涼拌雙耳

“脆香爽口的涼拌菜，夏天必備。不用在炒鍋旁大汗淋漓，簡單省事還美味。”

食材明細

• 酸辣 口味
• 拌 工藝
• 廿分鐘 耗時
• 簡單 難度

涼拌雙耳的做法步驟

• 1泡發的木耳、銀耳洗淨，撕成合適大小。
• 2蒜頭洗淨拍碎。
• 3鍋裡放水，燒開。
• 4放入木耳、銀耳煮熟。
• 5煮熟的木耳、銀耳撈出過涼水。
• 6涼透的木耳、銀耳撈出，放菜籃子裡控一下水。
• 7控好水的木耳、銀耳放入大盤子裡，加上蒜頭、鹽、白糖、香醋、醬油、雞精、香油、辣椒油，仔細拌勻。裝盤即可享用。

小竅門

涼拌菜拌好以後，放置半個小時再吃，更入味。