現如今，人們忙碌的生活，飲食不規律，經常出現一些問題，有的人營養不足，體內缺少鈣離子，長時間的缺少鈣離子不利於孩子的成長，有很多的人不知道什麼樣的食譜可以補鈣，今天小編為大家准備了補鈣的食譜，希望大家喜歡。
目錄
1、缺鈣的表現 2、孕婦補鈣食譜
3、青少年的食療補鈣食譜 4、中老年補鈣食譜
5、哺乳期補鈣食譜 6、中年男子補腎補鈣食譜
7、3歲寶寶冬季補鈣食譜 8、小學生補鈣食譜
補鈣，即補充人體內的鈣元素。鈣在體內的存的形式主要以骨骼，牙齒的形式存在。
人體中99%的鈣質存在骨骼牙齒中，支持人體的運動和咀嚼能力。
另外1%存在於血液和組織器官中稱為血鈣。
中國居民每日膳食中谷類和蔬菜約占食物的90% 左右，而在這些食物中含有大量植酸從而阻止鈣吸收，所以需要額外的補充鈣元素。
缺鈣的表現
輕度缺鈣現象
1. 盜汗：睡覺、喝奶的汗多。
2. 易驚醒， 易驚跳。
3. 白天常出現煩躁不安、好哭。
4. 枕禿(枕部脫發圈)。
5. 出牙遲或牙齒排列參差不齊。
6. 學步遲。
7. 經常出現抽筋現象。
8. 指甲灰白或有白斑。
大重度缺鈣
1. 佝偻病，甚至引起各種骨骼畸形:雞胸或漏斗胸、 O型腿或X型腿方顱、乒乓頭、手镯或腳镯、肋骨外翻等。
2. 肌張力低下、運動機能發育落後。
3. 大腦皮層功能異常、表情淡漠、語言發育遲緩。
4. 免疫力低下等。
如果寶寶出現這些表現應引起家長注意。最准確的方法是到醫院檢測鈣的含量，如膳食鈣的測定、血清鈣的測定、尿鈣的測定及骨礦密度的測定等。
孕婦補鈣食譜
榛仁莴筍扇貝
原料
榛仁、莴筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、澱粉。
做法
榛仁用水浸泡，去掉外皮後，下入油鍋炸脆。莴筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。
用蛋清將澱粉調成糊，放入扇貝肉腌一下。
鍋內放少許底油，下入扇貝丁、莴筍丁煸炒，調味後放入榛仁，芡後淋少 許香油即成。榛仁應除去外皮，以免口感發澀。
本孕婦食譜補鈣作用
榛仁在各種堅果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不 遜色於腰果和花生。
除鈣之外，蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。補鈣小貼士：想被充鈣質，可多吃河蟹、海米等水產類食品，另外，多吃堅果 類、富鈣蔬菜和粗糧豆類(特別是豌豆)，也極有幫助。
酸奶布丁
原料
酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。
制法
牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼後加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻; 加入各色水果丁後冷藏，以促進凝固。
本孕婦食譜補鈣作用
酸奶布丁的鈣質來自奶制品，而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式，可為准媽媽的生活增添色彩。
香蔥拌蝦皮
原料
小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量。
做法
蝦皮洗淨後汆水;小蔥切小段、紅彩椒切絲;蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。
本孕婦食譜補鈣作用
每100克蝦皮含39.3克蛋白質、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。
妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早產或體重過輕等症。
此款菜式非常適合孕晚期食用。
干炸蝦肉丸
原料
大蝦仁400克，雞蛋2個，豬肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、蔥姜汁各10克，精 鹽3克，味精1克，面粉50克，花生油800克。
做法
豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末，雞蛋磕入容器內攪散成蛋液。雞蛋液內加入面粉、料酒、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻，再加入蝦仁末、肉末 、口蘑末順同一方向攪勻成餡。
將調好的蝦肉餡制成均勻的小丸子，下入燒至五成熱的油中炸至呈金紅色， 熟透撈出，瀝去油，裝盤即成。
本孕婦食譜補鈣作用
蝦中含鈣、磷、鐵和較豐富的蛋白質、維生素、碘等。
口蘑中富含鈣、磷、鋅 。雞蛋中富含鈣和維生素D。此款菜肴可為孕婦補充豐富的鈣質，對妊娠下肢痙攣 有防治作用。
鴨血豆腐湯
原料
鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽，澱粉，胡椒粉等。
制法
鴨血、豆腐切絲，放入煮開的上湯中炖熟;加醋、鹽、胡椒粉調味，以 澱粉勾薄芡，最後撒上香菜葉。
本孕婦食譜補鈣作用
豆腐是補鈣高手，鴨血能滿足准媽媽對鐵質的需要。酸辣口味不僅能調動媽咪 的胃口，還能促進鈣質的吸收。
奶汁燴生菜
原料
生菜、西蘭花、牛奶、上湯。
制法
把生菜、西蘭花切小，炒鍋中油燒熱，倒入切好的菜;加食鹽、上湯等 調味，盛盤，西蘭花在中央;煮牛奶，加一些上湯，用食鹽、澱粉及味精調味，熬 成稠汁，澆在菜上。
本孕婦食譜補鈣作用
與一般的蔬菜制作方法相比，奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量，其淡淡的 奶香也更能迎合准媽媽的胃口。
韭菜炒蝦皮
原料
蝦皮30 克，韭菜300 克，鹽、食用油、味精適量。
做法
①把韭菜擇洗干淨，將水瀝干，切成2 厘米長的段。
②將蝦皮清洗干淨，把多余的水分擠出去。
③把鍋放在火上，將油放入鍋內燒熱，把蝦皮放入鍋內先炸一下，隨後將韭菜、鹽放入鍋內，加少量水，翻炒幾下，放入味精調味，出鍋即可食用。
本孕婦食譜補鈣作用
此菜營養豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素C 和纖維素，對產後媽媽和母乳喂養的新生兒預防缺鈣有很大幫助。
南瓜蒸肉
原料
南瓜1 個，五花豬肉400 克，黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、姜、花椒粉、食用油、味精適量。
做法
①將南瓜表面切成一個方形切口， 將裡面的瓤挖干淨，待用。
②將五花肉洗干淨，切成薄片，蔥、姜切成末，待用。
③把黃酒、花椒粉、蔥姜末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內，再將洗干淨的五花肉放入南瓜內，將南瓜放在盤上，上籠蒸熟即可。
本孕婦食譜補鈣作用
此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營養素，還含有蛋白質、脂肪等多種營養成分，對產後新媽媽補充鈣質，預防貧血有很好的效果。
黃酒蒸蝦
原料
鮮蝦500 克，黃酒、蔥、姜、鹽、味精適量。
做法
①蔥洗淨，切成蔥花，姜去皮、洗淨、切成細絲待用。
②蝦洗淨，剪去須腳，將水分瀝干，再把黃酒、鹽、姜絲、蔥花、味精加少許水一同放入大碗中，上籠蒸15 分鐘即可食用。
本孕婦食譜補鈣作用
此菜含有大量的鈣，還含有磷、鐵、蛋白質等。能夠幫助產後新媽媽補充鈣質，對產後通乳也有一定功效。各位孕媽媽可能關心一個問題，那就是它裡面含有黃酒。不過不要著急，雖然它與涉及到酒但是它是用來做菜，而且只是上一點點入味，所以經過高溫之後它就根本沒有什麼壞處了。
海米香干丁
原料
海米、五香豆腐干、青豆、香菇、鹽、雞精。
做法
五香豆腐干、香菇切丁，和海米、青豆一起用沸水焯熟。用適量鹽、雞精將全部原料拌勻、即可。海米也可以用小魚或其他海鮮代替。
本孕婦食譜補鈣作用
海米和其他海產品都是鈣的較好來源，而豆腐、豆腐干、豆腐絲、 腐乳等均為植物食品當中含鈣的佼佼者。
豌豆中鈣含量豐富，而香菇中含有維生素 D的前體。因而這道菜雖然看起來非常簡單，卻是補鈣的佳品。
銀魚豆芽
原料
銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿卜絲50克。
制法
銀魚焯水，瀝干，豌豆煮熟;炒鍋加底油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚 及胡蘿卜絲;略炒後加入煮熟的豌豆，可調成糖醋味。
本孕婦食譜補鈣作用
銀魚和黃豆芽都是鈣質很好的來源，而且，也無需擔心這樣的補鈣菜肴會有太 多的脂肪，對准媽媽的體重造成負擔。
香酥鹌鹑
原料
鹌鹑3 只，醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。
做法
①將鹌鹑去除內髒，清洗干淨，用開水將鹌鹑稍煮一下撈出，待用。
②把准備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中，加入水沒過鹌鹑，上鍋蒸3 ～ 5 分鐘。
③將鍋置火上，放入食用油燒熱，然後將蒸好的鹌鹑放入鍋內炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。
本孕婦食譜補鈣作用
此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。
青少年的食療補鈣食譜
燕麥黑芝麻粥
原料：大米、燕麥、黑芝麻。
調料：白糖。
做法
1、燕麥用水泡開備用。
2、將大米和黑芝麻煮成粥，出鍋前放入燕麥，再煮5分鐘，放入適量白糖拌勻，即可。
說明：在各種糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的7.5倍之多，大麥次之。論其維生素、蛋白質和膳食纖維含量，也遠遠優於大米白面。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預防鈣缺乏有益。歐美膳食中注重燕麥和大麥的營養價值，的確有多方面的理由。
叮咛：黑芝麻的補鈣和養生效果優於白芝麻。
中式的傳統膳食每天大約可以供應鈣質400—500毫克，而我國營養學會推薦的每日鈣攝入量為800毫克，如果想保持最佳的減肥效果則每天需要攝入1200—1600毫克鈣。
芝麻醬拌木耳菜
原料：木耳菜
調料：芝麻醬、鹽、雞精、麻油、辣椒油。
做法
1、木耳菜洗淨，用沸水焯一下，整齊地碼入盤中。
2、芝麻醬用麻油調開，加適量鹽、雞精、辣椒油調味，均勻地淋在木耳菜上即成。
說明：芝麻醬是鈣含量最高的食品之一，不過，柔軟鮮嫩的木耳菜是蔬菜當中含鈣量最高者之一，恐怕還沒有多少人知道。
其中的胡蘿卜素和維生素C也意外地豐富，甚至超過番茄的含量。
除了木耳菜，苋菜、油菜、芥藍、雪裡紅、空心菜、芹菜莖等也是富鈣蔬菜。
叮咛：由於蔬菜中含有較高草酸，一定要用沸水焯過，去掉絕大部分草酸之後再烹調，才能保證鈣的吸收率。
奶酪是富含鈣質的寶庫，其中的鈣含量不僅令其他食品望塵莫及，所含乳鈣的吸收率也僅次於酸奶。通常奶酪和面包十分相配，若能選用全麥面包，則鈣含量更高。
泥鳅燒豆腐
原料：泥鳅、南豆腐、姜、蔥調料：鹽、雞精、料酒、香油、高湯、胡椒粉
做法
1、泥鳅宰殺、洗淨，上籠蒸3分鐘左右，取出備用。
2、砂鍋內放適量高湯，下入豆腐塊、泥鳅、姜片、蔥段，調味後小火炖煮，最後淋少許香油即成。
說明：這道菜雖然是我國的傳統滋補美食，卻很少有人把它和補鈣聯系在一起。
豆腐制作時需加入硫酸鈣(石膏)或氯化鈣(鹵水)作為凝固劑，本身就是富鈣食品;貌不驚人的泥鳅則是魚類中含鈣最多的一種，而且B族維生素和鐵、鋅等微量元素含量也高於普通魚類。
叮咛：豆腐不能使用內酯豆腐，因為其中含鈣量極低。必須使用北豆腐或南豆腐。
豆腐含有極豐富的鈣質，而且還含有調節腸胃功能的低聚糖，以及預防骨質疏松和延緩女性衰老的異黃酮類質。
煉乳芸豆
原料：芸豆、煉乳、白糖、蜂蜜。
做法
1、芸豆用水泡漲，放入鍋中，加適量水、白糖、蜂蜜煮爛。
2、把煮好的芸豆放入容器內，吃時蘸少許煉乳即可。
點評：很少有人知道，帶皮芸豆是鈣含量非常高的一種食品，每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克，比黃豆還要多。
用芸豆作為甜點或開胃小菜，不失為一種好的補鈣食品。若加上牛奶濃縮而成的煉乳，則更稱得上補鈣美食。
叮咛：芸豆最好連皮食用，保存其中珍貴的膳食纖維和礦物質。
要增加鈣的攝入，最主要的方法是多吃乳制品和豆制品。日常膳食加上500毫升酸奶和250克水豆腐，就可以輕松滿足減肥所需的鈣供應量。
榛仁莴筍扇貝
原料：榛仁、莴筍、扇貝。
調料：鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、澱粉。
做法
1、榛仁用水浸泡，去掉外皮後，下入油鍋炸脆。
2、莴筍去皮、切丁，扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。
3、用蛋清將澱粉調成糊，放入扇貝肉腌一下。
4、鍋內放少許底油，下入扇貝丁、莴筍丁煸炒，調味後放入榛仁，勾芡後淋少許香油即成。
點評：榛仁在各種堅果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色於腰果和花生。除鈣之外，蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。
叮咛：榛仁應除去外皮，以免口感發澀。
想補充鈣質，最好多吃河蟹、海米等水產類食品，另外，多吃堅果類、富鈣蔬菜和粗糧豆類(特別是豌豆)，也極有幫助。
中老年補鈣食譜
1、蝦皮油菜炒香干
蝦皮50克，油菜250克，香干2塊切絲，;油鍋內常法熘炒，可經常服食之。
2、蝦皮豆腐湯
蝦皮50克，洗淨後泡發;嫩豆腐200克，切成小方塊;加蔥花、姜末及料酒，油鍋內煸香後加水燒湯。可以充分補鈣，常食有效。
3、蝦皮炒韭菜
蝦皮50克，洗淨後泡發;韭菜250克，洗後切段，旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘，將蝦皮放入熘炒後加精鹽、料酒、姜末，之後加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味後服食。
4、蝦皮小蔥燴肉絲
蝦皮50克，小蔥25克(切成小段)，豬肉100克(切成絲)，油鍋內 先將小蔥、肉絲煸炒，加料酒、姜末，之後加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味後服食。
5、牛奶大棗粥
牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。
6、牛奶飲
牛乳250毫升，每天清晨於早點一道服用，經常飲用可以補鈣。
7、牛奶蛋黃湯
蛋黃5個調勻，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。
面粉25克，用熟豬肉炒成面漿;將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精。
隨即將湯鍋立火並把蛋黃兌入鍋 內，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。
8、素雞燒肉
素雞250克，牛肉200克。
牛肉洗淨後切成塊後切成片，將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色，隨後加蔥，姜適量，加牛肉、黃酒共燒，10分鐘後加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數次，即可服食之。
9、香干大蒜炒肉絲
香干4塊，大蒜150克，豬肉150克。洗淨後，均切絲，按常法，油鍋中旺火熘炒至熟，加佐料調勻，即可服食。
大蒜的絲段，也可在起鍋前加入，在翻炒十幾次即可。
10、豬骨黃豆粥
豬排骨150克，黃豆50克，鹽、蔥、姜、味精適量。
淨豬排骨洗淨，文火中煨1小時，將排骨放入同煮數沸後，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黃豆煮至爛熟為宜。
本方有補腎、長骨之作用。適用於嬰兒、少兒及青少年旺盛生長期食療補鈣。
溫馨提示：人進入中老年之後，許多疾病就會接踵而來，所以中老年人尤其要注重自己的健康!
平時多多了解這些中老年人的保健常識，就可以有效的保證自己的健康!
11、魚粉香菇肉絲豆腐湯
香菇50克，肉絲100克，豆腐250克，按常規燒煮成湯，用生粉勾芡，同時加入魚粉25-30克，胡椒粉適量，燴勻，即可服食。
老人補鈣注意事項
老年人補鈣要注意食物的搭配，以上食物適合普遍中老年人，有些老年人可能會對其中一些食物不適應，這時就要根據自身情況及時調整。
老年人身體機能下降，對食物的鈣已經明顯沒有年輕人體質的好，鈣的吸收也是大打折扣了。
所以老年人除了進行食補之外，建議再配合鈣。
緣片進行補鈣，對預防老年人的骨質疏松和骨質增生有很好的效果，對老年人的健康都是有至關重要的作用!
老年人平時可多戶外運動，曬曬太陽，這樣對鈣的吸收也是有很大的幫助的。
哺乳期補鈣食譜
中國產婦應改變傳統的“坐月子”陋習，生完孩子10天後，就應該多參加戶外活動，曬曬太陽，以防止自身骨量流失，引發骨質疏松。
“坐月子”的陋習對產婦是弊大於利，最終導致產婦缺鈣，很多產婦在哺乳期落下腰疼、腰肌勞損的病，都與胎生期缺鈣有關。媽媽缺鈣的直接結果是奶水缺鈣，進一步導致處於哺乳期的新生兒先天性缺鈣，為母子將來高發的骨質疏松患病率埋下隱患。
鈣，是做為准媽媽們孕期必不可缺的營養元素，它不僅能增強孕婦的體質，更能為肚子裡的小寶寶增添力量，有一句話叫“藥補不如食補”，下面就是為各位准媽媽准備的豐盛補鈣大餐：
華彩魚肉
原料：魚肉250克、青椒、紅椒各20克，水發冬菇30克;蔥絲20克、姜絲10克，紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、澱粉等少許。
制法：將魚肉切絲，涼水洗漂後瀝水，加入鹽、雞蛋清、澱粉上好漿，把剩下的鹽和紹酒、味精、胡椒 粉、澱粉放在小碗裡加少許水兌成汁。
再將青椒、紅椒、黃椒洗淨分別切成絲，水發冬菇切成絲後用開水汆透。
將炒鍋燒熱，加入植物油燒至五六成熱，放入魚絲劃散，隨即放入椒絲片刻，倒入漏勺中。
炒鍋內留10克底油，放入蔥絲、姜絲、冬菇絲，炒出香味後烹入兌好的汁，放入魚絲，翻顛使芡汁均勻即可。
補鈣奧秘
嫩滑的魚絲含有豐富的鈣質，滑炒後還含有適量的脂肪，不僅能為產後的媽咪補鈣添活力，還能促進乳汁分泌
骨湯燴釀豆腐
原料：油豆腐、蝦仁、雞茸、骨頭湯、小油菜等。
制法：蝦仁剁碎，與雞茸一起調配成餡料，塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中;骨湯燒開，下入釀好的油豆腐，用小火煮，稍加鹽調味;最後加入小油菜點綴，食用時少加些米醋。
補鈣奧秘
本菜中幾種主要原料都是很好的補鈣食品，煲過之後清淡不油膩，風味誘人，非常適合哺乳媽咪享用。
奶酪蛋湯
原料：奶酪20克、雞蛋1個、西芹末20克、番茄末20克、骨湯1大碗、鹽、胡椒等。
制法：奶酪與雞蛋一道打散，加些精面粉;骨湯燒開，調味，淋入調好的蛋液;最後灑上西芹末、番茄末作點綴。
補鈣奧秘
西式蛋湯由於加入奶酪而鈣質含量變得豐富，同時口味也更濃郁了，確實是產後及哺乳媽咪的一道富鈣美食。
豆焖雞翅
原料：黃豆50克、水發海帶50克、胡蘿卜條50克、雞翅4只。
制法：黃豆、海帶加蔥姜等調料煮熟，雞翅用花椒水、姜汁、鹽、蔥等腌制入味;炒鍋加油燒至8成熱，下入味好的雞翅，翻炒至變色，加其他原料及適量湯，轉小火，一同焖至汁濃即可。
補鈣奧秘
黃豆、海帶能大大增加以各種肉類為主料的菜肴的含鈣量，產後及哺乳媽咪經常享用，可使身體得到豐富的鈣質。
產婦及哺乳媽咪補鈣提案
補鈣理由
產後特別是哺乳媽咪，每天大約需攝取1200毫克鈣，使分泌的每升乳汁中含有300毫克以上的鈣。乳汁分泌量越大，鈣的需要量就越大
可哺乳媽咪在產後體內雌激素水平較低，泌乳素水平較高。
因此，在月經未復潮前骨更新鈣的能力較差，乳汁中的鈣往往會消耗過多體鈣。
這時，如不補充足量的鈣就會引起腰酸背痛、腿腳抽筋、牙齒松動、骨質疏松等“月子病”;還會導致嬰兒發生佝偻病，影響牙齒萌出、體格生長和神經系統的發育。
補鈣策略
1、據我國飲食的習慣，建議產後每天喝奶至少250毫升，以補充乳汁中所需的300毫克的優質鈣。
如果對乳糖不耐受，可適量飲用酸奶。
2、每天的飲食要多選用豆類或豆制品，一般來講攝取100克左右豆制品，就可攝取到100毫克的鈣。
同時，多選用乳酪、海米、芝麻或芝麻醬、西蘭花及羽衣甘藍等，保證鈣的攝取量至少達到800毫克。
3、由於食物中的鈣含量不好確定，所以最好在醫生指導下補充鈣劑。
這樣，便可清楚自己是否補足了鈣。
4、多去戶外曬太陽，並做產後保健操，促進骨密度恢復，增加骨硬度。
中年男子補腎補鈣食譜
鲫魚豆腐湯
鲫魚250克、嫩豆腐200克、姜、蔥、鹽、油適量。先將魚去鱗、腮、內髒，洗淨、瀝干，豆腐切成1厘米厚、5厘米長、3厘米寬的塊。
再將魚下油鍋煎至魚皮脫水、收緊，放入溫水煮開，放少量料酒，改小火，放蔥、姜、鹽等，煮約8分鐘放入切好的豆腐塊與魚同煮約6分鐘即可。
蝦醬炒豆腐
蝦醬10克、豆腐250克，蔥、姜適量。炒鍋上放油後把蔥姜炒香，放豆腐搗碎翻炒，豆腐炒至水微干時，將用少量水調稀的蝦醬慢慢倒入鍋內，翻炒約2~3分鐘，待水干即可。
海帶炖豆腐
豆腐200克，海帶100克，精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。
將海帶用溫水泡發，洗淨後切成菱形片。
將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。
鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、姜末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改為小火炖燒，加入鹽，炖至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。
另外，建議家長給孩子多吃奶酪、酸奶，注意不要用含乳飲料代替牛奶，因為含乳飲料主要成分是水。
蛋、肉、魚所含人體必需氨基酸比較完備，營養價值高，含蛋白質豐富，宜多吃。
特別推薦五種增高食物：牛奶、沙丁魚、菠菜、胡蘿卜、橘子。
杜仲爆羊腰
原料：杜仲15克，五味子6克，羊腰500克。
制法：將杜仲、五味子加水適量煎煮40分鐘，去渣，加熱濃縮成稠液備用;羊腰切成腰花，勾芡爆炒至嫩熟，調以杜仲等的濃縮稠液、醬油、姜蔥、料酒等出鍋。
用法：分頓食用。
功效：補肝益腎強腰。適用於腎虛體弱、慢性腰痛、陽痿。
枸杞羊肉粥
原料：枸杞250克，羊腎1只，羊肉100克，蔥白2莖，粳米100?觸150克，細鹽少許。
制法：將羊腎切細;羊肉切碎，枸杞煎汁去渣，同羊腎、羊肉、蔥白、粳米一起煮粥。
用法：每日1到2次，溫熱服。
功效：滋腎陽，補腎氣，壯元陽。適用於腎虛勞損、陽氣衰敗所致的陽痿、腰脊疼痛、腿腳痿弱、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻或遺尿等。
3歲寶寶冬季補鈣食譜
1.蝦皮碎菜包
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發面粉、些許調味品等。
做法
用溫水把蝦皮洗淨泡軟後，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗淨略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調成餡料;自發面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。
補鈣奧秘
蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經汆燙後可去除部分草酸和植酸，更有利於鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說，10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。
2.排骨皮蛋粥
原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半個，花生米30克，蔥花少許;醬油、精鹽、花生油、味精各適量。
做法
1、把小排骨洗淨，切成2厘米長的小段，用醬油、鹽腌漬1小時，放入沸水中煮熟。
2、將松花蛋去殼，洗淨，切成小方塊。
3、把大米、花生米洗淨，放入沸水鍋中煮，當米粥將熬好時，放入松花蛋丁、醬油、味精;另用炒鍋，放入花生油，炸蔥花成金黃色，出蔥香味時，倒入米粥中，至粥熬好以後，將排骨配到粥中，即可食用。
補鈣奧秘
排骨與皮蛋熬粥，有滋陰養血、生津潤燥的功效，兒童秋天食用，可以祛病健身。
3.香香骨湯面
原料：豬或牛胫骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數滴。
做法
將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸後酌加米醋，繼續煮30分鐘;將骨棄之，取清湯，將龍須面下入骨湯中，將洗淨、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。
補鈣奧秘
骨湯富含鈣，同時富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素，可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質和鐵，預防軟骨症和貧血。
4.洋蔥蝦仁炒蛋
材料：雞蛋、洋蔥、新鮮蝦仁、橄榄油、番茄醬、原味沙拉。
做法
a、將洋蔥切成碎末，蝦仁拍碎切細末，備用;
b、將雞蛋打入碗中，加入洋蔥末和蝦仁末，打散;
c、把橄榄油置鍋中稍熱，倒入蛋液，炒散，然後加入番茄醬和沙拉，再翻炒一下即可。
5.蝦皮鍋塌豆腐
材料：1小塊豆腐、適量蝦皮、1個雞蛋;少許面粉、香蔥末、姜末、鹽、白胡椒粉;適量高湯(雞湯或排骨湯)
做法
a、將豆腐洗淨、切片，加少許鹽腌下，將雞蛋打散;
b、把排骨湯、姜末、鹽和白胡椒粉混合，制成姜汁;
c、吸去豆腐表面的水分，然後裹上一層干面粉，再裹一層蛋液，放入平底鍋中，用中小火煎成金黃色的豆腐片。
d、最後在鍋內倒入調好的高湯味汁，煮開後放入煎好的豆腐片，用小火收汁，最後撒上香蔥末即可。
6.蛋餃
寶寶比較喜歡松軟的食物，我們建議媽媽們可以為寶寶准備蒸蛋餃，我們所需要的食材是雞蛋，瘦肉，蔬菜，以及調味料等。雞蛋和瘦肉都是比較健康的飲食，比較適合寶寶們的營養需求。
具體做法：首先我們要制作包餃子的蛋皮，可以將油放進鍋中加熱，之後將雞蛋散，放入少許的鹽巴，這樣可以蛋皮的口感會比較好，等油熱了之後，我們將雞蛋倒入油鍋中，盡量將雞蛋鋪平整個鍋底，要注意不要將蛋皮弄破了。其次是准備好餃子餡，我們需要將肉和菜放在一起剁碎，放入少許的調味料。最後，就是利用蛋皮將餃子包好，放入蒸鍋中蒸煮至熟即可。
7.蒸蛋
當寶寶比較小的時候，比較適合吃雞蛋，能夠補充蛋白質以及鈣質。現在教媽媽們一個最簡單的寶寶飲食，所需要的材料很簡單，只需要雞蛋和少量的蔥花即可。
具體做法：首先，我們需要一個比較大的鍋，可以往鍋中燒熱水，其次將雞蛋打到一個碗中，加入少量的水打散，加水是為了讓蒸出來的雞蛋更加的松軟。最後，往攪拌好的雞蛋中放入少量的調味料，之後將雞蛋放入鍋中蒸煮至熟即可。
8.飯
現如今比較大眾化的一種美食就是蛋炒飯了，大人和小孩都是比較喜歡吃的。媽媽們可以為寶寶准備美味的蛋炒飯，不過要注意為了吸引寶寶的注意力，我們可以往蛋炒飯中加入少量的胡蘿卜，不但補充寶寶的營養，還能夠讓蛋炒飯更加漂亮。
具體做法：首先我們需要准備好雞蛋以及一碗飯還有少許的胡蘿卜。其次，我們往鍋裡放入油之後，將雞蛋和切碎的胡蘿卜一起放入鍋中炒熟。最後，將事先准備好的飯放入鍋中和雞蛋一起攪拌均勻，放入少許的醬油即可。
9.玉米湯
有時候寶寶比較喜歡喝湯類的食物，媽媽們也要學會煲湯。現在就為大家介紹一款適合寶寶飲用的湯類，雞肉玉米湯。我們要先准備好食材，挑選新鮮的雞肉以及玉米，雞肉以及玉米中含有豐富的營養元素，煲湯也是具有香甜的味道，很受寶寶的歡迎。
小學生補鈣食譜
1、豆腐炖魚
豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。
因此，豆腐炖魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。
需要提醒的是，選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
2、芝麻醬拌菠菜
芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高於豆類和蔬菜。
而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。
3、紫菜腐竹湯
鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。
腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。
4、醋溜小油菜
不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。
而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。
5、青椒炒雞蛋
雞蛋含有優質蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
6、黃豆炖豬蹄
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
總結：上述的補鈣食譜效果非常的好，大家可以根據自己的具體情況，選擇適合自己的食譜，在忙碌的生活中，大家也需要多關注自己的飲食，不正當的飲食會給您的身體造成嚴重的傷害，如果您還想了解一些補鈣食譜，可以繼續閱讀下面的文章。
