炒飯是人們日常生活中常見的做大，前天掉下來的干飯很多人都會選擇用來炒飯，應為炒出來的飯，味道香，營養豐富，那麼大家知道炒飯的做法嗎?知道炒飯咋呢麼做好吃嗎?下面小編就為大家結婚掃一下炒飯的做法大全。
醬油炒飯
材料：白飯2碗，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙。
做法
1、蒜瓣剁成碎末。
2、鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。
3、將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻後，再倒入鍋中翻炒。
4、把火開大，倒入白飯。
5、翻炒均勻後加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤。小訣竅1、這道炒飯用料少做法也簡單，很適合懶人做。
2、爆香蒜末的時候建議開小火，將蒜末爆成微微有點金黃即可，開大火容易焦，不僅影響味道色澤也不好看。
3、要先將調味料混合後倒入鍋中，再加入米飯，這樣米飯的味道和顏色比較容易炒均勻。
黃金炒飯
材料調料：花生油，精鹽。
食材：雞蛋1個，隔夜飯少許，胡蘿卜少許，莴筍少許，蔥花少許。
做法
1、把胡蘿卜、莴筍切正方小丁。
2、油鍋爆炒胡蘿卜、莴筍丁變色後立馬撈起備用。
3、鍋內放入少許油，把米飯煸炒香，加入少許食鹽，這時關火打入一個雞蛋，並且攪拌均勻，然後開火並不斷翻炒。
4、蛋液干了米飯散開之後轉小火炒香，當米飯金黃金黃滴，蠢蠢欲動的時候就ok了。
5、加入之前炒好的胡蘿卜和莴筍，翻炒。
6、撒上蔥花起鍋。金黃的香噴噴的炒飯就做好啦!烹饪雞蛋拒絕味精、拒絕醬油!!
蛋炒飯
材料：隔夜米飯1碗，雞蛋2個，蔥花，蔬菜丁少許(胡蘿卜丁，黃瓜丁)。
做法
1、雞蛋2個打散，一個方向攪拌均勻;
2、熱油放打好的雞蛋，放蔥花，用鍋鏟迅速打散;
3、放米飯炒，再放剩下的黃瓜丁、胡蘿卜丁什麼的，想放什麼就放什麼。
泡菜炒飯
材料：泡菜。
輔料：米飯，雞蛋，牛肉末。
調料：味精，牛肉粉，辣椒面，白糖，香油，芝麻少許。
做法
1、將泡菜切成小丁，炒鍋上火放底油，加入泡菜炒1分鐘後加米飯再炒2分鐘。
2、在米飯中放入調料繼續翻炒3分鐘，然後加香油裝盤。
3、雞蛋做成荷包蛋(可根據個人口味做成蛋黃半熟或幾分熟)，擺在米飯上，最後撒些芝麻即可。
結語：以上就是為大家介紹炒飯的做法大全的全部內容，相信大家在看完全文之後已經知道了很多炒飯的方法了吧，如果大家喜歡小編推薦的幾款做法的，就趕緊動手試試吧。
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