白蘿卜湯，想必大家都喝過吧。現在正值秋季，大量白蘿卜新鮮上市，不妨買點回來，做一做白蘿卜湯的做法大全，開胃健食還助消化。想知道白蘿卜湯的做法以及白蘿卜怎麼做好吃嗎？那就一起來看看吧。
做法一
主料
白蘿卜、粉絲少許、火腿少許、海米或者干貝少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油少許、雞精少許。
做法
1、白蘿卜切絲、火腿切丁或片根據個人喜好，蘿卜絲用淡鹽水清洗一下。
2、將干貝丁用水洗一下，鍋裡加入適量的水，本人推薦水加少一點，這樣做出來的蘿卜絲湯好喝。
3、放入貝丁煮，看到鍋裡的湯漸成白色時放入粉絲。
4、稍等一會兒再放入蘿卜絲、火腿丁。
5、再煮至湯開兩三分鐘。
6、調入適量胡椒粉、雞精最後點入少許香油，香油和雞精可以為湯提味道，當然喽，不喜歡可以不加。
7、香噴噴的蘿卜絲湯就可以上桌了。
做法二
主料
白蘿卜250g、油適量、鹽適量、蝦米皮適量、香菜適量、姜適量。
步驟
1、白蘿卜去皮洗干淨。
2、切成絲。
3、鍋中放油 爆香姜片。
4、放入蝦米皮翻炒。
5、放入清水，水開後去浮沫。
6、水開後加入白蘿卜。
7、炖煮15分鐘，湯呈現白色加入鹽。
8、香菜切末。
9、加入香菜即可。
做法三
用料
蘿卜少許、蝦皮適量、蔥少許、鹽適量。
做法
1、蔥白蔥綠分開切小段。
2、蘿卜去皮刨絲。
3、鍋中放少許油，將蔥白、蝦皮放入伴炒。
4、倒入適量清水。
5、煮開。
6、放入蘿卜絲再次煮開，放適量鹽，再繼續煮8-10秒。
7、撒上蔥綠部分即可。
做法四
主料
蘿卜300g、油適量、鹽適量、香蔥適量、香菜適量、小白菜適量、胡椒粉適量、雞精適量、姜適量、粉絲適量。
步驟
1、蘿卜備好。
2、切成絲。
3、蔥，香菜，小白菜洗淨。
4、隨意切成小段。
5、粉絲沖洗干淨。
6、炒鍋熱油，將姜切碎炸香。
7、放點生抽後放水，加適量胡椒粉。
8、放入蘿卜絲。
9、開鍋後敞開鍋炖5分鐘，蘿卜變透明。
10、加入粉絲。
11、2分鐘粉絲熟。加入小白菜，蔥，香菜，雞精後即可。
做法五
材料
白蘿卜，鹽 ，白糖，生抽。
做法
1.白蘿卜切薄片。
2.白蘿卜片在大碗裡鋪一層。
3.撒上一層少許鹽。
4.再鋪上一層白蘿卜片，再撒一層鹽，反復幾次，放15分鐘。
5.15分鐘後將碗裡的水分倒出。
6.再放入一大勺白糖。
7.將白糖與白蘿卜片拌均勻，放15分鐘。
8.15分鐘後用手擠干大碗裡的水分。
9.倒入兩大勺子生抽。
10.倒入一勺白醋。
11.倒入白開水，沒過白蘿卜片為准。
12.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2天即可。
注意事項
1、蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿卜。
2、蘿卜不宜與水果一起吃。日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會誘發甲狀腺腫。
3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。
4、生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。
結語：以上就是為您介紹的白蘿卜湯的做法大全，你們都學會了吧。這對於喜歡喝白蘿卜湯的人來說，真的是太好了。看了上面說的白蘿卜湯的做法以及白蘿卜怎麼做好吃，想喝湯的就去按照步驟做做看吧。
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