馄饨湯是馄饨的重要組成部分，馄饨的好不好吃很大一部分要取決於馄饨湯的好不好喝，那麼大家知道馄饨湯怎麼做嗎?馄饨湯的營養價值是什麼?如果你不知道的話，小編就為大家介紹一下馄饨湯的制作方法，希望大家喜歡。
馄饨湯
材料：馄饨5顆，青菜20公克，蔥花5公克，高湯400㏄，鹽1/2茶匙，雞精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/8茶匙。
做法
1.將高湯煮開後，將所有調味料後加入湯中備用。
2.取鍋將水燒開，把馄饨放入開水中，以小火煮約半分鐘。
3.再將青菜放入開水中略燙熟後，撈起稍水分瀝干後，將馄饨、青菜放入湯中。
4.在湯面灑上蔥花即完成。
馄饨湯
材料：無骨豬腰肉225克，略切碎，去殼蝦55克，切細，紅糖5克，米酒15毫升，生抽15毫升，蔥花2克，新鮮生姜末2克，馄饨皮24張(7.5厘米邊長)，雞湯710毫升，切細的蔥15克。
做法
1.用大碗將豬肉、蝦、糖、酒、醬油、2克蔥末和姜末調和均勻，放置25-30分鐘。
2.在每張馄饨皮中心放大約1茶匙餡。
把皮的四邊都稍微用水潤濕，然後將頂角和底角重合，把皮折疊成一個包著餡的三角形。邊上按緊以封口。然後把左右兩個角卷到餡的上方，角部重疊，用水潤濕後壓緊就包好了一個。用同樣的方法包完所有馄饨皮。
3.湯的做法：將雞湯燒到沸騰，下馄饨煮 5分鐘，用蔥花點綴一下即可。
素馄饨湯
材料：馄饨皮30張，金針100公克，香菇5朵，素火腿100公克，素油蔥60公克，冬菜50公克，芹菜2根。鹽，味素各適量，醬油，香油少許。
做法
A、冬菜、芹菜、金針、香菇、素火腿洗乾淨後分別切成細末，馄饨皮、素蔥油備用。
B、以2大匙油起鍋，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分鐘。
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
D、放適量清水於鍋中燒開後，放入冬菜、馄饨煮開即完成。
豬肉大蝦馄饨湯
材料：無骨豬肉225克，隨意切碎，去殼大蝦50克，細切，紅糖1茶匙，中國或日本米酒1湯匙，生抽1湯匙，切碎的新鮮生姜1茶匙，切碎的蔥1把，馄饨皮24個，雞湯750毫升。
做法
1.用一個大碗，將豬肉、蝦肉、糖、米酒、醬油、生姜和一把蔥攪拌在一起，放置25-30分鐘。
2.將一湯匙餡子填到馄饨皮中間，四個角用水弄濕後對折2邊成三角形，再將另外兩個邊也對折跟原來的對折捏在一起就可以，用同樣的方法制作剩余的馄饨皮。
3.要制作成湯，將雞湯煮沸後放入馄饨煮5分鐘。用剩余的蔥點綴即可出鍋。
結語：以上就是為大家介紹關於馄饨湯做法的全部內容，相信很多人都已經學會了怎麼制作美味的馄饨湯了，馄饨湯的好不好，直接影響到馄饨的口感，所以大家在制作的時候一定要細心哦。
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