板栗的營養價值是非常高的，富含豐富的維生素與蛋白質，對身體有極大好處。那麼大家知道板栗燒肉的做法嗎？今天小編就為大家帶來關於板栗燒肉方面的知識，讓大家學會了以後可以在家制作。
板栗燒肉的做法很簡單，只要掌握好方式就行了。下面小編就介紹幾種制作板栗燒肉的做法給大家。
做法一
主料
板栗300克、五花肉300克、紅燒醬油20克、特級醬油100克、姜幾片、冰糖20G。
做法
1、板栗剝出果肉。
2、五花肉切成1.5厘米見方的塊，涼水入鍋焯水撈出備用。主要是方便後面制作過程中，肉塊可以更好入味。
3、鍋中放一點油炒冰糖。
4、把糖炒至焦黃色。
5、倒入焯好的肉。
6、翻炒2-3分鐘，讓肉裡面的油脂煸炒出來一點。這樣做的話就可以保持原汁原味，做出來好吃。
7、放入板栗。
8、加開水沒過食材，同時倒入紅燒醬油，大火煮開轉小火。
9、小火煮半小時左右10、加入姜繼續焖煮10分鐘。
11、加特級醬油特級醬油很鹹，可以不放鹽，特級醬油也可以用生抽替代。
12、然後大火收汁即。
做法二
用料
五花肉500克、板栗10個左右、蔥、姜、花椒、八角、鹽、冰糖、料酒、老抽。
做法
1、五花肉飛水。
2、鍋中油熱後，放入蔥姜、花椒、八角煸香，放入飛水後的五花肉翻炒均勻，加入料酒烹香、老抽上色。
3、倒入足量熱水沒過五花肉，大火煮沸，小火繼續煮。
4、將板栗在身上劃一刀，鍋中水沸後放入板栗煮兩三分鐘，迅速放入涼水中，順著板栗裂開的口剝去外殼和內衣。
5、五花肉煮半個小時後，放入去皮的板栗，繼續煮十五至二十分鐘，加入適量冰糖翻炒均勻，加少許鹽調味即可。
做法三
主料
板栗(適量)、五花肉(適量)。
做法
1、准備好一斤左右的板栗和一塊五花肉。
2、將五花肉去皮(我喜歡吃去皮的)，切成塊。
3、將板栗剪一個小口。
4、鍋內放入清水，燒開，放入切了口的板栗。小火煮10分鐘左右。
5、煮好了的栗子剝皮。
6、把剝好皮的栗子放入小碗中。
7、鍋內放入油，燒熱。
8、放入切成塊的五花肉。翻炒。
9、再放入適量的醬油、料酒。翻炒均勻。
10、蓋上鍋蓋干燒一分鐘左右。
11、放入剝好了的板栗，和適量的清水(當然有高湯更好咯)。
12、大火燒開後，小火燒至剩小半碗湯。大火收汁，出鍋即可。
做法四
主料
豬肉500g、板栗500g、油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、糖適量。
步驟
1、板栗切開後，事先煮熟。
2、豬肉洗淨，切塊。
3、鍋中放點油，下豬肉塊走油。
4、接著下料酒，去膻味。
5、然後加入醬油、鹽、糖，大火煮開後，小火煮。
6、待豬肉基本熟透，倒入板栗，一起煮。
7、最後大火收汁。
小貼士
1、板栗稍稍切開後煮一下，會很容易去殼的。
2、第一次煮板栗是不要煮得太熟，只要能夠去殼就可以了
做法五
主料
五花肉、板栗、生抽適量、姜片適量、料酒適量、冰糖適量、老抽適量。
做法
1、五花肉竄燙1~2次。
2、鍋中放油，燒熱，姜片爆鍋，放入五花肉，適當翻炒，加入剝出來的生板栗。
3、加入生抽，老抽，噴入料酒，加入冰糖，冰糖融化均勻上色後關火。
4、轉入小火預熱好的鑄鐵鍋，加入少量水。
5、中火燒開後，轉小火焖煮，中途開鍋攪拌若干次，炖到軟爛後，出鍋。
藥用價值
板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，適合於腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等症。
板栗還有較高的藥用價值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中不加入白糖，糖尿病人也可適量進補。
板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體之用。
孕婦吃板栗健身壯骨板栗又稱為栗子。與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。
板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分，有健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。
孕婦常吃板栗不僅可健身壯骨，而且有利於骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。並且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯的美食。
養生價值
1、主要功效為養胃健脾、補腎強筋、活血止血等，治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症，可與人參、黃芪、當歸等媲美。
2、對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認為板栗是腎之果也，腎病宜食之。
3、所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質疏松和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
4、含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於板栗燒肉文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗吧。
延伸閱讀：
- 板栗炖雞湯的做法 自制美味滋補湯
- 板栗燒雞翅 營養做法教大家
- 吃板栗的禁忌 這幾種人群不能吃板栗
- 板栗雞的做法大全 秋天吃板栗雞有利健康
- 板栗怎麼煮好吃 板栗這麼煮竟這麼好吃
- 板栗怎麼去皮 這幾種方法輕松去掉板栗的殼
