每家都有老人，老人過生日的時候圖個喜慶都會准備一個壽桃蛋糕，寓意著長壽，那麼大家知道生日蛋糕壽桃的做法嗎？壽桃的做法有什麼講究？今天小編就帶領大家去了解一下關於手壽桃蛋糕的做法方面的知識。
壽桃蛋糕的做法很簡單，只要掌握方法就可以了。下面小編就介紹幾種做法給大家吧，方便大家學習。
做法一
主料
雞蛋40個、色拉油適量、食鹽適量、元貞糖500g、泡打粉1大勺、淡奶油1500ml、草莓2500g、可可粉100g、椰蓉適量、荷蘭乳牛乳酪、牛奶480ml。
做法
1、一共做了四個長方形戚風蛋糕胚子，一個戚風蛋糕用了10枚雞蛋、200g面粉、100g色拉油、180g白糖(蛋白120g，蛋黃60g)、160ml牛奶、少許鹽和泡打粉。
2、先將雞蛋10枚的蛋黃和蛋白分開，蛋黃裡加入色拉油、鹽、泡打粉、糖、牛奶攪勻，再篩入面粉攪拌勻，蛋白加入糖打制干性發泡，攪拌器提起能拉出直勾。
3、將三分之一的蛋白加入蛋黃糊上下鏟拌均勻。
4、再將剩余的蛋白糊都加入蛋黃糊裡，翻拌均勻。
5、倒進墊好油紙的烤盤裡，輕輕震動幾次震出氣泡，刮平表面。
6、將烤盤放進烤箱中層，上下火，165度烤制25分鐘即可，時間一定要掌握好，不然做出來不好吃。
7、出爐後的蛋糕胚子立刻撕去油紙，放烤架上晾涼，用工具分成兩層。
8、淡奶油加入糖打成硬奶油，分成兩份，多份的加入可可粉攪勻。
9、在一個蛋糕胚子上面抹上可可奶油，撒上草莓塊。
10、再放上一層蛋糕胚子，在蛋糕表面和四周都均勻抹上可可奶油。
11、表面用白奶油和草莓、巧克力碎、椰蓉裝飾即成。
做法二
材料
蛋糕胚、奶油。
做法
1、把十寸，八寸，六寸的蛋糕胚重疊在一起。
2、從上至下削出“V”行，做出壽桃溝。
3、做出壽桃型。
4、在做好的壽桃底型外表塗上奶油。
5、用彩帶或玻璃紙，修飾壽桃表面，使其光滑。
6、運用噴槍上色，先噴黃色再噴粉色。
7、在壽桃底部用雕刀做出壽桃葉子，即完成。
做法三
主料
糯米粉200克、澄粉50克、紅豆沙適量、紫薯適量、南瓜適量、抹茶粉適量、玉米油適量。
做法
1、火龍果皮、青菜分別搾汁、紫薯和南瓜去皮蒸熟，澄粉開水燙熟，加糯米粉和糖粉混合，分別加各種顏色的原料和適量的水和成面團，不要太硬略微軟和一點，醒半個小時。粉色是火龍果皮、紫色是紫薯泥、黃色是南瓜泥、綠色是抹茶粉。
2、取一塊白色面團搓成圓，再取少許粉色面團成壓扁，抹少許水粘在白色面團上，壓扁。
3、包入紅豆沙收口。
4、搓圓，收口朝下，用牙簽、壓出桃子的凹槽。
5、取兩塊綠色面團，做出葉子的形狀，用牙簽輕輕壓出葉子的紋路。
6、把葉子沾在兩邊，做好的樣子。
7、上次剩下的面團都做了一些。
8、面墊上玉米葉，水開上籠蒸8分鐘出鍋。
做法四
主料
10寸蛋糕胚(1個)、草莓拉線膏(適量)、色素(適量)。
做法
1、蛋糕一分為二。
2、奶油打發。
3、在一片蛋糕上抹奶油。
4、撒上黃桃果肉叮。
5、在另一片蛋糕上也抹上奶油。
6、兩片抹有奶油的蛋糕平整對合，用手輕輕的壓。
7、抹上奶油。
8、抹到光滑。
9、調好色素，進行裱花。
10、用草莓拉線膏寫出壽字，再用奶油裱出玫瑰花，插在蛋糕上。
11、裱出玫瑰花。
12、裱上葉子，漂亮的蛋糕完成了。
壽桃
主料
面粉300克、水150克、酵母3克、豆沙300克、紅曲粉5克。
做法
1、面粉加入酵母水揉成面團醒發至兩倍大。
2、醒發好的面團重新排氣揉勻。
3、自己做的豆沙解凍。
4、豆沙分成小份搓成圓球。
5、取一份面團擀成圓片，放入入豆沙球。
6、包起來收口朝下，頂端做出一個尖角。
7、用勺子柄壓出痕跡，稍微整型成桃子的形狀。
8、依次做好所有的壽桃生坯。
9、紅曲粉加入溫水拌勻。
10、用刷子蘸紅曲粉水刷在壽桃生坯上。
11、放入蒸鍋醒發二十分鐘。
12、然後蒸二十分鐘即可。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於壽桃蛋糕的做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。
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