皮膚衰老是每個人都不能避免的，但是有些人就會采取一些方法，讓自己的皮膚衰老變得緩慢。吃豬蹄就是一個很好的選擇，不要因為覺得豬蹄油膩且有腥味就不吃，其實也有好吃的豬蹄的。朋友們想知道豬蹄怎麼做好吃及鹵豬蹄的做法嗎?下面就為大家介紹鹵豬蹄的做法最正宗的做法。
做法一
材料
適量的大棗，新鮮豬蹄2只，醬油適量，糖適量，生姜1塊，八角1個，桂皮少許，枸杞酒1小勺。
做法
1、將豬蹄去毛清洗干淨，然後剁成小塊。
2、燒一鍋開水燙煮一下豬蹄，撈出，再重新起鍋加入清水煮開，去浮沫。
3、加入上訴說虛的輔料然後煮開。
4、然後將豬蹄放進瓦铛，加入我的我的大棗老鹵汁，再適量加入一些醬油、糖和小勺的枸杞酒。
5、最後再加入豬蹄湯，插電起煲。
6、煲至2.5小時關火盛出，大棗好吃、豬蹄更美味。
做法二
材料
豬蹄子5磅，雞蛋12個，鹵汁1罐(用的是自己熬的陳年老鹵，沒有的話用生抽醬油1/3b杯，老抽醬油1/4杯)，料酒半杯，冰糖1/4杯，姜6片。
做法
1. 豬蹄洗淨，拔干淨毛，加半鍋水煮開，改小火，煮10分鐘，撈出洗淨。
2. (帥)鍋加熱，加2大勺油，放入姜片煸出香味，放入洗淨燙過的豬蹄，翻炒幾下。
加入料酒，老鹵，加適量水(剛剛沒過豬蹄就行)，大火煮開了後改中火，炖約1小時。
3. 放入冰糖，轉小火繼續炖1小時關火(不要盛出來，豬蹄在鹵汁裡泡過夜)。
4. 另起一小鍋煮雞蛋，蛋熟了以後，剝去蛋殼，用小刀縱向在雞蛋上劃幾道(以助於入味)。
5. 把處理好的熟雞蛋放入鹵水中煮15分鐘，然後在鹵水中泡過夜。
6. 第二天把鹵味加熱煮滾，撈出豬蹄和鹵蛋，大火收汁。
剩大約一個外賣罐的量，過篩(篩出骨頭，姜片和其他雜物)，晾涼後放入冰箱冷凍保存。
做法三
材料
豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大 匙，海山醬1/4茶匙。
做法
(1)豬蹄切塊後，用水燙過取出。
(2)將豬蹄、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
(3)煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。
備注：海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、澱粉等。
做法四
主料：豬蹄750克，鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
做法
1、將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。
2、姜、蔥拍破待用。
3、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時，放湯調至淺紅色為度。
4、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火炖爛，收濃汁即成。
做法五
材料：豬蹄450g、胡蘿卜2根。
調料：姜、大蔥、料酒、生抽、桂皮(少許)、八角(少許)、白砂糖、鹽、雞精。
做法
1、准備食材及調料。
2、豬蹄讓賣肉大伯剁成小塊，胡蘿卜切滾刀塊，姜切厚片、大蔥切段。
3、切好的豬蹄冷水下鍋焯一下水，這樣可以去掉豬蹄的血沫。
4、等水開後撈起豬蹄。
5、炒鍋裡放入少許油和白砂糖。
6、用小火將白砂糖炒至紅褐色(白砂糖變成紅褐色並不斷冒泡時最佳)，如果炒成黑色味道是苦的影響豬蹄的口感。
白砂糖的用量隨豬蹄的多少來定，白砂糖太少上色不足，太多上色太深。
7、放入焯好水的豬蹄，用中小火翻炒至豬蹄表面金黃色，越炒顏色越深，越牢固，怎麼煮也不會掉色。同時也可以放入料酒翻炒幾下去腥。
8、將續煮鍋裡的水提前燒開，然後將上好色的豬蹄放入鍋內。水開後放入胡蘿卜及以上調料。喜歡麻辣的朋友可以放一些花椒和辣椒。
9、等內鍋裡的食材都沸騰後，直接放入外鍋就可以了。
10、蓋好內鍋蓋，將兩邊的鎖扣鎖好。
11、蓋上外鍋蓋，40-60分鐘後就可以吃了，非常方便，省時，省煤氣。
12、40分鐘後開蓋，豬蹄已經熟透了，入口即化。愛美的MM，不要錯過哦!豬蹄和胡蘿卜搭配比較科學，營養美味，胡蘿卜去腥效果也特別好。
小訣竅
1、上色炒白砂糖時用小火炒，這樣不至於炒糊變黑了。
結語：以上就是為大家介紹的鹵豬蹄的內容。豬蹄是女性朋友的美容聖品，想要皮膚保持原有的彈性，最好是時常吃些豬蹄，這樣就能讓肌膚衰老的慢些。文章中介紹的鹵豬蹄就是很美味的，大家不要錯過了。
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