黃金蛋很多人都不算太了解，黃金蛋是指在不打碎蛋殼的情況下，把蛋清和蛋黃混合均勻，經過水煮得到的黃金色的煮雞蛋，它的口感非常的Q滑，而且營養豐富，那麼大家知道黃金蛋的做法嗎?黃金蛋怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹糯米黃金蛋的做法大全。
黃金蛋非常適合小孩子食用，一般小孩子吃蛋黃都很容易噎著，但是吃黃金蛋卻不會有這樣的情況，而且味道還很不錯，下面大家就一起來看看如何制作出美味的黃金蛋吧。
做法一
材料
雞蛋6個，鹽4大匙，水2000㏄，水800㏄，醬油200㏄，細砂糖500公克，米酒200㏄，蔥2根，姜20公克，紅辣椒4根，市售鹵包1包。
做法
1.取一個湯鍋，將蔥、紅辣椒及姜拍松，放入鍋中，加入材料B中的水煮至滾沸。
2.在做法一種加入醬油和米酒，滾沸之後加入細砂及鹵包，轉成小火煮大約10分鐘這樣子，直到香氣出來。
3.取材料中的水和鹽加入鍋中，煮至滾沸後放入雞蛋，轉至小火煮7分鐘後撈出雞蛋，立即用冷水沖涼避免余溫讓蛋黃過熟。
4.將作法3冷卻的雞蛋剝除蛋殼，放入作法2完成的鹵汁中浸泡，移進冰箱冷藏約1天即可食用。
做法二
材料
女士的長襪、優雅的一枚雞蛋。
做法
1、用一條長襪，把雞蛋固定在中間，然後在雞蛋兩端打一個小結，抓住長襪的兩端，順一個方向轉動雞蛋。
2、讓長襪越收越緊，抓住長襪向左右兩端用力拉，雞蛋會由於長襪本身所有的彈力而向反方向高速自轉，反復大約15次。
3、持續大約5分鐘左右，手電筒照射，雞蛋明顯非常透亮，從上方能看到雞蛋黃在裡面晃動。
4、然後上鍋煮8分鐘!嘿嘿，搞定!
做法三
材料
蛋6顆，鹽1大匙，冰塊20顆，錫箔紙20公分1張，電鍋蒸架1個，醬油1碗，香油1小匙，烏龍茶葉1大匙，砂糖1大匙，面粉1杯。
做法
1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗淨;取另一盆注滿冷水備用。
2.作法1的雞蛋輕輕放入鋼鍋，加水至蓋過雞蛋為准，再加入鹽，以大火煮沸騰後，轉為中火煮3~5分鐘撈起，馬上浸泡作法1的冷水加入冰塊浸泡涼透後剝去外殼。
3.調味料A拌勻，放入作法2的白煮蛋浸泡約1個小時上色。
4.取一炒鍋鋪上錫箔紙，放上所有調味料B，架上筷子或電鍋蒸架最後放上已上色的白煮蛋，蓋上鍋蓋以大火煙燻，聞到香味或見煙後轉小火再燻1分鐘左右熄火，等煙散開取出即可。
做法四
材料
雞蛋5個、洋蔥20克、胡蘿卜20克、青辣椒個、澱粉適量、食用油300克、醬油1大匙、辣椒醬1大匙、精鹽1小匙、白糖1小匙。
做法
1.將雞蛋放入水中，加少許精鹽，用中火煮約15分鐘至熟，撈起後浸泡冷水，待涼後剝殼，再泡入醬油中上色。
2.胡蘿卜、青辣椒切薄片，一起汆熟備用。
3.燒熱油，將上好色的雞蛋放入熱油中，炸成金黃色後撈出備用。
4.洋蔥切末，另燒熱少量油，將洋蔥末炒至呈透明狀，再加入辣椒醬、白糖及澱粉、水，調成濃稠狀。
5.將炸好的雞蛋與胡蘿卜片、青辣椒片放入調好汁的鍋中拌炒均勻，讓雞蛋表面完全沾裹醬汁即可。
做法五
材料
腐皮1張，馬蹄250克，豬肉180克，生粉40克，鹽5克，糖3克。
做法
1、將馬蹄和豬肉切碎，加入生粉、鹽和糖攪勻。
2、將餡料用腐皮卷起包好，放入蒸鍋水開後蒸12分鐘。
3、將腐皮卷放涼後切片，兩邊煎香即可享用。
做法六
材料
雞脯，澱粉，面包糠，雞蛋，姜，蒜，料酒，香油，黑胡椒，鹽，糖。
做法
1.材料准備，雞脯，澱粉，面包糠，雞蛋，姜，蒜。
2.雞脯洗淨瀝干水份，剁成細膩的蓉。
3.姜和蒜切末。
4.姜末和蒜末倒入雞蓉裡，加蛋清，料酒，香油，黑胡椒，鹽，糖。
5.拌勻。
6.拌好的雞蓉做成丸子，在澱粉裡滾一下。
7.繼續在全蛋液裡滾一下。
8.最後在面包糠滾一下。
9.使丸子粘滿面包糠。
10.油燒到八九成熱後，下入丸子，炸至金黃出鍋。
11.用廚房紙吸掉多余的油份即可。
12.趁熱吃，香酥，鮮嫩可口。
結語：以上就是為大家介紹黃金蛋的做法全部內容，相信大家在看完全文之後，已經學會了如何制作出美味的黃金蛋了吧，黃金蛋的做法非常的多而且方法也很簡單，大家在家就可以自制美味的黃金蛋哦。
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