海參小米粥是人們日常生活中常見的吃法，海參小米粥具有一定的滋補效果，多吃海參小米粥對人體有很大的好處，能夠提高人體的免疫力。那麼大家知道海參小米粥的做法嗎?海參小米粥怎麼熬好喝呢?下面小編就為大家介紹一下海參小米粥的做法大全。
海參小米粥
材料
小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花。
做法
1、小米淘洗干淨，用清水泡上;
2、蔬菜和海參洗淨，切姜絲和蔥花，海參，切片;
3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌;
4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋;
5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
小訣竅
做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海參再次滾鍋;根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。
海參小米粥
食材
海參2只，蝦米 一把，蘆筍3根，小米和大米3：1。
做法
1、海參提前一天清水侵泡，我是侵泡了一晚上，去掉鹹水;
2、破開肚子，清水沖洗就可以，切碎;
3、蘆筍清洗干淨，也切碎;
4、小米大米淘洗干淨，加海參、蝦米和清水一起熬煮;
5、米粥快好時，下蘆筍，開幾下即可，這樣可以保持蘆筍的青綠;
小訣竅
1、海參不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同食，這些水果含有較多的鞣酸，同時食用,不僅會導致蛋白質凝固,難以消化吸收,還會出現腹疼、惡心、嘔吐等症狀;
2、海參也不能和甘草一起吃;
3、烹饪時，不適宜加醋,醋能中和海參的營養成分;
4、年齡太小的兒童最好少吃海參，體格虛弱的兒童可以適當多吃。
營養可口的——小米海參粥
材料
海參兩個，小米半小碗，雞湯味濃湯寶半塊，小蔥兩根，姜，胡椒粉，鹽。
做法
1、海參提前泡發，清洗干淨。
2、鍋中放水，水開後放入洗好的小米，大火煮開後轉中小火煮到稍微粘稠。
3、放入海參，放入鹽和姜絲，再煮15分鐘。
4、最後放胡椒粉和蔥花調味即可。
海參粥
材料
粳米100克，海參(干)30克。
做法
1.將海參泡發，剖開腹部，挖去內腸，刮洗干淨，切碎，加水煮爛;
2.粳米淘洗干淨，與海參一並放在沙鍋內;
3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。
小訣竅
補腎益氣，填精養血。用治腎氣虛弱、精血虧損、陽痿、早洩、遺精、尿頻、面色無化、頭暈耳鳴、腰膝酸軟，疲倦乏力。
食物相克
海參(干)：海參與醋相克;不宜與甘草同服。
海參粥
材料
韭菜，海參各60克，粳米(白米)鹽適量。
做法
1、韭菜洗淨切碎，海參用水泡開後洗淨切小丁，粳米洗淨。
2、將三者同入鍋內，加適量水(淹過食材)煮粥，待粥成時加調味料即可。
寒熱體質均可食用。韭菜，壯陽固精;海參，壯陽療痿。長期服用，能改善與維持良好性功能，還可減少腎虛所引起的各種病痛，如頭暈目眩、腰酸頻尿等。
小米鹹粥
材料
小米100公克，大麥片50公克，白木耳5公克，黑木耳5公克，豬瘦肉丁60公克，水1200㏄，姜片10公克，雞粉1/4小匙，鹽1/4小匙。
做法
1.小米洗淨後浸泡於冷水中約30分鐘，撈出瀝干水分;大麥片洗淨後瀝干水分，備用。
2.黑、白木耳浸泡於冷水中至軟化，撈出去蒂頭後切小片;豬瘦肉丁放入滾沸的水中?燙後撈出，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1小米、姜片和水煮至滾沸，放入大麥片和作法2所有食材，再次煮至滾沸後改小火，蓋上鍋蓋焖煮約15分鐘，再加入所有調味料拌勻即可。
結語：以上就是為大家介紹海參小米粥做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的海參小米粥了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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