羅宋湯算是一道開胃湯，即使在家裡沒喝過羅宋湯，吃牛排的時候應該喝過，通常牛排旁邊總會配上一碗羅宋湯。其實在家裡也是完全可以做的，想知道羅宋湯怎麼做以及羅宋湯的家庭做法嗎?那就一起來看看吧。
做法一
材料
卷心菜1個，胡蘿卜2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根,聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一兩，油，鹽，糖適量。
制作
1.將牛肉洗淨，切成小塊。准備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。
2.將蔬菜洗淨，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，卷心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。
3.在牛肉湯燒至3小時後，取一口大的炒鍋，鍋燒熱後放入油100克，奶油也放入100克。
4.油燒熱後先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸。
5.炒香了隨後放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司(按湯的量估算盡量多放)。
6.放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘後趁熱全部放入湯裡，湯繼續小火熬制。
7.再將炒鍋洗淨，擦干，開小火把鍋烤干後，把面粉放入鍋內，反復炒至面粉發熱。
8.顏色微黃就趁熱放入湯裡，用只大湯勺攪勻。
9.再熬制20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。
做法二
材料
奶油10g、洋蔥15g、胡蘿卜丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿卜丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、蕃茄丁(去皮、籽)15g、黑胡椒粉0.2g、月桂葉1/2張、鹽。
制作
1.蕃茄頂用刀劃十字，用熱水燙，再用冷水泡，即可去皮。
2.用小火融解奶油，加洋蔥丁炒軟，加胡蘿卜丁、馬鈴薯丁、白蘿卜丁炒熟。
3.放入牛高湯煮開15分鐘，轉小火放入牛肉丁、高麗菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂葉、小火煮15分鐘。
4.將月桂葉取出，調味。
做法三
材料
牛肉或豬肉一塊、洋蔥一顆、馬鈴薯一顆、紅蘿卜一條、大番茄一顆、番茄醬適量、蒜頭兩瓣、面粉兩大匙、鹽適量。
制作
1.所有材料皆切小塊〔蒜頭需拍碎〕，將肉塊用熱水燙去血水。
2.兩匙沙拉油蒜頭爆香加肉塊、洋蔥略炒加番茄醬，盛出。
3.燒一鍋熱水將所有材料放入煮沸(水必須蓋過所有材料)轉小火至紅蘿卜馬鈴薯變軟即可。
4.加一碗面粉水勾芡鹽巴調味。
做法四
材料
洋蔥，紅蘿卜，美國芹，高麗菜，紅燒牛肉罐頭，番茄糊，醋，糖。
制作
1.洋蔥一顆、紅蘿卜半根、美國芹一根、高麗菜四分之一顆切片，以奶油炒至變色。
2.開紅燒牛肉罐頭一罐，下鍋，加水六碗。
3.煮至滾，加蕃茄糊一顆(或蕃茄醬三分之一瓶)、酌量以醋和糖調味。
4.加蓋以小火煮20到30分鐘，完成。
結語：以上就是為您介紹的羅宋湯的經典做法，你們都了解了吧。對於喜歡喝羅宋湯的人簡直就是福利，仔細閱讀上面說的羅宋湯怎麼做以及羅宋湯的家庭做法，是不是垂涎欲滴的想去試試了呢?那就趕快行動。
延伸閱讀：
- 絲瓜湯的功效與作用 多吃絲瓜湯身體棒
- 疙瘩湯的面疙瘩怎麼做 簡單做法在家做
- 淮南牛肉湯香料配方 教您正宗淮南牛肉湯
- 羅宋湯的做法 簡單做法教大家
- 玉米排骨湯的家常做法 玉米排骨搭配好
- 牛肉湯的做法 鮮滑可口牛肉湯喝了忘不了
