最近的天氣越來越冷，正是吃羊肉的時候，而蘿卜羊肉湯是最實在的，既暖身又不至於太干燥，在冬天裡是個不錯的選擇，那麼蘿卜羊肉湯怎麼做呢？不要著急，下面小編介紹了一些蘿卜羊肉湯的做法，絕對好吃易上手。
我們都知道，很多女性因為氣血不足會十分的怕冷，尤其到了冬天，這個時候來一碗蘿卜羊肉湯，真的是太好了。
做法一
材料
羊排肉，蘿卜。
做法
1、羊排肉洗淨，瀝干血水切塊。蔥姜洗淨分別切段、片備用。羊排肉內放入料酒、姜片抓勻，淹漬半小時。白蘿卜洗淨，去根須，切成塊。
2、將鍋清洗干淨，倒入適量的油，開火燒至六成熱的時候，放入蔥段進行翻炒至出現香味，接著放入腌制好的羊排肉，改大火翻炒過油。
3、湯鍋內倒適量清水，大火燒開後放入羊肉，開鍋後撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火焖煮2小時。
4、放入蘿卜繼續焖煮1小時，加鹽、味精，撒點蔥花即可。
小訣竅之食物相克
羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病，忌與梅干菜才同食，吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心，不宜與荞麥、豆瓣醬同食。吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
做法二
材料用料
熟羊肉300克，蘿卜200克，生姜、香菜、精鹽、胡椒粉、醋各適量。
做法
1、首先將熟羊肉用清水清洗干淨，並用刀切成2厘米見方的小塊。
2、蘿卜洗淨，切成3厘米見方的小塊。香菜洗淨，切成段。
3、將羊肉、生姜、精鹽放入鍋內，加適量水，旺火燒開後改小火煮至羊肉熟爛，再放入蘿卜塊煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋攪勻即成。
功效
此湯適宜秋季初冷時食用，可暖胃，增溫，補虛壯陽，強身健體。
做法三
材料
蘿卜，羊肉，生姜，陳皮，草果，鹽。
做法
1、將飛過水的羊肉和生姜、陳皮、草果加開水放煲裡。
2、慢火熬至羊肉酥爛，加進蘿卜煮二十到三十分鐘。
3、出鍋前加鹽調味即可食用。
做法四
材料
羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。
做法
1、羊肉洗淨，切成5cm大小的塊，白蘿卜洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖淨。
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。
做法五
材料
羊肉500克，白蘿卜1個，桂皮，八角，草果，大蔥，姜，山楂，白酒，鹽，雞精少許。
做法
1、先將羊肉洗淨切小塊，放入鍋裡加水、姜片、大蔥、白酒大火燒開後轉中火煮5分鐘撈出，用流水沖洗干淨，瀝干水備用。
2、蘿卜去皮切粗條。
3、炒鍋放油五成熱，放入桂皮、八角、草果、大蔥、姜炒香。
4、再放入焯好的羊肉煸炒出油。
5、再一起倒入高壓鍋，加山楂、開水、白酒上汽後壓30分鐘。
6、開蓋加入蘿卜，蓋上蓋(不用壓氣閥)煮10分鐘，放少許鹽、雞精調味，撒香蔥即可。
做法六
材料
白蘿卜，羊肉。
做法
1、白蘿卜切成塊，羊肉切成差不多的塊。
2、用放佐料，羊肉本身就是一切。
3、肉開水煮2分鐘去血。
4、後洗干淨重新煮，我用的焖燒鍋，焖一晚上。早上起來方白蘿卜焖一個小時，臨上班前出鍋，晚上放點白胡椒和鹽香菜就可以吃了。
結語：以上就是我們介紹的六種蘿卜羊肉湯的做法，既然知道了蘿卜羊肉湯怎麼做的，就一起動手嘗試一下吧，在這個寒冷冬天，吃上自己親自做的蘿卜羊肉湯，也是一種幸福呢。
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