“這道菜背後的故事～：核桃的作用：如果讓你說出吃核桃有哪些好處，你第一個說的肯定是補腦，不錯，經常食用核桃可以起到補腦的作用。但是它的功效遠不止於此，還有，防癌，抗衰老，益心髒，提高內分泌系統功能，促進血液循環，防輻射，治失眠，破血祛瘀，潤燥滑腸，增強腦功能，減除壓力，抗氧化和對骨骼系統的益處等，還含有豐富的維生素等對身體有益的作用。
菠菜的作用：菠菜有治療貧血的作用，一顆小小的菠菜其中蘊含著大大的作用，富含著我們身體需要的營養價值，菠菜豐富的蛋白質對我們身體有益，近年來也越來越受到重視，而菠菜最值得我們關注的一點還是補血功能。”
菠菜的作用：菠菜有治療貧血的作用，一顆小小的菠菜其中蘊含著大大的作用，富含著我們身體需要的營養價值，菠菜豐富的蛋白質對我們身體有益，近年來也越來越受到重視，而菠菜最值得我們關注的一點還是補血功能。”
食材明細
- 指皮核桃 適量
- 菠菜150克 150克
- 花生碎 適量
- 醋（A） 3湯匙
- 糖（A） 3湯匙
- 鹽 0.5克
- 白芝麻（A） 適量
- 六月鮮醬油（A） 1湯匙
- 新蒜 4瓣
- 鹹鮮 口味
- 煮 工藝
- 半小時 耗時
- 簡單 難度
#新侬健康餐桌#---核桃菠菜塔的做法步驟
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1新苑陽光，原生態蔬菜---波菜
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2准備食材
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3核桃去皮，花生去皮（我在菜譜裡詳細介紹過）
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4去皮後的花生，核桃，放入食品袋中，用擀面杖敲碎或打碎機打碎
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5菠菜放到光波爐裡，直到斷生為止
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6菠菜焯熟後晾涼，徹底擠干水分。吃菠菜前最好用水焯一下，經過水焯以後菠菜中80%的草酸便可被除去，但焯的時間不宜太長，否則會降低菠菜中維生素的含量
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7切段後（胡蘿卜是做花剩下的邊角料）
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8 和花生碎一起攪拌均勻
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9裝入寬口杯內，壓實
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10 擺盤，成品圖
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11 料汁: 把輔料A中所有調料放在一起，攪拌均勻，最後澆在上面。
