一天之計在於晨，早上吃得好非常的重要，吃的不好營養就跟不上，身體就會出現各種各樣的問題，今天小編針對不同的人群，為大家准備了冬季營養早餐食譜，如果您比較感興趣就和小編一起去看一看吧~
目錄
1、冬季早餐吃什麼最有營養 2、冬季營養早餐粥食譜
3、冬季營養減肥早餐食譜 4、寶寶冬季營養早餐食譜
5、小學生冬季營養早餐食譜 6、孕婦冬季營養早餐食譜
7、冬季上班族營養早餐食譜大全 8、胃病人營養早餐食譜
冬季早餐吃什麼最有營養
粥
粥能潤燥滋陰，益於養生。喝粥養人自古就有這麼一說，尤其是中式早餐粥美味滋補。養顏粥不僅健脾養胃暖身，還有預防感冒、補血養氣之功效哦!因此，美女們不妨早餐喝一碗粥在上班，喝粥養顏養人防感冒。
酸奶
早晨的時間總是很緊迫，不可能做得太豐富。想要營養一下子大大提升，不妨在攝入足夠的碳水化合物後，再喝杯酸奶。因為酸奶是由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，還可促進腸道蠕動，利於通便。
全麥面包
許多人都習慣選擇面包作為早餐，因為無論什麼地方都容易買到，但是面包中最健康的首選全麥面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質，粗糧有益人體腸胃健康，並且多吃不會發胖，反而可促進體內毒素排出，更有利於人體健康。
雞蛋
美國營養學院研究指出，早餐添加一點蛋白質的女性比那些吃早餐無蛋白質的女性更能保持4個小時較少饑餓感。而吃雞蛋就是可以補充蛋白質，雞蛋的蛋白部分含有大量的蛋白質。吃雞蛋一定要煮熟吃，因為生雞蛋內有細菌，還有雞蛋不宜多吃。因為雞蛋既是高蛋白也是高膽固醇的食物，膽功能不好的人一定要注意少吃。
熟肉
眾所周知，食肉能夠提供優質蛋白質及高能量的脂肪，其中還有一定的維生素和礦物質，這些都是和我們身體的健康成長、智力發育、體力耐久性等密不可分的。而且，當生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質，這些成味物質就是浸出物，該物質可以促進食欲並增加消化液的分泌，有利於腸胃對攝入物的消化吸收。
冬季營養早餐粥食譜
香菇雞肉粥
食材：大米500克，雞胸肉100克，香菇、胡蘿卜、玉米粒、鹽適量。
做法
1.大米淘洗干淨，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾後轉小火。然後就來洗胡蘿卜、香菇，然後胡蘿卜去皮切小丁.
菇去蒂切片，香菇切片放進粥裡煮，樣子會非常誘人、漂亮。
2.雞胸肉洗淨，用刀隨意的片成小片，形狀不必規則。
也可根據個人喜好提前腌漬雞胸肉，調一下味。
3.等鍋裡的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生後，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然後用筷子攪開，讓它們快速燙熟。
4.最後加入一點鹽調一下味就好了。香噴噴熱乎乎的，大人小孩都適合。
備注
這款粥美味營養又健康，但每一樣准備起來都需要點時間和心思，比較適合周末的早餐。
山藥南瓜二米粥
食材：大米30克，小米30克，南瓜50克，山藥50克，枸杞適量。
做法
1.把大米、小米洗淨;
2、南瓜、山藥去皮切成塊;
3、鍋中放水燒開，加入大米和小米，再燒開;
4、轉小火焖煮20分鐘至粥汁粘稠;
5、加入南瓜和山藥繼續小火焖煮至10分鐘;
6、加入枸杞，關火蓋蓋子用余溫焖煮片刻即可。
山藥南瓜具有滋補養生的作用，有易於消化吸收的特點，甚宜養生保健長期食用。
大米能提高人體免疫功能;小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。
山藥含有皂甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富;
南瓜中含有豐富的微量元素钴和果膠。
枸杞能夠補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。
木耳杏鮑粥
食材：大米100克，木耳100克，杏鮑菇100克，豬瘦肉、胡蘿卜、姜適量，鹽、胡椒粉少許。
做法
1、將杏鮑菇洗淨切細絲備用;
2、把豬瘦肉切細絲，洗去血水;
3、木耳泡發摘洗干淨、切細絲;
4、將米洗淨放在鍋裡;
5、胡蘿卜洗淨切細絲備用;
6、將米煮開後下入豬肉絲;
7、煮開後撇去上面的浮末;
8、將杏鮑菇放在鍋裡;
9、加入胡蘿卜木耳和姜汁煮二十分鐘;
10、煮至粥變得粘稠;
11、出鍋前加入胡椒粉和鹽攪勻後即可食用。
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
鮮蝦冬瓜粥
食材：冬瓜400克，冷米飯300克，大蝦8只，鹽、香菜適量，味精少許。
做法
1、冬瓜去皮切丁;
2、冷米飯放入鍋中加冷水，開火煮;
3、加鹽與冬瓜丁;
4、加大蝦蓋鍋蓋煮12分鐘;
5、鍋加切碎的香菜、味精出鍋即可。
冬瓜含糖量低，水分含量較高。能利水消腫，去掉過剩堆積的體脂，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者有良好的治療作用。冬瓜中含鈉量較低，是腎髒病、浮腫病患者理想的蔬菜。
板栗紅棗粥
食材：紅棗10個，熟板栗12個，糯米、大米、水適量。
做法
1.准備好材料;
2.糯米和大米淘洗干淨，提前放入清水裡浸泡;
3、與適量清水一起放入鍋中，加入紅棗大火煮開後轉小火煮約20分鐘，中間攪拌防止粘鍋底;
4、加入板栗(可切成小塊)繼續煮至粘稠即可。
板栗做成粥後，喝上一口感覺微甜，很清香，板栗變得更加香甜軟糯，非常好喝。
冬季營養減肥早餐食譜
豆漿餐
材料：豆漿+面包/蛋糕+雞蛋。
做法：其實自己做豆漿很簡單的，買個豆漿機，前一天晚上把豆漿浸泡好，早上起來把大豆放到豆漿機中，只需要15分鐘，一碗熱騰騰的豆漿就好了，除了黃豆還可以加入黑豆、紅豆，這樣營養又美顏。
Tips：這款早餐最具中國特色了，女人喝豆漿好處多，可以預防婦科疾病，豆漿是植物蛋白，碳水化合物和蛋白質類的食物都有了，營養豐富。
豆奶+蛋白粉餐
材料：豆奶，蛋白粉，火腿面包。
這款早餐重點在於蛋白粉，蛋白粉的營養豐富，含有植物雌激素，讓你健康、美麗、苗條。
Tips：加入蛋白粉使你精力更充沛，現在市面上的蛋白粉有很多種。
果蔬餐
材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治。
簡單的一頓蔬果早餐，就能滿足一天維生素需求。
做法：用不粘鍋煎蛋(無須放食用油)，再取兩片全麥切片面包，還可按個人口味加火腿，生菜和脫脂沙拉醬，用時令水果調配果汁。
Tips：鮮橙胡蘿卜汁、甜瓜蘋果汁、純猕猴桃汁、純黃瓜汁都會是很好的選擇，有助於排出體內毒素，增強新陳代謝。
牛奶餐
材料：牛奶，蘇打餅干。
這款早餐以牛奶為主比較西式，西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，是其他食物無法比擬的。
做法：超市購買的牛奶可以直接冷飲，加熱也十分方便。
鮮牛奶則需要煮沸五分鐘，才能保證細菌被殺死。
Tips：吃早餐的正確順序是先吃蘇打餅干，再喝牛奶。
牛奶不要空腹喝。
玉米餐
材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙。
這款早餐以玉米為主的健康營養餐，玉米羹做法方便簡單。
做法：將材料用開水沖飲即可，如果覺得不夠飽，可以前一天晚上煮好一根鮮玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。
Tips：玉米含有大量膳食纖維，是粗糧中的保健佳品，對促進人體消化頗為有利。
玉米更是瘦身主食，營養豐富，有身體比較不容易吸收的糖原，很利於減肥。
番茄火腿蛋卷
材料：雞蛋2個、番茄半個或1/4個、洋蔥1/4個、火腿1片、鹽、胡椒粉各少許(可在蛋液裡加入少許鹽和胡椒粉調味)。
做法
1、准備好材料，都很普通常見。
2、雞蛋打入碗中，2-3個。
3、西紅柿洋蔥火腿切成丁。
4、取出平底鍋，加熱，倒入少許油，用中火將洋蔥炒香。
5、加入西紅柿丁、火腿丁繼續炒香。
6、這時可以倒入蛋液。
7、待蛋液即將凝固時，將蛋餅卷起，煎成金黃色出鍋切成段即可。
蝦排三明治
材料：鮮蝦、全麥面包、奶酪片、西紅柿、生菜葉、雞蛋。
調料：沙拉醬、鹽、料酒、胡椒粉。
做法
1、鮮蝦只取蝦仁，清洗干淨後剁成茸，或者用攪拌機打成茸也可以;然後放入容器，加入少許鹽，料酒，胡椒粉，腌漬一小會，鹽一定要少放。
2、雞蛋加入少許清水打散，然後倒入煎鍋攤成蛋餅，為了增加蛋餅的厚度，可以將蛋餅對折。
3、用攤好蛋餅的鍋將蝦餅煎熟，小火慢煎即可。
4、將煎好的蝦餅、蛋餅，還有奶酪片，西紅柿，全麥面包分別改刀切成大小一致的方片，下腳料吃掉即可。
5、最後用全麥面包將所有材料夾在一起就可以了，別忘了每層中間都抹上一層沙拉醬。最後可用牙簽固定。
香酥紅豆餅
材料：低粉200克、白砂糖40克、水100克左右、黃油40克。
做法
1、將面粉過篩，分別把兩種面和好，放在一邊松弛半個小時左右。
2、利用面團松弛的時間我們來處理紅豆餡，將提前泡過一晚的紅豆放入鍋中，加入適量的清水，開火煮豆子，將紅豆煮至酥爛，沒有湯汁了，就可以關火了。
在煮好的紅豆中加入適量白糖，並用勺子不斷的攪拌，碾壓，不要全部搗爛，保留一些豆子，這樣吃起來口感最好。這樣紅豆餡就算做好了。
3、下面做油皮包油酥，也就是紅豆餅皮的做法。將醒過的油皮，油酥分別搓成長條，並分成10段。
4、取一塊油皮，擀平，包入油酥，封口捏緊，避免油酥漏出來。這步做好後醒3-5分鐘。
5、用手掌將面團壓平，再用擀面杖擀成長條狀，再將它卷起。這步做好後再醒3-5分鐘。
6、再用手掌壓平，擀成長條，再卷起，再醒3-5分鐘。然後將這個醒好的小面團擀成圓面皮就可以了。
7、最後包入紅豆餡，做成小餅的形狀。
8、在小餅表面刷蛋黃水2次，放入預熱200度的烤箱，烤約20-30分鐘，表面呈金黃色即可。
火腿卷蔬菜
材料：火腿4片、胡蘿卜35克、圓白菜35克、洋蔥35克、蘆筍、蘑菇等等你喜歡的蔬菜各需35克、奶酪片或奶酪絲適量鹽、白胡椒粉適量。
做法
1、需要的材料和准備工作：火腿切片，蔬菜切粗絲，奶酪片折疊一下再切成條。
2、處理蔬菜絲：將除了洋蔥之外的蔬菜汆水，加入兩勺鹽在滾水中，取出瀝干水。放入大容器中，加入鹽胡椒粉攪拌。
3、做火腿卷：將火腿攤平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪條順勢卷起，並用牙簽固定。 做好的火腿卷可以用平底鍋稍稍加熱，至裡面的奶酪融化為即可。還可以用微波爐加熱，喜歡奶酪多的可以再火腿片上再蓋上一片。做成焗烤的，只需將火腿卷並排放入烤箱，再在上面均勻的撒上奶酪絲，放入預熱200度的烤箱，烘烤約六分鐘，直至奶酪融化成金黃色即可。
藍帶豬排
材料：豬裡脊肉一塊、起司2片、火腿2片、雞蛋1個、面粉少許、面包屑少許、鹽、胡椒粉各適量。
做法
1、准備一塊裡脊肉，或用現成的裡脊肉片，准備的肉片不宜太小。
2、把整塊裡脊肉片片成兩片，最好薄一點。
3、然後用肉錘輕輕敲打，是肉片變薄變大，敲打的時候墊上保鮮膜。
4、將敲打好的肉片放入大盤，加入少許鹽和胡椒粉腌制一會。
5、趁這個時候准備一些面粉。
6、一份面包屑。
7、一份蛋液。
8、將肉片鋪平，現在上面鋪一層火腿。
9、再一層起司片。
鮮蝦吐司卷
材料：吐司5片、蝦泥200克、蛋白1個、蒜末1大匙、蔥花1大匙、鹽1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒1/2大匙、澱粉適量。
煎炸吐司卷的油溫大概在150度-160度，筷子放入鍋中，周圍會冒起少許的油泡。
做法
1、大蝦洗淨，去除蝦線。只取蝦肉，其余全部去掉，放入攪拌機，攪打成蝦泥。
2、將蝦泥、蛋白、蔥末、蒜末、鹽、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻做成餡料。
3、吐司去邊，並用擀面杖擀平壓實，再在吐絲表面撒上少許澱粉，平抹上上一層餡料卷起，卷好的吐司放入鍋中用中小火以煎炸的方式處理成金黃色，就可以撈出瀝油食用了。
糯米雞肉卷
材料：雞腿2只、長糯米1杯、胡蘿卜1/4根、澱粉適量、干面粉適量、鋁箔紙2張、醬油(生抽)1大匙(這裡的1大匙約15毫升、1小匙約5毫升)、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、鹽1/4小匙、胡椒粉少許
做法
1、糯米洗淨，泡水約30分鐘，放入蒸籠內大火蒸熟做成糯米飯。
2、胡蘿卜用工具擦成細絲備用。
3、取小奶鍋，加醬油，糖，五香粉，水，胡蘿卜絲，煮滾熄火，加入糯米飯攪拌均勻做成油飯。
4、雞腿用小刀和廚房專用剪刀去骨，斷筋，並用肉錘拍打使其面積變大，以便更好的包裹糯米飯。
5、處理好的雞腿肉放入大盤，撒入少許鹽和胡椒粉腌制20分鐘，再撒點干澱粉並鋪上攪拌好的油飯，卷成筒狀。
6、取一張鋁箔紙，放上雞腿卷，兩頭卷緊，捏成糖果狀，放入蒸籠蒸20分鐘左右。
7、將蒸好的雞腿拆掉鋁箔紙，表面撒上干面粉，放入油鍋中煎至皮酥脆即可撈出，切片裝盤。
土豆沙拉三明治
材料：黑米吐司5片、土豆1個、雞蛋1個、蘋果半個或1個、沙拉醬適量、鹽、白胡椒粉少許。
做法
1、土豆洗淨，去皮切厚片，土豆片用水洗淨一下，再取來小湯鍋，注入適量清水，放入土豆片和洗淨的雞蛋，把兩樣一起煮熟。
2、蘋果洗淨去皮，切大塊，浸泡在淡鹽水中，以防變色，呆會土豆煮好後再一起切碎。
3、土豆煮好後取出切小丁，蘋果也切小丁，水煮蛋切碎，一起放入容器，再加入沙拉醬攪拌均勻。
4、黑米吐司切成任意形狀，或者用你做餅干的小模具壓成各種形狀。
5、把處理好的面包片烤一下，用烤箱或用平底鍋不放油烘烤一下都可以，把土豆沙拉夾入吐司即可。
寶寶冬季營養早餐食譜
雞蛋吐司+牛奶+水果
食材：吐司、雞蛋、鹽、白胡椒粉、色拉油。
做法：雞蛋打散，加鹽跟白胡椒粉調味;將吐司切成三角片，沾上蛋液;平底鍋抹一層油，熱鍋後將蘸了蛋液的吐司片放入鍋內，煎至兩面黃即可。
營養分析：吐司提供基本能量，雞蛋富含蛋白質，牛奶則提供促進兒童骨骼生長的鈣，而冬季多吃水果可以降噪，同時還提供人體所需的維生素。如此搭配營養絕對均衡。
青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果
食材：面粉、青菜、雞蛋、火腿、鹽、少許油。
做法：雞蛋打碎，加入面粉、切碎的青菜末和火腿末，加少許鹽進行調味;下油熱鍋後，把准備好的上述材料倒入，並攤成餅狀，煎至兩面金黃即可。
而餅干酸奶則只需要將餅干切成小碎塊，放入酸奶攪拌即可。
營養分析：青菜火腿蛋餅幾乎涵蓋了所有的營養素，而酸奶助開胃消化。蘋果則提供維生素，冬季多吃可有效提高寶寶抵抗力。
菜肉馄饨+橙
食材：蝦肉、馄饨片、青菜、紫菜、姜蔥末、鹽、少許香油。
做法：蝦肉、青菜攪碎成泥，加入姜蔥末、鹽調勻，若太干可加少許水;用馄饨皮包肉餡後放入煮開的水中，煮熟後撈出;在湯中加少許紫菜、鹽、香油調味即可。
營養分析：蝦富含蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質，可增強孩子抵抗力，同時有利於骨骼生長。而橙富含維生素C和胡蘿卜素，能保護血管，促進血液循環。如果孩子進食不多，可外加蛋煎面包提供足夠的能量供給孩子身體消耗。
果仁玉米粥+雞蛋肉松三文治
食材：細玉米面、雞蛋、面包、花生米、核桃仁、黑白芝麻、葡萄干、火腿片、黃瓜、肉松、鹽、醋、糖、油。
做法：果仁玉米粥：將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟後研末;將水放入鍋內煮溫後放入細玉米面，調勻;燒開煮成玉米糊糊後，將實現磨碎的果仁倒入，加葡萄干，少量白糖調味稍滾即可。
雞蛋肉松三文治：加油熱鍋後，煎雞蛋待用;黃瓜切薄片，加鹽、糖、醋腌10分鐘，瀝干水分;一片面包上放入肉松，再蓋一片面包，接著放雞蛋，加上黃瓜片，在蓋上一層面包，擺上火腿片，最後蓋上一片面包，對角切即可。
營養分析：花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質，營養價值很高，而且容易被人體吸收，對孩子的腦發育也非常有好處。
而且面包提供能量消耗，火腿屬動物性食物，黃瓜提供維生素，搭配得剛剛好。
南瓜餅+豆漿+水果
食材：南瓜、糯米飯、白糖、少許油。
做法：南瓜削皮去穰，切塊後入鍋蒸熟，蒸熟後碾碎;待碾碎的南瓜冷卻後，放入糯米粉和白糖攪拌均勻，以稍硬為好;將南瓜面揉成小團並按壓成餅;鍋燒熱後加油，油溫後放入南瓜餅，煎至兩面發黃，蓋鍋三四分鐘即可。
營養分析：南瓜營養成分豐富，不僅食用價值高，且有著很高的食療作用，有止咳平喘，療肺癰便秘，潤肺益氣等功效。南瓜分泌的膽汁還可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化。而豆漿也是營養價值極高的食物，非常適合早餐飲用。加上應季水果搭配就更完美了。
蛋糕+牛奶+水果
不少的上班族媽媽往往工作忙，沒有過多的時間為孩子准備早餐，其實這也不影響給孩子准備營養早餐的。
很多現成的食物都可以做營養早餐搭配的。
比如“蛋糕+牛奶+水果”也是非常營養健康的早餐搭配哦!媽媽們只需要將牛奶熱一下，即可。
如果覺得和牛奶太單調，還可以換成豆漿之類的也OK哦!
蜂蜜番薯水果塔配牛奶
材料：地瓜100g、蛋黃1顆、面粉約40g、各式新鮮水果少許、蜂蜜3大匙。
制作方法
地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及面粉拌勻;
分成約30g的劑子壓入蛋塔模，烤箱預熱160度烘烤20分鐘左右;
各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
果仁黑芝麻糊配南瓜刀切
材料： 炒熟的黑芝麻200g、炒熟的花生仁100g、核桃仁100g、松仁50g、冰糖100g，牛奶220ml。
制作方法
把所有材料拌勻，倒入粉碎機攪拌，然後取出待用;
取果仁黑芝麻碎50g，牛奶入鍋，大火燒開改小火慢炖20分鐘左右，直至濃稠。
銀魚蛋餅三明治配酸奶
材料：刀切面包2片、雞蛋1只、銀魚適量。
制作方法
雞蛋1只殼入碗內，把洗淨的銀魚濾水一並放入，加少量鹽打勻;
平底鍋放少量油燒熱，倒入蛋液，小火煎熟既可;
取出煎熟的銀魚蛋餅放在一片面包上，再蓋上另一片面包，用刀切去邊，一款簡單又營養美味的銀魚蛋餅三明治就好了!
煨爛面
材料：鹌鹑蛋2個、西紅柿半個、磨菇1個、小菠菜8棵、龍須面適量、高湯一碗。
制作方法
西紅柿洗淨放開水裡泡幾分鐘，去皮切小塊，磨菇切片;
鍋燒熱加油，放入西紅柿和磨菇翻炒至西紅柿出水，加高湯，少量鹽燒開，放入面條大火煮開改小火煨至面爛3、改大火加入菠菜煮3分鐘，鹌鹑蛋去殼放入大火一分鐘，關火，焖2分鐘。
媽媽可以在冬天的早上為孩子烹饪以上營養食譜哦。
小學生冬季營養早餐食譜
一、白菜粥
1.將大白菜擇洗干淨，切成粗絲;
2.姜洗淨切成絲備用;
3.粳米淘洗干淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;
4.坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內;
5.取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;
6.改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻;
7.將粥再略煮片刻即成。
二、杭式果羹
1.先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內煮5分鐘。
2.離火，加入適量冷水，倒入大碗內;
3.將板栗趁熱剝去皮殼，放入盤內，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁;
4.炒鍋洗淨，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時撇去浮沫;
5.鍋內放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調稀勾芡，便成果羹，盛入碗內即可。
三、奶香麥片粥
1.粳米洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;
2.坐鍋點火，加入600克高湯煮沸後，再轉入小火熬煮成粥;
3.在粥中沖入鮮牛奶，用中火煮沸;
4.加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。
四、砂鍋排骨粥
1.豬排骨洗淨，剁段，過油炸透;
2.生菜洗淨，切絲;
3.蔥姜洗淨切末備用;
4.粳米洗淨，浸泡半小時，撈出，瀝干水分;
5.粳米放入砂鍋內，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸;
6.轉小火慢煮半小時;
7.豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續煮20分鐘;
8.再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;
9.稍焖片刻，撒上蔥末、姜末，即可盛起食和用。
五、雞蓉豆花羹
1.將雞脯肉洗淨，剔去粗筋，剁成極細的蓉泥;
2.雞蓉盛入碗內，加少許冷水、料酒、鹽、味精、濕澱粉，用筷子攪拌均勻;
3.將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻待用;
4.筍、香菇、魚肉分別切片;
5.炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸後撇去浮沫;
6.原鍋改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見凝聚並浮起，呈豆花形時，用漏勺撈出;
7.將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，然後放入雞蓉豆花，撒上火腿末即可。
六、清牛肉湯
1.將牛肉切成細小的薄塊放入碗或盅內。
2.在牛肉盅內加入適量的水，再放些酒及姜汁(也可用老姜)，然後隔水炖2小時，便有一盅價值營養高的清牛肉湯。
七、妙香紅棗羹
1.把酸棗仁洗淨，去雜質;
2.紅棗洗淨，去核;
3.枸杞洗淨，放溫水中泡軟;
4.把酸棗仁、紅棗、枸杞、桂圓肉放入炖鍋內，加入適量冷水，置旺火上燒沸;
5.再用小火煎煮25分鐘，最後加入白糖，攪拌均勻，即可盛起食用。
八、核桃栗子羹
1.將核桃去殼留仁，用小火炒香;
2.栗子剝殼後用溫水浸泡3小時，去皮後用小火炒香，切成兩瓣;
3.核桃仁和栗子同放入鍋中，加水適量，置旺火上燒沸;
4.再改用小火煮1小時;
5.將冰糖打成屑，放入炒鍋內，將糖汁倒入核桃栗子羹內，攪勻即成。
孕婦冬季營養早餐食譜
小米山藥粥食材：山藥45克、小米50克、水適量、白糖適量。
做法
step1：在水中滴入幾滴醋，把山藥洗淨後削皮，切成小塊。
step2：鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘後放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘。
step3：最後根據個人口味放入適量的白糖調勻即可食用。
功效：山藥小米粥有助於促進腸胃蠕動，對於緩解便秘有很好的作用，還能幫助孕婦開胃，促進食欲。
蔬菜雞蛋餅
食材：南瓜50克，土豆1個，豌豆50克，雞蛋3個，胡蘿卜1根，菠菜1把，豌豆苗1把，奶酪1片，橄榄油適量。
做法
step1：將新鮮豌豆剝出。土豆切絲。南瓜要連皮切絲(皮的營養更為豐富)，雞蛋敲散。
step2：豌豆在水中煮熟，平底鍋入少量橄榄油，將南瓜絲，土豆絲放入炒熟，加少許鹽調味。
將打散的雞蛋淋入土豆和南瓜中，此時開著中火，不要開大火，以免下面的蛋液太焦，慢慢的烘熟。
step3：雞蛋餅外圈慢慢熟後，用鍋鏟推一下，防止粘鍋。均勻撒入煮熟的豌豆，再撒入切成絲的奶酪。
step4：繼續開小火，看到奶酪絲慢慢融化即可關火。
用模具按出想要的形狀即可。
功效：南瓜含有豐富的維生素A，土豆、豌豆含有豐富的維生素C，雞蛋和奶酪可以補充蛋白質和鈣，做法簡單易學，適合孕早期孕婦食用。
雞蛋三明治
食材：白煮蛋3枚，白吐司面包8片，50G裝丘比沙拉醬(蛋黃醬味)1只，黑胡椒粉和鹽各1小撮，午餐方火腿適量，黃瓜半根。
做法
step1：白煮蛋去殼後用勺子壓碎。
將雞蛋碎與2/3的沙拉醬混合在一起，調入黑胡椒粉和鹽，攪拌均勻。
step2：取一片吐司，將攪拌好的雞蛋沙拉均勻地抹在上面，然後另取一片吐司蓋在上面，用面包刀切去四周硬邊。
step3：午餐方火腿片成片，黃瓜切成小圓片，聖女果對半切。
取一片吐司，將火腿片平鋪，然後抹上薄薄一層沙拉醬後，整齊地碼上黃瓜片，如此再重復一邊。
step4：再取另一片吐司蓋在黃瓜火腿上，切去四周硬邊，然後切成方形。最後切成三角形狀。
功效：雞蛋因其所含的營養成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營養庫”，能夠給孕婦補充充足的蛋白質。
另外，三明治加了豐富的配料，實現均衡豐富的營養，滿足孕婦每天所需的營養元素。
冬季上班族營養早餐食譜大全
(一)山羊奶+燕麥片
山羊奶燕麥片
材料：鮮山羊奶1杯，燕麥片適量。
做法
可用羊奶沖燕麥片食用，也可以分開食用。
(二)鮮果玉米片+烤土司
鮮果玉米片
材料：新鮮草莓四個、香蕉1根、木瓜1小片、玉米片1杯、鮮奶1杯。
做法
將各種水果洗淨、去皮、切小片，放深盤內，加入玉米片，並淋入鮮奶即可食用。
烤土司
材料：土司面包片。
做法：1.用烤面包機或烤箱，將土司烤至兩面金黃即可取出食用。
(三)可抹上奶油或果醬增加土司的口感
沙拉面包盒+鮮果汁
材料：小黃瓜1條、煮熟的胡蘿卜半條、熟馬鈴薯1個、熟雞蛋1個、蛋黃醬半杯、土司4片、鹽半大匙。
做法
1.小黃瓜洗淨、切丁，加入半大匙鹽腌5分鐘，然後用冷開水沖淨，瀝干。
2.將胡蘿卜、馬鈴薯和熟雞蛋切丁後，與小黃瓜混合，再加入蛋黃醬攔勻做成沙拉。
3.將土司放平，放入少許沙拉後，蓋上另一片土司，並用碗扣出圓盒狀，修掉四周硬皮。
1、雞蛋花生湯
花生仁適量、雞蛋2個、白糖少許。
准備好花生仁和雞蛋。花生仁洗淨後用清水浸泡半天。
浸泡好以後放入壓力煲裡，按自己需要的時間進行預約煮好，早上起來就可以喝了。
按需要打適量花生湯入小湯鍋煮開。然後緩緩倒入攪拌均勻的蛋液煮開，調入少許白糖。
也可以在煮好的花生湯裡加蒸熟的槟榔芋，特別的好吃。
2、土茯苓老龜湯
清熱解毒健脾胃。
土茯苓的味道比較重，所以在烹調時應用一些調味品來調解味道。適合脾胃不強，火氣很大，滿臉痘痘的上班族。
3、紅棗烏雞湯
紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對於月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容。
4、天麻乳鴿湯
天麻對於頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營養豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過度的上班族的青睐。
5、西洋參甲魚湯
這個湯品對於那些工作繁忙、壓力過大的白領特別適合，可以補氣養陰、清火除煩、養胃。
6、蟲草煲水鴨湯
主要作用是補肺益腎、止血化痰，適合秋冬干燥，肺熱、咳嗽多痰的上班族。脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用，以免適得其反。
7、蟲草老龜湯
冬蟲夏草與老龜一起飲用，有健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領四季適宜的補品。適合失眠、膚色暗淡的上班族。
8、彩蛋餅
雞蛋5個、小黃瓜30克、紅辣椒30克、鹽3克。
將紅辣椒、小黃瓜分別切成碎末備用。將雞蛋放在一個大碗中，然後用打蛋器朝一個方向打散。將紅辣椒、小黃瓜、鹽分別放入蛋液中，攪拌勻均。將電餅铛的上火關閉，然後預熱。預熱結束後，選擇煎雞蛋功能。然後將二分之一的蛋液倒入電餅铛中，用木鏟輕輕滑動，使其勻均的鋪在電餅铛中。煎至蛋液半熟、表面微微凝結的時候，用木鏟輕輕的由內向外翻卷，將卷好的蛋卷輕輕的推到電餅铛一邊，然後在空出來的地方倒入剩下的蛋液，待剩下的蛋液半熟時，繼續由內向外卷成蛋卷。然後將接口部分朝下，繼續加熱三十秒即可取出切段食用。
9、海帶蛋餅
海帶100克、雞蛋2個、鹽1茶匙、香蔥2棵、花生油1小勺、胡椒粉適量。
買來的海帶絲沖洗後放鍋內煮2分鐘撈出。海帶切段，長短自定。香蔥切碎。雞蛋磕入碗內。放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉。攪拌成雞蛋液。不沾鍋放油燒至八成熱。倒入雞蛋液快速攤平。一面凝固後翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來。煎好後裝盤也可切開。
10、腿蛋餅
南瓜、豆渣、火腿、雞蛋、香蔥、面粉。
火腿切丁，香蔥切碎。雞蛋打入加入面粉攪拌均勻。平底鍋預熱倒油，倒入攪拌好的蛋糊，攤成圓形的小餅。撒入火腿粒和香蔥。煎至兩面金黃即可。
胃病人營養早餐食譜
1、清晨養胃湯
材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖。
做法：①將洗淨的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。②煮沸後改用小火慢煎15分鐘。③濾汁入大碗，加入白糖調味即成。
功效：湯甜味美，養胃健脾，潤肺生津。
2、早晚養胃粥
材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
做法：①蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干淨，大棗洗淨。②三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。③根據個人口味調味後早晚食用。
3、桑椹三明治
材料：切片面包若干(無味或鹹味)、桑椹罐頭1瓶。
做法：①將桑椹罐頭打開，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。②再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對折即可。
功效：不僅養胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。
4、銀耳百合粳米粥
取銀耳5~10克、粳米100克、新鮮百合60克，加入適量的冰糖一起熬煮。有清心潤肺、健脾胃、補中氣的功效。
5、鲫魚糯米粥
取鲫魚1條或2條，糯米30~45克，姜片適量，一同煲粥。糯米喲補中益氣、緩中和胃的功效，特別適合脾虛食欲下降的人食用。
6、白果腐竹粥
取白果12克，腐竹50克，粳米100克熬粥，可健脾益肺清熱，白果可燥濕止帶、鎮咳解毒，腐竹營養豐富，日常多食用有益健康。
7、酥蜜粥
將粳米50克同水煮粥，將熟時，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。酥油配蜂蜜，即可潤膚豐肌，還可適宜於消渴、陰虛發熱等症。
總結：經過上述的講解，小編相信大家對冬季營養早餐食譜有了一定的了解，大家可以根據自己的具體請款選擇一些適合自己的食譜，在平時，大家還是要多注意自己的身體，注意飲食要有規律，如果您還想了解一些食譜，可以繼續閱讀下面的文章。
