼克酸，幾乎不含脂肪，其內還含二烯丙基、二硫化物和能激活血溶纖維蛋白活性成分，這些物質均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心髒冠狀動脈的阻力，一般冠心病患者，每天食用1個蔥頭，其作用優於藥物治療。只要堅持吃洋蔥，不論生吃熟吃，都有防治心血管疾病的效果。
洋蔥含有微量元素硒，硒是一種抗氧化劑，使人體產生大量谷胱甘肽，該物質濃度升高，癌症發生率就會大大下降。所以，洋蔥又是抗癌的藥用食物。
洋蔥中的前列腺素紅可直接作用於血管而使血壓下降，還有促進腎髒利尿和排鈉的作用，調節體內腎上腺神經解質的釋放，從而起到較好的降壓作用。因此，常食洋蔥可以穩定血壓、減低血管脆性，對人體動脈血管有很好的保護作用。即使是高血壓患者，如每天堅持吃洋蔥或用洋蔥煎水服，連用1年以上也可以治好。
洋蔥內含有黃尿丁酸，該物質能很明顯的降低血糖含量，促進細胞對糖分的更好利用，從而使血糖值降低。因此吃洋蔥對糖尿病患者是有益的。
此外，洋蔥汁還有治病效果。用藥棉醮汁擦試陰道及外陰部，可治陰道滴蟲病;把搗爛的洋蔥用潔淨紗布包好，輕輕地反復揉擦頭皮，過24小時後再用溫水洗頭，即可止頭屑和除盡頭皮屑。
洋蔥炒豬肝
1.豬肝在水龍頭下反復沖洗至沒有血水，然後在清水中泡半個小時，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用水反復沖洗至沒有血水。
2.燒開一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水斷生後，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用。
3.洋蔥洗淨剝去外皮，切成粗絲，准備一個小碗，放一小勺澱粉，加水調勻成水澱粉。
4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至香味四溢，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然後放水澱粉拌勻，淋少許香油出鍋。
烹饪技巧
1、肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘;治療貧血配菠菜最好;豬肝要現切現做，新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出，不僅損失養分，而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上，影響外觀和質量，所以豬肝切片後應迅速使用調料和濕澱粉拌勻，並盡早下鍋。
2、豬肝要炒的嫩，一個是不能切的太薄，太薄的話非常容易炒老，還有我常用的一個方法：就是煮開一鍋水，關火，把泡好切成片的豬肝迅速投入水中，馬上撈起，沖涼瀝干再炒，這樣處理過的豬肝炒出來就很嫩，你們也可以試試這個辦法。
洋蔥炒牛肉
1.牛肉洗淨瀝干水，將牛肉切成小塊，加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌制一會兒。下油鍋之前再放半匙色拉油拌勻，為的是鎖住牛肉本身的水分。
2.快炒所以要先調好調味料：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。
3.姜剁成末。切洋蔥：洋蔥逆紋切條，這樣炒出來的洋蔥口感更脆。
4.鍋中加油，加至8成熱後，關火，將牛肉和洋蔥一起過油，洋蔥先過一遍油可以去除洋蔥辛辣味。
5.撈出瀝油。
6.鍋中留少許油，大火爆香姜末。
7.轉小火，下洋蔥牛肉。
8.倒調味汁，轉大火，翻炒至收汁，出鍋前加少許料酒即可。
洋蔥炒雞蛋
1.洋蔥切細條，雞蛋磕進碗裡，滴幾滴酒進去，加鹽攪打均勻。
2.熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味。
3.把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液。
4.翻炒至蛋液全部凝固。
5.加入適量生抽，翻炒均勻即可。
6.裝碟，撒點蔥花更香。
培根炒洋蔥
1.將培根肉准備好。
2.將平底鍋燒熱，加適量的玉米油。
3.准備好的紫色的洋蔥。
4.將洋蔥切成細絲准備好。
5.將培根肉煎好。
6.將洋蔥用煎完培根肉的油炒軟。
7.煎好的胚根肉裝盤子裡。
8.將炒軟的洋蔥也放盤子裡。
9.可以吃了，很美的味道。
結語：其實，在我們的生活中有著很多具有降血壓功效的食物，但是這些食物往往並沒有得到足夠的認識哦!上述小編為大家介紹的這些具有降血壓作用的蔬菜，都是非常常見的，一定能夠幫助大家更好的呵護自身的健康哦!趕緊嘗試一下吧!
