碘元素是我們人體所需的重要的元素，而很多人會因為各種元素而導致缺碘，這時候就需要補碘了，而在眾多的補碘的方法中，飲食補碘是人們非常喜愛的，也是比較有效的方法之一，那麼你知道含碘的食物有哪些呢?今天小編就為大家介紹一下吧!
補碘食療方
蝦皮紫菜蛋湯
1、將蝦皮洗淨，紫菜用清水洗淨，撕成小塊，雞蛋磕入碗內打散，香菜擇洗干淨，切成小段。
2、將炒鍋置火上，放油燒熱，下入姜末略炸，放入蝦皮略炒一下，添水200克，燒沸後，淋入雞蛋液，放入紫菜、香菜、精鹽、蔥花即可。
海帶炖豆腐
1、海水污染,海帶也會含有毒金屬—砷。因此，食用前應先用清水漂洗，然後再浸泡不超過6小時，並要勤換水，這樣，就可以放心地食用。
2、豆腐放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。
3、鍋中油燒熱，放入姜末、蔥煸香。
放入海帶、豆腐，下清湯，燒開後轉小火炖半小時，調味後即可出鍋。
橘味海帶絲
1、干海帶放鍋內蒸25分鐘左右，撈出，放熱水中浸泡30分鐘，撈出，切成細絲。
2、把白菜洗淨，切成細絲。
3、將干橘皮浸軟洗淨，切成絲末。
4、將海帶絲、白菜絲和橘皮末放入大碗內，加醬油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌勻即可。
如何科學食用碘鹽
1、必須堅持科學的、長期的食用加碘鹽。一旦停用碘鹽，就容易造成碘缺乏復發。
2、一次購買碘鹽不要太多，因為時間久，碘元素容易揮發。
3、在炒菜、煮湯時不宜過早放鹽，宜在食物起鍋時放入。
4、存放碘鹽的容易應該是加蓋的，並且放置在干燥、逆光避高溫處。
5、碘鹽要看清防偽標志，最好到正規的大型超市購買。
6、服用某些藥物時要忌吃碘鹽。比如服用含汞類的藥物如朱砂，不宜同時食用碘鹽。
含碘的海產品
海產品中的碘元素含量最高，合理補充則能滿足人體對碘元素的正常需求。
(1)干裙帶菜：干裙帶菜中含碘量很高，平均每千克干裙帶菜含碘元素158780微克。
(2)紫菜：干紫菜中含碘量很高，平均每千克干紫菜中含碘元素43230微克。
(3)海帶：干海帶中含碘量很高，平均每千克干海帶中含碘元素9230微克。
(4)海參：海參中含碘量很高，平均每千克海參中含碘元素6000微克。
(5)蝦皮：蝦皮中含碘量很高，平均每千克蝦皮中含碘元素2645微克。
(6)海蜇：海蜇中含碘量很高，平均每千克海蜇中含碘元素1320微克。
(7)龍蝦：龍蝦中含碘量很高，平均每千克龍蝦中含碘元素600微克。
(8)鲐魚：鮮鲐魚中含碘量很高，平均每千克鮮鲐魚中含碘元素135微克。
含碘高的糧食
我國營養學會建議的十八歲以上成人每日攝入碘元素的質量為150微克。很多糧食中含有一定的碘元素，搭配蔬菜、水果、海產品一同食用，則碘元素的補充更豐富，營養也更為均衡。
(1)大豆：大豆中含碘量較高，平均每千克大豆中含碘元素97微克。
(2)芸豆：芸豆中含碘量較高，平均每千克芸豆中含碘元素47微克。
(3)紫糯米：紫糯米中含碘量較高，平均每千克紫糯米中含碘元素47微克。
(4)小米：小米中含碘量較高，平均每千克小米中含碘元素37微克。
(5)小麥面粉：小麥面粉中含碘量較高，平均每千克小麥面粉中含碘元素29微克。
(6)稻米：稻米中含碘量較高，平均每千克稻米中含碘元素23微克。
碘的主要作用
1、維持機體能量代謝和產熱。碘缺乏引起的甲狀腺激素合成減少，會導致基本生命活動受損和體能下降，這個作用是終身的。
2、促進體格發育。甲狀腺激素調控生長發育期兒童的骨發育、性發育、肌肉發育及身高體重。甲狀腺激素的缺乏會導致體格發育落後、性發育落後、身體矮小、肌肉無力等發育落後的症狀和體征。
3、促進腦發育。在胎兒或嬰幼兒腦發育的一定時期內必須依賴甲狀腺激素，它的缺乏會導致不同程度的腦發育落後，生後會有不同程度的智力障礙。這種障礙基本上是不可逆的。
結語：碘對於我們是非常重要的，缺碘是會引起我們的疾病的，比如甲狀腺腫大，所以需要我們補碘，而補碘的方法是非常的多的，其中飲食補碘是很多人都比較喜歡的，而本文就為大家介紹了一些可以補碘的食物，大家不妨多吃吃吧!
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