花菜是人們喜愛吃的食物，花菜的營養價值非常的豐富，所包含的營養成分對人體有很大的益處。那麼你知道花菜怎麼炒比較好吃呢?下面就讓小編為大家推薦幾款不錯的花菜炒法，希望大家喜歡。
干炒花菜
材料：菜油50毫升，淨雞肉75克，鹽1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，鹽1克，白糖1克，醬油2茶匙。
做法
1.將雞肉切成5厘米長的粗絲，加鹽和胡椒粉調勻。炒鍋置中偏大火上，放入50毫升菜油，熱至6成，放雞肉絲，炒8分鐘至肉絲干脆，鏟出備用。
2.花菜切成小花朵，洗淨，瀝干水。用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽，油熱至6成時放入花菜，用中火翻炒10分鐘;轉大火，加入肉絲，白糖，醬油，炒3分鐘即好。
花菜炒肉片
材料：花菜，精瘦肉，胡蘿卜，青椒，生粉，鹽，糖，雞粉，橄榄油(可用任何無味油代替)，蒜。
做法
1.精瘦肉一塊用活水沖洗干淨。
2.切成薄片。
3.把所需肉塊都切成薄片。
4.用生粉+鹽+糖+雞粉+橄榄油腌制肉片。
5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分鐘。
6.處理好的花菜。
7.把空鍋燒熱(燙手即可)倒入冷油後(油要少許多些)再迅速倒入肉片。
8.劃炒至兩面變色(由於肉片切的比較薄這樣基本就熟了)瀝干油盛出備用。
9.把鍋洗干淨倒油，五成熱後把蒜片放入煸香。
10.倒入花菜翻炒一分鐘。
11.加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒至熟。
12.倒入肉片翻炒均勻，起鍋加鹽即可。
花菜炒蝦仁
材料：花菜小半棵，鮮蝦仁半斤，木耳，蔥頭。
做法
1、花菜切小朵洗淨泡半小時，鍋中水開放入適量鹽，放入花菜，大概有七分熟時撈出。
2、鮮蝦剝成蝦仁，放少量料酒，生抽，鹽，雞精，腌15分鐘左右。
3、鍋中熱油，放入蔥頭爆香，放入木耳先炒。
4、加入花菜翻炒，加入適量鹽(不要加太多，因為撈的時候已經有放鹽了)，少量水，稍焖一會兒。
5、加入蝦仁翻炒勻，加蓋焖到蝦仁全部變色，加入雞精翻勻就好了。
花菜炒肉絲
材料：枚頭瘦肉230克，切片，花菜1個，切小朵，蝦米6粒左右，泡軟，油適量。
調料：醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。
做法
1.先將花菜在開水中燙約3分鐘，瀝水備用，豬肉用醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量腌15分鐘。
2.快火下油起鍋，先放豬肉炒熟，加蝦米炒香，再放入西蘭花加1杯水，水開後轉中慢火蓋好蓋，焖10分鐘，加鹽調好味，裝盤即成。
結語：以上就是為大家介紹花菜怎麼炒的全部內容，相信大家都已經學會了，花菜的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
