“很多人喜歡早晨喝牛奶的時候加些速熟的燕麥片，這種成袋的燕麥片吃到後來，多剩下碎末末了，再放入牛奶中口感不那麼好，其實可以用它做面食輔料，既有營養又物盡其用。
我將它摻入玉米面、白面中，做了這個“黃馍馍”。其實就是雜面饅頭啦。”
我將它摻入玉米面、白面中，做了這個“黃馍馍”。其實就是雜面饅頭啦。”
食材明細
- 玉米面 150克
- 富強粉 150克
- 燕麥片碎末 適量
- 酵母 3克
- 原味 口味
- 蒸 工藝
- 數小時 耗時
- 普通 難度
燕麥玉米馍的做法步驟
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1用漏勺將燕麥片碎末篩出。
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2玉米面、富強粉、燕麥片碎末混合。
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3加水、酵母攪成雪花狀。
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4將面活成光滑的面團。
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5蒸鍋中加入溫熱水，將面盆放屜上，蒙上保鮮膜，再蓋上鍋蓋。
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6大概2個多小時後面就發了。
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7取小塊面揉成窩頭狀，放入鋪好屜布的蒸屜上。全部做完後蓋上蓋醒20分鐘。
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8中高火蒸20分鐘，關火後過3、5分鐘揭蓋就OK了。
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9有點像陝北的黃馍馍吧？我喜歡配上煉乳吃。
