早餐是人們一日三餐當中最重要的一餐了，但是由於人們日常工作的繁忙常常都選擇不吃早餐，或者隨便吃點，其實這樣對我們的身體健康並不好。早餐我們要吃的健康又營養才能讓一天都有活力。那麼早餐吃什麼好呢？有哪些健康的早餐食譜呢？今天小編就來推薦你3款營養美味的健康早餐食譜，快來看看是怎麼做的吧。
1.全麥杏仁三明治套餐
原料：全麥饅頭1個，大杏仁1把(25克左右)，熱牛奶1杯約200克，生菜葉2片，沙拉醬半勺。
做法
1.把全麥饅頭切成4片。
2.平底鍋塗少量橄榄油，轉小火，放上饅頭片焙干焙香，同時把牛奶倒進杯裡，放微波爐裡高火熱1分鐘(到40℃即可，不燙手即停)。
3.把饅頭片翻面，同時把大杏仁切碎，生菜葉子洗淨控干水分;把饅頭片取出，一面塗一點沙拉醬，夾入杏仁碎和生菜葉，做成三明治，就著熱牛奶把兩個三明治吃掉。
2.豆漿菜包套餐
原料：蔬菜餡包子，雞蛋，黃豆10克，黑豆10克，大杏仁或芝麻15克，生菜葉或其他可生吃的蔬菜少量。
做法
1.首先把黃豆、黑豆和杏仁一起放進豆漿機裡面攪拌均勻。
2.將雞蛋、包子蒸熟，然後待熟雞蛋冷卻之後去掉外殼，切碎，加適量的椒鹽，水和幾滴香油，再加入撕碎的生菜葉，攪成沙拉。
3.再將做好的豆漿倒在碗裡面，就可以享用熱氣騰騰的早餐啦!
3.土豆肉菜套餐
原料：土豆1個，醬牛肉200克，菠菜、堅果碎(熟芝麻、杏仁、松子、榛子均可)適量。
做法
1.頭天晚上提前把土豆切厚片蒸熟，切碎。
2.菠菜洗淨，沸水焯過，切段。
3.醬牛肉切碎，以上原料放冰箱中備用。
4.早起把菠菜取出，控去水分，放入微波爐高火加熱90秒。
5.土豆碎和醬牛肉碎混合，放微波爐中加熱到70℃取出。
6.把菠菜段和堅果加到土豆碎和醬牛肉碎中混合，配合熱水、小米粥或淡豆漿一起食用。
適合作為早餐的6大營養食物
1、熱粥
粥能潤燥滋陰，益於養生。喝粥養人自古就有這麼一說，尤其是中式早餐粥美味滋補。養顏粥不僅健脾養胃暖身，還有預防感冒、補血養氣之功效哦!因此，美女們不妨早餐喝一碗粥在上班，喝粥養顏養人防感冒。
2、酸奶
由於早上人們都趕著去上班，所以都不想早餐時間做的太長，這時候不妨來喝杯酸奶！
因為酸奶是由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，還可促進腸道蠕動，利於通便。
3、全麥面包
許多人都習慣選擇面包作為早餐，因為無論什麼地方都容易買到，但是面包中最健康的首選全麥面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。
而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質，粗糧有益人體腸胃健康，並且多吃不會發胖，反而可促進體內毒素排出，更有利於人體健康。
4、雞蛋
美國營養學院研究指出，早餐添加一點蛋白質的女性比那些吃早餐無蛋白質的女性更能保持4個小時較少饑餓感。
而吃雞蛋就是可以補充蛋白質，雞蛋的蛋白部分含有大量的蛋白質。吃雞蛋一定要煮熟吃，因為生雞蛋內有細菌，還有雞蛋不宜多吃。因為雞蛋既是高蛋白也是高膽固醇的食物，膽功能不好的人一定要注意少吃。
5、熟肉
眾所周知，食肉能夠提供優質蛋白質及高能量的脂肪，其中還有一定的維生素和礦物質，這些都是和我們身體的健康成長、智力發育、體力耐久性等密不可分的。
而且，當生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質，這些成味物質就是浸出物，該物質可以促進食欲並增加消化液的分泌，有利於腸胃對攝入物的消化吸收。
6、燕麥片
燕麥片含有的膳食纖維含量十分豐富，而熱量卻十分低，很容易就產生飽腹感，而且營養也十分豐富。
總結：通過小編上文的介紹，你知道早餐吃什麼好了嗎？你知道小編推薦的三款營養健康早餐是怎麼做的了嗎？大家不妨去嘗試這些早餐食譜的做法，既營養又健康，而且還能讓你吃得飽，讓你一天都有活力！
