香河肉餅是河北的特產，制作好的香河肉餅皮薄、肉肥，吃上一口滿口油香，非常好吃，那麼大家知道香河肉餅的做法嗎?香河肉餅怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下香河肉餅的做法大全吧。
香河肉餅是河北人喜愛吃的一種美食，它可以當菜，也可以當主食，下面大家就一起來看看如何制作出美味的香河肉餅吧。
做法一
材料
面粉，溫水，洋蔥，青蔥，肉末，姜末少許，鹽，胡椒粉，一小勺糖。
做法
1.在面粉中先兌入1杯燙面，再加入另一杯溫水， 如果有面包機設到doug擋，讓它揉去~中間空擋准備肉餡。 沒有面包機的同志們就只好上手了， 揉啊揉， 揉到胳臂發酸，面團光滑，然後用潤濕的布蓋著讓面團醒15-20分鐘，趁面團休息的時候准備餡料。
2.洋蔥切碎(這個過程就准備好紙巾流淚吧~)， 青蔥當然也要切細細的， 把所有餡料和在一起，順一個方向攪勻。
3.面團醒好後，分成小劑子，灑干面粉擀成一張又薄又大的面餅， 這時候面團的感覺很軟但是勁道易擀不易破。
4.將和好的餡料均勻的抹在面皮上。
5.然後將面餅一層一層疊起來，邊上壓緊封口，用點兒勁，不要漏汁兒。用做蔥油餅的卷法會漏湯汁，不建議采用。 只是這個辦法出來的餅是三角形的，形象差點兒，但味道絕對一流。
6.平底鍋，少許油，放餅烙上，可以用手按按，把餅壓薄一點，這樣就算做好了，味道實在是香呀。
做法二
材料
白蘿卜250克，面粉250克，瘦豬肉100克，姜，蔥，鹽，植物油。
做法
1、白蘿卜洗淨切絲，用植物油炒至五成熟。
2、將瘦豬肉、姜、蔥一起剁細。
3、肉末、炒好的蘿卜絲加鹽攪拌均勻。
4、面粉加水，和成面團。
5、將面團分成大小相同的小劑子。
6、擀成薄片，填入蘿卜肉餡，制成小餅。
7、放入電餅铛內，烙熟即可。配上小米粥，美味營養的一餐!
做法三
材料
中型土豆1個，瘦肉100克，面粉50克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、植物油。
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍涼後裝入保鮮袋碾壓成泥。
2、瘦肉、蔥姜剁成細末，加入胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻。
3、放入土豆泥、面粉，揉均勻，分成等量的小團。
4、電餅铛(或平底鍋)內刷一層植物油，燒熱後放入小團，壓扁。
5、一面煎黃後，反過來煎另一面，煎至金黃色即可。
小訣竅
1、土豆要選表皮比較粗糙的，或者皮為紫紅色的，這兩種澱粉含量大，好吃。
2、不去皮蒸土豆的話，在表皮劃幾道，蒸熟後很好去皮。
3、蒸熟的土豆也可以用勺子壓成泥狀，這道工序要趁著熱勁兒，涼了就壓不開了。
4、團小團時，手心裡抹點植物油，就不會粘手。
5、直接當主食吃，可以減肥哦。
結語：以上就是為大家介紹香河肉餅的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何制作出美味的香河肉餅了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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