紫菜蛋花面

“一款很家常的湯面送給大家。

加了，蝦米和紫菜的面會不會有補鈣的功效呢！！”

食材明細

• 掛面 200克
• 雞蛋 2個
• 紫菜 適量
• 胡蘿卜 適量
• 蝦米 適量
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 胡椒粉 適量

• 鹹鮮 口味
• 煮 工藝
• 廿分鐘 耗時
• 普通 難度

紫菜蛋花面的做法步驟

• 1准備所需材料。
• 2蔥姜切末，胡蘿卜切絲。
• 3油鍋爆香蔥姜後放入胡蘿卜絲翻炒。
• 4倒入適量醬油。
• 5添加適量清水。
• 6水沸後放入掛面。
• 7放入洗淨泡好的蝦米。
• 8灑入鹽和胡椒調味。
• 9倒入打散的雞蛋液成蛋花。
• 10放入紫菜。

小竅門

添加蝦米不僅讓面條更鮮，且更有營養，因為蝦米很補鈣呢！！ 使用的廚具：炒鍋