龍利魚，又稱護眼魚肉，特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。龍利魚吃起來味美，是廣大消費者待客的佳品。龍利魚的做法很多，那麼，怎麼做龍利魚呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看龍利魚的做法大全家常吧。
龍利魚的吃法多樣，下面一起來看看龍利魚的美味吃法吧。
清蒸龍利魚
1.主要原料，魚柳、蔥姜、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油。
2.蔥切段，姜切片備用。
3.魚肉控干水分，加入姜片、料酒。
4.加入少許胡椒粉，腌漬15分鐘(因為是冷凍的，怕有異味，稍稍加了些胡椒粉，鮮魚可以省略)。
5.剩余的蔥段 姜片碼放在盤子底部。
6.腌漬好的龍利魚柳放在蔥姜段上。
7.蒸鍋放水，水沸後放入龍利魚如蒸鍋。
8.大火蒸6分鐘關火取出。
9.倒出蒸出來的湯汁，鋪上新的蔥姜絲。(蔥姜絲可以切漂亮些哈，可以為你的菜品增色)
10.加入蒸魚豉油。
11.炒鍋中放油燒熱
12.趁熱澆在蔥姜絲上即可。
茄汁龍利魚片
1.准備食材。
2.龍利魚洗淨後吸干水分，斜刀切成大約一公分厚的魚片。
3.加入鹽，水澱粉，油，白酒拌勻腌制一小時。
4.鍋內水裡加入生姜片大火燒至微開。
5.逐一加入魚片。
6.加入適量胡椒粉。
7.至全部變色發白撈起瀝干水分。
8.鍋內倒油，油溫5分熱，倒入番茄醬。
9.迅速劃開後加入適量開水。
10.加入適量蚝油。
11.加入適量生抽。
12.倒入魚片。
13.加入白糖，不要翻炒，旋轉鍋使每片魚片都均勻沾上調料。
14.大火燒至汁水粘稠後加入芝麻油熄火。
茄汁龍利魚片，是一道非常受大眾青睐的食譜，味美香濃。
香煎龍利魚
1.龍利魚提前解凍切地塊放入碗中,加入姜末。
2.加入鹽。
3.加入胡椒粉。
4.加入料酒。
5.腌制半小時。
6.撈出一塊醮雞蛋液後再包裹上一層面粉。
7.下油鍋煎制。
8.煎至兩面金黃即可。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對龍利魚的吃法已經完全了解了呢?龍利魚可以清蒸也可以煎制，不管哪一種都能吃出不一樣的美味來，以上是小編給大家介紹的龍利魚的幾種做法，大家可以做給心愛的人吃哦，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
