“陳皮和白果都是我很喜歡吃的，尤其是腐竹薏米白果甜湯但是上海就買不到比較厚的腐竹所以只好回老家才吃了，而陳皮就是老公很喜歡的每次煲紅豆沙他一點要放陳皮不然他就不喝了，加了陳皮的紅豆沙味道很清香。這兩道甜品我們都會當做日常的甜品來吃。
陳皮用於胸腹脹滿等症。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中。用於濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏洩瀉，以及痰多咳嗽等症橘皮苦溫燥濕而能行氣。
白果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。其效果還能延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力。”
2. 白果可以買剝好的，因為買回來自己剝會比較麻煩而且殼很硬。
3. 紅棗一定要去核，因為帶核一起燒的話就會很燥熱。 使用的廚具：瓦煲
陳皮用於胸腹脹滿等症。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中。用於濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏洩瀉，以及痰多咳嗽等症橘皮苦溫燥濕而能行氣。
白果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。其效果還能延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力。”
食材明細
- 紅棗 6顆
- 陳年老陳皮 1/4塊
- 白果 15顆
- 蓮子 15顆
- 水 1.5升
- 桂圓 15顆
- 冰糖 適量
- 甜味 口味
- 燒 工藝
- 數小時 耗時
- 簡單 難度
香甜陳皮白果湯的做法步驟
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1將材料洗淨備用。
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2蓮子放入水中泡軟後把蓮心取出。
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3白果用小刀在中間劃開，把裡面的芯也要取出不然會有苦味。
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4將材料放入鍋中，除了蓮子和白果。
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5放入水大火燒開後轉小火燒2個小時。
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6當中燒了一個小時後把蓮子和白果都放入繼續燒。
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72小時後就放入適量的冰糖就可以了。
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8成品圖。
小竅門
1. 蓮子可以買無蓮心的，這樣就可以不用去連心了。2. 白果可以買剝好的，因為買回來自己剝會比較麻煩而且殼很硬。
3. 紅棗一定要去核，因為帶核一起燒的話就會很燥熱。 使用的廚具：瓦煲
