海參作為蘊含著對人體健康有益微量元素極高的海產品，就注定要受到人們無比的青睐。海參的做法有很多，海參湯就是其中一種。想知道海參的家常做法以及海參湯的家常做法嗎?那就一起來看看吧。
鴨肉海參湯
材料
鴨肉，海參，生姜，大蔥5，鹽。
做法
1. 將生姜洗淨，切片。
2. 蔥去須洗淨，切段。
3. 接著把鴨肉洗干淨，切成片。
4. 海參水發後，洗淨，切薄片。
5. 油鹽起鍋，放清水適量，燒煮。
6. 待煮沸後放鴨肉、海參，武火煮沸後，文火煮。
7. 文火煮將近一小時放姜、蔥再煮沸，調味即可，隨量飲湯食肉。
鴨肉冬瓜海參湯
材料
鴨肉，冬瓜，豬肉，海參，芡實米，薏米，姜，大蔥，鹽。
做法
1. 將鴨肉洗淨，入開水中燙2-3分鐘撈起。
2.放入冷水中漂一下，豬肉，海參切成片，冬瓜切成厚條。
3. 鍋中放水，放入鴨肉煮開，撤去血泡，加姜、蔥、苡仁、芡實、料酒、花椒、豬肉。
4.改用中火煮約50分鐘，再加冬瓜煮開後，移至小火上。
5.鴨肉將軟時放入海參、鹽再煮一會，即可上桌。
金湯海參
材料
海參，雞湯，南瓜，西蘭花，枸杞，鹽，糖，土豆，澱粉。
做法
1、用雞湯將參煨上，不要超過30分鐘。
2、准備配料，南瓜用不了這麼多，我順道做了雞湯南瓜糊糊。
3、南瓜去皮去籽切片。
4、不鍋蒸上。
5、西蘭花分小朵焯水。
6、蒸好的南瓜。
7、海參煮好後出鍋，裝在鍋中。
8、雞湯濾掉香料和骨渣。
9、將雞湯同蒸好的南瓜回鍋。進行二次調味，這裡可以加鹽和一點點兒耗油，盡量避免用有色調料。我用了鹽和一點兒糖。
10、用攪拌器將南瓜攪打成糊糊。
11、放上泡好的枸杞，煮開，淋芡汁，可以將海參下鍋稍煮，也可以將湯汁直接舀入裝參的碗中。
12、點綴西蘭花可以上桌了。
結語：以上就是為您介紹的海參湯的做法大全，你們都了解了吧。這對於喜歡喝海參湯的朋友來說簡直就是福利，看了上面說的海參的家常做法以及海參湯的家常做法，心動的話就趕快行動吧。
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