海米怎麼做好吃？海米的營養價值可以說是非常豐富的，身為海產品，它富含多種人體所需的微量元素，而且它的口感比較鮮香，和什麼食物搭配都能做出營養健康的美味。想知道海米冬瓜湯做法以及海米怎麼吃嗎？那就一起來看看吧。
海米在生活中還是很常見的，無論是菜場還是超市都是可以買到的，下面就介紹幾種海米好吃的做法給大家。
方法一
材料
大米半碗，蒸雞蛋1個，海米、紫菜少許，食用鹽，香油。
做法
1、大米淘淨，鍋內盛水，將米下鍋大火煮粥。
2、蒸好的雞蛋，去掉蛋殼，切成小丁。
3、然後待米煮熟之後，就可以放進海米、紫菜(撕成小片)，放入蛋丁，然後攪拌均勻就可以。
4、放入適量的食用鹽，滴幾滴香油就好了。
方法二
材料
海米8克，冬瓜0.125只，青蔥1根，姜片2片。
做法
1.冬瓜切成大片，鋪在盤子下面。
2.然後就放上剛才切好的青蔥段以及姜片，最後在上面撒上一層少許的海米(蝦米)就可以。
3.上鍋蒸10分鐘。
4.倒出蒸冬瓜時盤裡多余的湯汁，另起鍋倒入。
5.待湯汁燒開後用水澱粉勾薄芡，淋到蒸好的冬瓜上即可。
小訣竅
這道菜沒有添加任何調味料。因為海米本身有鹹味，而且很鮮，所以在烹饪的時候沒有加鹽和雞精，如果感覺味道淡的話，可以少加一點鹽提味。
方法三
材料
3碗水(750毫升)，冬瓜400克，蝦米15克，雞味濃湯寶1塊。
做法
1、冬瓜洗淨去皮去籽切塊，蝦米用溫水浸泡片刻，發好後取出。
2、鍋中倒入三碗水，煮沸後加入家樂雞味濃湯寶一塊，攪拌至溶解，再加入蝦米。
3、中火煮5分鐘後加入冬瓜，至煮熟後即可。
方法四
主料
絲瓜300克，粳米50克，蝦米30克。
調料
食鹽1茶匙，蔥10克，姜10克，料酒1湯匙，水適量。
做法
1、將粳米洗淨放入砂鍋中，加適量的水，先煮開，水開後轉小火熬制。
2、將小海米用熱水漂洗浸泡，水中可加入1勺料酒去腥。
3、將嫩絲瓜洗淨去皮，切成滾刀塊，蔥姜切末，海米控淨水分。
4、白粥熬制到八成熟時放入絲瓜塊、海米、姜末、及少量鹽，煮5分鐘後撒入蔥末即可。
方法五
原料
海米、冬瓜。
配料
鹽、料酒、白糖。
做法
1.准備多一些的海米，量多燒的海米冬瓜味道才好。
2.用清水浸泡半天以上，能中途換兩次水更好。
3.將泡發的至軟的海米洗淨，加入少許料酒與清水再次的浸泡半小時，連湯待用。
4.冬瓜洗淨去瓤、綠色硬皮。
5.將冬瓜切條狀，塊狀也行，不建議切片，因為冬瓜太薄燒煮久了會爛。
6.加入適量鹽將冬瓜條腌制一會，5-10分鐘即可，這樣炒制冬瓜時即會出水快，熟的也快。
7.鍋中放少許油，蔥、姜炝鍋。
8.放入海米翻炒，這時泡海米的料酒水不要倒，留用。
9.小火將海米炒干水份至能聞到鮮香味時，加入鹽腌的冬瓜條，回頭就不用放鹽了。
10.大火將冬瓜條翻炒至稍有出水的樣子。
11.這時加入清水、泡海米的料酒水，一點白糖，大火煮開，中火燒煮。若想喝湯煮時可多加入一些清水。
12.當冬瓜被燒煮至全透明狀時，這時湯汁也很濃厚發白色了，即可關火。
結語：以上就是為您介紹的海米怎麼做好吃，你們都了解了吧。這對於喜歡吃海米的人來說，真的是極好的。看了上面說的海米冬瓜湯做法以及海米怎麼吃，想吃的就去做一做吧。
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