缽仔糕是廣東地區的傳統糕點之一，很多廣東人都喜歡在家自制美味的缽仔糕食用，那麼大家知道缽仔糕的做法嗎?缽仔糕的做法怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下缽仔糕的熱量吧。
缽仔糕的做法很多，不同的做法味道也不一樣，下面大家就一起來看看如何自制美味的缽仔糕吧。
做法一
材料
缽仔糕粉100克，自制蜜豆適量，清水150ML，細砂糖40克。
做法
1、缽仔糕粉加一半清水調成粉漿。
2、糖加另一半清水煮成糖漿，兩種漿趁熱混合，形成生熟粉，防止粉漿沉澱，倒入缽仔碗中，灑上蜜紅豆。
3、開火上鍋，大火蒸8-10分鐘呈透明色。
4、涼後用牙簽轉一圈，脫模即可。
做法二
材料
澄面40克，馬蹄粉60克，紅糖50克，玉米適量，水250毫升。
做法
1、用100ML清水開粉，另外將剩下的150ML的熱水加紅糖煮開，然後倒入之前弄好的粉漿中。
2、加上預先煮熟的玉米，放入模中，大約蒸15分鐘左右就OK啦。
做法三
材料
粘米粉8兩(約320克)，糖8兩(約320克)，紅豆2兩(約80克)，清水500ml，菜油2湯匙。
做法
1、紅豆洗淨隔水蒸軟熟，粘米粉用清水2杯調開，加入生油備用。
2、余下之清水與糖煲滾，加入粘米粉漿中攪勻。
3、把小碗塗油後蒸熱，每只碗放適量紅豆，倒入粉漿至七分滿，排列於蒸茏內，用猛火蒸約20分鐘，可用竹簽挑出食用。
小訣竅
1、粉漿用小篩隔濾，可令成品更幼滑。
2、粉漿中也可加入椰漿和淡奶，但需扣除水的分量。
3、也可用眉豆代紅豆，黃糖代替白糖使用。
做法四
材料
粘米粉30克，澄面15克，糖30克，果凍粉1克，溫水220ML。
做法
(1)將粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果凍粉1克混合，加水70ML攪拌。
(2)150ML水煮沸，倒入步驟一的材料，攪拌。
(3)將粉漿放入小碗中，上鍋蒸15分鐘。
(4)稍涼後冷藏。
做法五
材料
乳鴿(洗淨、切件)2只、干蔥(切片)2粒、蒜子(切片)3粒、芹菜(切段)1/2棵、雞蛋清1/2只、砂紙1張、洋蔥(切絲)去個、南乳1/2茶匙，柱侯醬1/2茶匙，果皮(浸軟、切絲)1片，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，糖1/2茶術匙，麻油少許，生粉1茶匙，紹酒少許，炸熟蒜茸1茶匙。
做法
1、洋蔥絲鋪在缽底。
2、鍋燒熱，下干蔥片和蒜片爆香，起出。乳鴿用調味料抹勻，放在洋蔥面上，鴿面則放上芹菜段。
3、砂紙抹上雞蛋清，封上缽頭，用清水灑濕砂紙，放在爐上以小火煮滾，再用微火煮30分鐘，即成。
結語：以上就是為大家介紹缽仔糕的做法全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了如何制作出美味的缽仔糕了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
延伸閱讀：
- 薩其馬的做法 北京特色糕點在家做
- 棗糕的做法大全 傳統糕點在家輕松做
- 桂花糕點的做法大全 美味健康的桂花糕點
- 糕點制作 手把手教你做美味糕點
- 西式糕點的做法大全 美味西式糕點輕松做
- 芋頭糕的做法大全 非常好吃的糕點小吃
