【迷迭香烤馬鈴薯】土豆裡的香草風情

“迷迭香，因為迷上她的名字，也迷上了她香氛如岚。不說香味，光聽起來、讀出來都會覺得很美~~還有一點，迷迭香的花語代表著愛人之間的忠誠，這樣美妙的香草，一定要擁有。

    我家裡這盆迷迭香我種了一年了，長勢良好，也安全過冬，最近大有瘋長的趨勢，於是剪下來幾小枝烤了盤馬鈴薯。其實就是烤土豆了，但是我覺得“迷迭香烤馬鈴薯”要比“迷迭香烤土豆”聽起來好聽多了。

    無污染的香草搭配初搾橄榄油和現磨黑胡椒，烤制後的馬鈴薯風味很獨特，外層焦香，內心柔軟哦，做零食下午茶吃也不錯，不過需要提醒的是這個意式做法不是每個人都能接受（比如我家那位長著中國胃的小棉襖她爸），不喜歡迷迭香味道的可以不加。小寶寶們可以直接抓著吃，這可要比油炸的薯條健康的多了。烤好後，灰的女兒馬上吃了兩塊，也算小小緩解了我因為光線不足拍不出馬鈴薯質感的郁悶。”

食材明細

• 馬鈴薯 適量
• 迷迭香 適量
• 黑胡椒 適量
• 初搾橄榄油 適量
• 鹽 適量

• 鹹鮮 口味
• 烤 工藝
• 三刻鐘 耗時
• 普通 難度

【迷迭香烤馬鈴薯】土豆裡的香草風情的做法步驟

• 1准備材料。
• 2馬鈴薯洗淨後放入鍋中，睡開後約煮5分鐘至半熟狀態後撈出。
• 3將煮半熟後的馬鈴薯切成塊狀。
• 4盤中倒適量橄榄油。
• 5再撒上現磨的黑胡椒和鹽。
• 6再加少許新鮮的迷迭香，將馬鈴薯與橄榄油、黑胡椒、鹽、迷迭香拌勻。
• 7烤盤中鋪錫紙，馬鈴薯放入烤盤中。
• 8放入烤箱220°約烤30分鐘,土豆烤至金黃色即可。
• 9迷迭香烤馬鈴薯就做好了。

小竅門

我這裡加了約10厘米左右的2小枝迷迭香，不喜歡的可以不加或根據口味酌情添加。



黑胡椒還是現磨的最香哦。



馬鈴薯也可以不煮直接烤，烤時酌情延長烤制時間。