通常情況下，杏仁只是作為一種零食，出現在人們的視野，但是今天，我們要和大家介紹一下杏仁的吃法，教大家一些新的杏仁吃法，讓大家在吃的過程中了解杏仁的功效，知道杏仁怎麼吃好。
杏仁有潤肺的功效，多吃杏仁對身體有益，當然，也不是所有杏仁都能吃的，如果遇見苦杏仁就要仔細琢磨琢磨了。
杏仁的做法
杏仁豆腐
材料
甜杏仁，牛奶，豆漿，白糖。
做法
1、杏仁用水浸發，去衣，磨成漿汁，用布瀝去渣。
2、接著將杏仁汁和豆漿下鍋燒滾，並放入適量白糖煮化，煮至汁水略帶黏性時，放入牛奶。
3、煮滾後速離火，盛與碗內，冷卻後凝固，結成小塊，淋上糖汁。
美顏杏仁豆腐
材料
杏仁露一罐240ml，純牛奶一盒250ml，白糖35克，瓊脂10克，煮瓊脂的涼水100克。
做法
1、瓊脂先用涼水泡軟(約5至10鐘)。
2、接著倒去泡瓊脂的水，洗淨備用。
3、將瓊脂倒入奶鍋，加入100克涼水，煮開，並不停攪拌直至瓊脂完全融化。
4、將杏仁露、純牛奶和白糖倒入已經完全融化的瓊脂水溶液中，隨煮隨攪拌直至與瓊脂完全混合。
5、將完全混合的液體倒入一個有蓋的保鮮盒子裡，放涼後放入冰箱冷藏半天。
6、冷藏並已凝固的杏仁豆腐，切成任何你喜歡的形狀，澆入香橙果槳。
小訣竅
1、杏仁豆腐與冰鎮的甜水也是絕配，可以選擇蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，還可根據個人愛好，將各種水果切成丁撒在上面同食。
2、在做杏仁豆腐的時候要注意，瓊脂的用量直接影響口感，要使用適度，放少了結不成凍，放多了口感會硬，做時可以多試驗幾次。瓊脂放的多些，做出的東西硬且粉，有面面的感覺，瓊脂放的少些，則口感滑嫩，入口即化，這也就是我們所需要的豆腐口感了。
可可杏仁餅干
材料
低粉140克，可可粉10克，植物油60克，水30克，糖粉45克，杏仁片35克。
做法
1、植物油加水攪拌均勻。
2、加杏仁片。
3、篩入低粉、可可粉和糖粉。
4、和成面團。
5、包上保鮮膜整成長方形，放入模具中，入冷凍室凍硬。
6、從冰箱取出切片。
7、擺入烤盤。
8、烤箱預熱170度，上下火中層，15分鐘。
香草杏仁青醬意面
材料
香菜100克、大杏仁60克、蒜頭2瓣、檸檬1只、橄榄油80ml、鹽和胡椒粉適量、意大利面。
做法
1、香菜剪去根部洗淨晾干，改刀切段，蒜頭剝皮切碎。
2、把除意面、檸檬以外的所有材料放入攪拌機打碎攪拌均勻，即成香菜杏仁蒜泥青醬。
3、最後擠上檸檬汁可以防止青醬氧化變色。
4、燒開一鍋水，並在水中加入1/2茶匙鹽，將意大利面放入鍋中。
5、按照包裝上的烹煮時間指示燒煮，到時後撈出濾水，加入1勺橄榄油拌勻。
6、按照口味加入適量香菜杏仁蒜泥青醬拌勻即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於杏仁的吃法，從文中，我們知道了杏仁的功效，知道了杏仁怎麼吃好，文中的這些創意做法，如果你非常感興趣，可以去嘗試著做一下哦。味道還是不錯的。
延伸閱讀：
- 杏仁的功效與作用 吃杏仁的六個好處
- 美國大杏仁的功效與作用 多吃它保護肌膚
- 杏仁的營養價值 吃它能瘦身防病
- 杏仁的功效 杏仁有什麼營養
- 杏仁豆腐 爽滑杏仁豆腐讓您清爽一夏
- 苦杏仁的功效與作用 杏仁的吃法
