西蘭花大家都陌生，它是日常生活中常見的一種蔬菜，多吃西蘭花對人體有非常大的益處，而且西蘭花涼拌著吃味道也非常的棒，那麼大家知道涼拌西蘭花的做法嗎?涼拌西蘭花怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下涼拌西蘭花的家常做法吧。
多吃西蘭花能夠抗衰老、預防癌症，涼拌西蘭花不僅有以上的這些功效，味道還很棒，下面大家就一起來看看涼拌西蘭花的做法吧。
做法一
材料
西蘭花、胡蘿卜、雞精、鹽、花椒。
做法
1、把西蘭花剪成小朵洗淨，胡蘿卜洗淨切成菱形片，然後都焯水，過一下涼水，控干。
2、把西蘭花，胡蘿卜片放入大一點的容器裡，放上雞精，鹽拌勻，下面就是最重要的一步了。
3、鍋中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西蘭花裡，拌勻，盛入盤中即可。
做法二
材料
西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋。
做法
1、將黃瓜、胡蘿卜、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。
2、水開後，水中放入一點鹽、一滴油，把蔬菜逐次焯水，黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。
3、將所有蔬菜用涼水反復沖洗後把水瀝干。
4、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可，清淡又爽口。
做法三
材料
西蘭花，蒜沫，香油，糖，鹽，醋，木耳。
做法
1、西蘭花焯水，冰水冰涼。
2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可，喜歡木耳，所以無處不在。
做法四
材料
花椰菜200公克，熟鹹蛋1顆，蒜5公克，鹽1/8小匙，細砂糖1/2小匙，橄榄油1大匙。
做法
1.花椰菜削去外皮粗纖維，切小塊後放入滾沸的水中汆燙約20秒，撈出瀝干水分放入大碗中備用。
2.熟鹹蛋去殼切末，加入蒜末和所有調味料拌勻，倒入作法1碗中拌勻即可。
做法五
材料
西蘭花，黑木耳，胡蘿卜，鹽，色拉油，生抽，醋，熟油，糖，蒜瓣，姜絲。
做法
1.黑木耳用溫水泡發撕成小朵，西蘭花掰成小朵放鹽水中浸泡10分鐘撈出沖洗干淨，胡蘿卜去皮切絲。
2.鍋中放入水，鹽，兩滴油燒滾，把西蘭花放入滾水中焯至斷生，撈出放入涼開水中過涼。
3.把黑木耳和胡蘿卜分別放入鍋中焯燙至斷生，撈出過涼。
4.澆汁中除菜油外的原料放入碗中，蒜瓣拍開，姜絲兩小條。把菜油燒熱澆入碗中調勻。
5.把眾材料從涼水中撈出瀝干水分，擺入盤中，淋上澆汁拌勻即可。
做法六
材料
圓白菜400克，紅尖椒15克，鹽10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克。
做法
1.卷心菜洗淨後，摘下菜葉部分，梗部則以斜刀切片下。
2.紅辣椒洗切絲備用。
3.將卷心菜葉裝入耐熱袋中，松綁袋口，以強微波7分鐘煮軟後，以冰水浸泡。
4.卷心菜葉一片片卷成筒狀，擠去水分切成約2厘米長，直立排盤，紅辣椒絲鋪撒菜上。
5.鹽、糖、烏醋、香油以強微波2分30秒加熱，取出調勻後淋在卷以菜卷上即可。
結語：以上就是為大家介紹涼拌西蘭花的家常做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了，如何制作出美味的涼拌西蘭花了吧，小編介紹的是幾款簡單美味的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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