芹菜炒蝦仁的主要原料就是芹菜和蝦仁，吃起來的口感既鮮嫩，又清香，不少人都有特別喜歡吃。不會做沒關系，它的做法很簡單，學一學就能會。想知道芹菜的做法大全以及蝦仁的家常做法嗎？那就一起來看看吧。
芹菜炒蝦仁的營養價值會比一般的菜更豐富些，葷素搭配也讓人更有食欲，下面就給你們介紹幾種簡單做法。
做法一
材料
蝦仁60公克，芹菜80公克，蒜片5公克，辣椒片10公克，熱開水1大匙，鹽少許，糖少許，米酒少許。
做法
1.先把蝦仁洗干淨，放入少許米酒腌10分鐘，之後放入沸水汆燙一下，顏色變紅立即就把它撈出來。
2.小芹菜洗淨切成小塊備用。
3.取鍋燒熱後倒入少量油，加入蒜片、辣椒片爆香，放入做法1汆燙的蝦仁與做法2的小芹菜塊拌炒數下。
4.最後倒入熱開水與所有調味料，炒至入味即可。
做法二
材料
蝦仁，芹菜，姜，蔥，糖，鹽，醬油，澱粉。
做法
1、先把芹菜洗淨之後切成小丁，蝦去皮，蝦線洗淨備用。順便把姜、蔥也洗淨切成絲。
2、鍋中放油，放入姜絲、蝦煸炒片刻。
3、放入糖、蔥、芹菜丁、醬油、鹽、水澱粉，出鍋。
做法三
材料
芹菜2根，蝦仁適量。
調料
蔥姜蒜。
步驟
1、把芹菜去葉，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。
2、在芹菜上撒一點鹽，拌勻。因為芹菜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋裡放蔥姜沫炝鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖即可。
做法四
食材
芹菜200克、對蝦150克。
配料
紅椒、蒜、姜、玉米澱粉、生抽、料酒、精鹽、食用油各適量。
步驟
1、准備好食材。
2、先把芹菜切小丁。
3、蝦子去殼後，加少許澱粉和鹽拌勻。
4、切好洋蔥丁、姜絲、紅椒塊。
5、鍋裡入油，炒香姜、洋蔥、蒜。
6、加入蝦仁，滴些料酒，小炒。
7、加入芹菜炒勻。
8、加入1小匙生抽。
9、加入精鹽和紅椒炒勻即可。
結語：以上就是為大家介紹的芹菜炒蝦仁，你們都了解了吧。這對於喜歡吃芹菜炒蝦仁的人來說，真的是極好的。看了上面說的芹菜的做法大全以及蝦仁的家常做法，想吃的就趕快去做一做吧。
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