雞在我們生活還是非常多見的，肌肉也是我們相對吃的比較多的，所以大家都是對它相對比較了解的。那麼雞湯該怎麼煲呢?今天小編就為大家來講一下，雞湯的正確煲法。那麼，下面就由小編來為大家好好介紹一下吧。
雞湯怎麼煲
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。
雞湯的功效
雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少 。所以，在戰勝感冒和流感過程中，雞湯是一種積極的“非正規軍”。像冬季這種比較敏感的時期，多喝些雞湯對健康的人來講有助於提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外，而對於那些已被流感病毒俘虜的患者來講，則有利於其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量產生，從而減輕感冒帶來的痛苦。
孕婦的身體非常特殊，所以在懷孕期間的飲食也要特別注意，下面介紹幾種孕婦雞湯的做法，適合各種孕婦食用。
歸耆雞湯
專家的叮咛當歸補血，黃耆補氣，女人只要氣血通順，月經即會正常，亦可促進乳腺分泌健全。
材料
主料：當歸1錢，黃耆2錢，雞腿1只，水4碗。
做法
1、先將雞腿洗淨並切塊。
2、再將雞腿放入水中，以大火煮開。
3、接著放入黃耆，和雞腿一起炖至7分熟，再放入當歸，煮約5分鐘，並加少許鹽即可。
此款雞湯的功效非常大，營養價值非常高，很適合孕婦食用哦。
一鍋雞湯
材料
雞，姜，水，料酒，玉米，香菇，磨菇，鹽。
做法
1.雞洗淨，入鍋，加入水和姜，大火煮開後，將浮沫撇淨。
2.加入料酒，繼續燒開後，再次將浮沫撇淨。
3.大火煮至湯色變濃後，轉高壓鍋。
4.加入玉米，上氣後，再煮五分鐘。
5.加入香菇，磨菇，鹽煮五分鐘即可。
孕婦可以多喝這款湯，不僅能夠補充各種營養，還能夠增加食欲，為寶寶發育提供足夠的營養。
煲雞湯
材料
雞，銀杏仁，桂皮，八角，紅棗。
做法
1.把鍋中加好清水，把洗淨去完內髒的雞放在裡邊，再加入銀杏仁，桂皮，八角，紅棗，大火把鍋燒開。
2.然後轉為小火，慢慢煲四五個小時就可以了。
當歸雞湯
材料
主料：烏骨雞1只，當歸，生地，丹皮，紅花，穿山甲(制)各10克，姜，鹽各少許。
做法
1、烏雞宰殺後，去毛及內髒，切成塊;當歸、生地、丹皮、紅花、穿山甲用淨紗布包好。
2、將雞肉塊、藥包同放入鍋中，加入姜、鹽及清水適量，炖至雞肉爛熟即成。
木耳雞湯
材料
雞，木耳，枸杞，蔥白段，姜，水，醬油，蔥花。
做法
1.雞肉先飛了一道水再入鍋中。
2.泡好的木耳。枸杞，加上蔥白段。姜入鍋中一起同煲。
3.加上八分滿的水加壓。這樣不浪費資源哈。
4.煲好的雞湯。還好。雞肉取出蘸醬油。很本味的。雞湯再用來做成雞湯飯。加點點蔥花。美味。
雞湯白菜
材料
雞湯1碗，白菜，水發香菇兩朵，火腿幾片，西芹1根，蔥適量，姜適量。
做法
1.鍋熱油加蔥姜爆香，加雞湯、香菇;湯開後加入其它菜，等白菜變軟湯汁略收加適量鹽即可出鍋裝盤。估計三分鐘都用不了。
結語：通過上述的講解，大家應該知道了好多關於雞湯煲法的相關知識的吧，這麼多的雞湯可以讓自己和家人們好好補一下的。如果覺得小編講的好不錯的話，可以推薦給你身邊的朋友們。希望小編的介紹能對大家有所幫助吧。
