“槐花麥飯其實是陝西的特色。當地做的時候會加土豆絲，這裡沒有，希望口感更純粹。做法簡單，卻仍吃的出槐花的柔軟和清香。”
食材明細
- 槐花 適量
- 面粉 適量
- 蒜茸 少許
- 蔥花 少許
- 油潑辣子 適量
- 生抽 適量
- 香醋 少許
- 糖 少許
- 鹽 少許
- 酸辣 口味
- 蒸 工藝
- 半小時 耗時
- 簡單 難度
槐花麥飯的做法步驟
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1材料備齊。
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2槐花花瓣洗淨瀝干倒入面粉盤中；
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3將槐花、面粉加少許鹽混合攪勻；
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4入蒸籠，上鍋大火蒸20分鐘取出；
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5用油潑辣子、生抽、香醋、糖、鹽做成調味汁，同時拌入少量的蒜蓉和小蔥即可；
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6拌勻後，一碗美味的槐花麥飯就完成了。
