【美食家主題賽--第一季】蟻穴---糖醋白蘿卜絲

“蟻穴，是我對這個新創涼菜(糖醋白蘿卜)的命名，之所以起名蟻穴，也是一象形著：白色的蘿卜絲做成巢狀，黑色的芝麻像辛勤勞動的黑蟻正在築著自己的愛穴，好似我們人類的一生都在追求自己的幸福，努力拼搏只為有一個屬於自己的溫馨之家!美食家就是熱愛美食人溫暖的家!”

食材明細

• 白蘿卜 半個
• 糖 2勺
• 白醋 2勺
• 熟黑芝麻 25克

• 酸鹹 口味
• 拌 工藝
• 十分鐘 耗時
• 簡單 難度

【美食家主題賽--第一季】蟻穴---糖醋白蘿卜絲的做法步驟

• 1去皮的白蘿卜半個
• 2先把蘿卜切成薄片，能切多薄就切多薄，不好意思我就這刀功哈。
• 3然後再切成絲，能切多細就切多細。
• 4先裝碗裡，澆上兩勺白醋。
• 5再加兩勺白糖拌均淹5分鐘
• 6裝盤時撒上炒香的黑芝麻即可

小竅門

白蘿卜含水份較多，不需焯水拌好即可食用，這樣更不會破壞蘿卜的營養成份。