藕丸子是日常生活中常見的一種美味，用藕制作的丸子，口感更加的鮮美，有嚼勁，而且營養也更加的豐富，那麼大家知道藕丸子的家常做法嗎?藕丸子怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下藕丸子的做法大全吧。
藕丸子的做法有很多種，而且也有很多人喜愛吃藕丸子，下面大家就一起來看看如何制作出美味的藕丸子吧。
做法一
材料
藕，鹽，姜末，油。
做法
1、藕去皮洗淨備用。
2、用手握著藕，在盆壁上轉圈的磨，藕泥就下來了，藕汁就順著流到盆底，磨好一部份就裝碗裡，全磨好後，再稍擠下藕汁，別擠干哈。加入少許鹽和姜末。婆婆說了，只能加姜末和鹽，別的什麼也別加，這樣做出的藕丸才地道美味。
3、坐鍋放油，油五分熱，別太高溫了，不然藕丸一下去就糊了，最好是一人捏丸子炸，一人邊把稍炸變色的丸子撈起，因炸的時間不能太長，等全部丸子過道油後，再等油溫高些，全倒下去重新炸一下，至表面金黃即可。
做法二
材料
藕丸子200克，白菜300克，干辣椒20克，姜10克，蔥10克。
做法
1.大白菜掰開一半，然後切塊，洗干淨瀝干水待用。藕丸子味道很香，熟的。
2.鍋熱了放適量油(要比平常稍微多一些)，油熱微微冒煙了，加入姜沫，蒜沫爆香，再放進幾個小辣椒干，倒入大白菜。
3.大火翻炒2到3分鐘出水時加些鹽和少許的白醋翻炒一下。
4.如果要白菜多出點水的話，可以蓋鍋蓋，燒個1到2分鐘的，然後倒入藕丸子，在蓋鍋蓋1分鐘就可以了，加點雞精就可以了。丸子是熟的，所以時間不要燒太長。
做法三
材料
蓮藕2段，蔥花1湯匙，面粉1湯匙，澱粉1湯匙，芝麻油1湯匙，鹽少許，雞精少許。
做法
1、蓮藕洗淨去皮切碎後，放入攪拌機攪拌成泥，把多余的水分擠掉。
2、藕泥放入碗裡，加入面粉、澱粉、蔥花、香油、鹽，並用筷子沿一方向使勁攪打至有黏性。
3、藕泥放入手中，從拇指和食指間擠出一個個小圓球，用勺子挖出放入油鍋裡，先小火炸至金黃色後撈出，最後調大火加熱油冒微煙，把丸子倒入炸幾秒後快速撈出。
4、吃時可撒上辣椒粉或淋上甜辣醬。
做法四
材料
藕，鮮肉，生粉，雞蛋，蔥，姜，鹽，雞精。
做法
1、分別將藕、肉、蔥、姜洗淨剁成碎。
2、將剁好的所有材料放在小盆裡加鹽、生粉、雞蛋，戴上一次性手套抓勻。
3、干鍋倒油，燒至8分熱。
4、將調好的餡捏成型入鍋慢炸。
5、炸熟後用漏勺瀝油，裝盤即可。
做法五
材料
藕，豆腐，肉丸子，蔥花，高湯，鹽。
做法
1、炒鍋上油，放蔥花爆鍋，加高湯燒開。
2、加藕段、豆腐塊、丸子，開煮。
3、時間隨自己，有空就多煮一會，來不及了，就少煮一會。
4、最後加鹽調味，出鍋。我還加了一點點西紅柿，和南瓜圓。
做法六
材料
蓮藕700克，雞蛋2個，肉末100克，生姜，小蔥，鹽，白胡椒粉，味精適量。
做法
1、將藕削皮洗淨，在擦茸器上來回擦動，擦出藕茸，畢出水份。
2、將姜塊也擦成茸，兩枚雞蛋,取蛋清放入藕茸中攪拌均勻。
3、放肉末、小蔥、鹽、白胡椒粉調料攪拌均勻上勁，鍋中倒油燒熱，開中火，用手抓一撮藕茸，放在手掌中晃動手腕，將藕茸轉成球形，放油鍋中炸制成金黃色即可。
結語：以上就是為大家介紹藕丸子的家常做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何制作出美味的藕丸子了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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