“大餐後的清淡菜”
食材明細
- 芥藍 適量
- 紅彩椒 適量
- 枸杞 適量
- 鮮姜 適量
- 生抽 2勺
- 白糖 1勺
- 雞精 1/4勺
- 清水 1勺
- 清淡 口味
- 其他 工藝
- 十分鐘 耗時
- 簡單 難度
大餐後的清淡：白灼芥藍的做法步驟
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1主料：芥藍
輔料：紅彩椒、鮮姜、枸杞
調味：生抽2勺、白糖1勺、雞精1/4勺、清水1勺 -
2將芥蘭擇洗干淨，根部用削皮刀刮去表皮；鮮姜切絲、紅彩椒切絲備用。
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3用生抽2勺、白糖1勺、雞精1/4勺、清水1勺，調成味汁。
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4洗淨的芥蘭放到加鹽的沸水裡燙熟，撈出。
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5芥藍盛入盤中。
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6鍋置火上放少許油燒熱，放入姜絲稍煸出香味。
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7下入彩椒絲、味汁。
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8用小火煮至糖溶化。
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9挑走姜絲，醬汁淋在排好的芥蘭上，擺上泡發枸杞做裝飾 。
