涼拌麒麟菜

“麒麟菜是一種不可多得的優質保健食品。因為麒麟菜富含多糖和纖維素，故屬於高膳食纖維食物。膳食纖維是人體必需的物質，具有防治胃潰瘍、抗凝血、降血脂、促進骨膠原生長等作用，而且食用高膳食纖維食物容易產生飽腹感，對減肥有一定作用。
麒麟菜一般用來做成涼拌菜，非常有嚼頭，是一道不錯的下酒菜。”

食材明細

• 干麒麟菜 20g
• 粉絲 100g
• 黃瓜 100g
• 芝麻醬 30g
• 美極鮮 15ml
• 香油 10ml
• 辣椒油 適量
• 香菜 少許

• 微辣 口味
• 拌 工藝
• 十分鐘 耗時
• 簡單 難度

涼拌麒麟菜的做法步驟

• 1麒麟菜泡軟洗淨備用。
• 2粉絲入鍋中煮熟。
• 3煮好的粉絲放入冰水中冰鎮一會取出備用。
• 4黃瓜洗淨切塊。
• 5芝麻醬加美極鮮和香油懈開。
• 6將粉絲、麒麟菜和黃瓜放入碗中。
• 7加入拌好的芝麻醬、辣椒油和香菜。
• 8拌勻成盤即可。

小竅門

調料可依照個人口味酌情添加。