酸酸甜甜度春夏---------酸甜白菜香干

“非常簡單，但卻是春夏季一道非常適宜的菜菜呢，保證在天氣越來越熱的現在，這道菜菜會挑動你的味蕾，讓你開懷暢吃呢。
    雖然也是涼拌菜，但也跟我以前做的涼拌菜菜有不一樣的地方。
    這道菜菜中有一些菜菜是生吃的，如果實在不習慣生吃菜菜的朋友就不適合做啦。”

食材明細

• 大白菜幫 適量
• 紅椒 1個
• 豆腐香干 適量
• 香菜 適量
• 鹽 適量
• 白醋 適量
• 白糖 適量
• 香油 適量
• 雞精 適量

• 酸甜 口味
• 拌 工藝
• 廿分鐘 耗時
• 簡單 難度

酸酸甜甜度春夏---------酸甜白菜香干的做法步驟

• 1紅椒和大白菜幫用淡鹽水泡15分鐘。
• 2在泡白菜的過程中，我們來准備其它的菜，香干洗淨後切成條。
• 3入沸水中焯燙片刻。
• 4撈起，放在一個大碗中。
• 5泡好的白菜切成條。
• 6紅椒也切成條，和白菜一起放進裝香干的大碗中。
• 7香菜洗淨，切成條，不需要切碎，也放進碗中。
• 8准備調料，這道菜菜最重要的就是要加白醋和糖，吃起來酸酸甜甜的，白菜特別脆，味道真的很不錯呢。

小竅門

這道菜菜我做過好多次，總結以下兩點：

1、確實要加白醋，這樣不僅顏色好看，味道也更好。

2、大白菜幫生吃非常棒，很脆，比娃娃菜的口感更好。 使用的廚具：煮鍋