冬季天氣嚴寒，氣溫多變，這個時候最需要進補。而進補最好的方法就是通過日常的飲食來多多調理，那麼你知道冬季飲食怎麼搭配嗎？你知道冬季養生食譜有哪些嗎？你知道冬季養生小貼士嗎？今天小編推薦給大家適合冬季食用的5款養生食譜，趕緊來看看吧。
首烏粥
何首烏50克，以砂鍋煎取濃汁去渣，入梗米100克，大棗3枚，冰糖適量同煮為粥。早、晚服食。
首烏粥適用於未老先衰，動脈粥樣硬化、高血脂、糖尿病、高血壓、健忘、貧血、便秘、遺精、腰膝酸痛患者的進補。
阿膠膏
阿膠250克，敲碎入陶瓷瓶中，加黃酒350克，浸泡l～2天，然後放入砂糖或冰糖250克，加清水250克，置鍋內隔水蒸炖，用筷子攪和，待全部溶化後，冷卻備用。每日1～2次，每次一湯匙，開水送服。
阿膠能促進紅細胞和血紅蛋白的形成，促進鈣的吸收，有防治進行性肌營養障礙的作用。一般可用於貧血、虛勞咳嗽、各種出血、先兆流產的輔助治療。
冬蟲夏草炖老鴨
老鴨200克，冬蟲夏草6克，麥冬9克，川貝9克，螺蛳5個，調料、食鹽適量。用老鴨去骨淨肉200克，加水、螺蛳、調料、食鹽同煮。
待老鴨炖爛時，再放冬蟲夏草、麥冬、川貝，用小火煨30分鐘後，喝湯吃肉。每1～2周吃一次為宜。
冬蟲夏草炖老鴨適於體弱貧血、易受風寒感冒、肺陰虛喘咳、腰酸腿軟的患者。
杞圓膏
枸杞500克，桂圓500克，用文火在砂鍋中慢慢煎熬，漸加水煮至桂圓無味，方去渣，然後用慢火熬成膏，瓷罐收貯備用。每日一匙，用開水沖服。
枸杞有降血糖、降血脂、降血壓作用，能增強機體免疫力，增強性功能，有擬膽鹼樣作用。適合於肝腎陰虛的中老年人進補。
苁蓉煮羊肉
肉苁蓉心15克，精羊肉200克，續斷12克，醬料、生姜和食鹽適量。羊肉洗淨切塊，放鍋裡加水煮時暫不放調料，放綠豆3克煮沸15分鐘，將綠豆和水一起倒掉，膻味即除。
再加水、苁蓉、續斷和調料用小火煨，至肉爛為止，喝湯吃肉。每1～2周吃一次為宜。
苁蓉煮羊肉適用於氣血兩虛、體虛便秘、產後體虛畏寒、肺結核和慢性支氣管炎等患者。
八個小妙招今冬不感冒
多喝酸奶
腸道是人體最重要的消化和吸收器官，也是最大的免疫器官。紐約“雙十一健康中心”創辦者弗蘭克·李普曼表示，“強大的免疫系統很大程度上依賴於健康、有活力的腸道。
因為身體中70%的免疫細胞集中在人體腸道，有70%以上的免疫球蛋白A由腸道制造。”因此，流感高發季更應該補充益生菌，可以通過酸奶、乳酪等食物獲取，利於腸道菌群的調節，有助減少炎症和防止感染。
清洗鼻子
美國自然健康醫學專家羅娜博士指出，個人衛生是防御感冒的關口，因而鼻子是人體呼吸系統的第一道“過濾器”，建議每天使用淡鹽水清洗鼻腔、鼻窦。
另外，清洗頭發、眉毛和胡子等容易沾染灰塵等污染物的部分，可以避免污染物通過眼睛、鼻子或口腔進入體內而引發感冒。
少坐電梯
美國紐約市過敏和免疫學助理教授珍妮弗·科林斯博士發現，電梯按鈕是醫院、辦公樓中各種病菌的匯集中心，很容易傳播各種疾病。
不妨改為爬樓梯，還能鍛煉身體。如果趕時間，可以用肘關節去按電梯按鈕，乘電梯後要好好清洗雙手。
不留長指甲
近日，美國密歇根大學研究指出，如果指甲長度超過指尖3毫米，指甲縫中細菌過量的可能性大約是短指甲的5倍，其中包含一些傳染病源，如流感病毒等。
因此，有必要勤剪指甲，使其與指尖平齊，洗手時最好用刷子認真清理指甲縫。
飲食補鋅
美國威斯康星大學發布的《感冒白皮書》指出，補鋅能提高抵抗力，幫助預防感冒、減輕症狀、縮短感冒時間。
富含鋅的食物包括貝類海鮮、蝦、紅肉類、內髒和堅果等，其中牡蛎是公認的補鋅能手。
堅持快走
美國阿巴拉契亞州立大學的研究發現，每周進行5次，每次30分鐘的快速步行能有效抵抗感冒。但要注意鍛煉強度不要過大。
拉夫堡大學研究人員發現，馬拉松等持續高強度耐力鍛煉反而會使上呼吸道感染疾病(感冒、流感、鼻窦炎和扁桃體炎)患病幾率增加2~6倍。
睡個好覺
美國卡內基梅隆大學的研究成果顯示，每晚睡眠時間少於7個小時的人患感冒的可能性會增加3倍，睡眠質量好的人患感冒的概率僅是睡眠不好人群的1/5。
此外，凌晨3點到早上7點睡眠質量不高的人，免疫細胞活性會降低23%，每天要保證7~8小時的優質睡眠。
拒絕垃圾食品
快餐、高油高糖類食品等，都會降低人體的免疫功能。而富含抗氧化劑、能增強身體抵抗力的食物，如蔬菜和水果，可以保護人們遠離流感和其他病毒的侵襲。
因此，飲食上應補充富含維生素C的水果，如柚子、橙子、大棗等;蔬菜最好每天吃6兩到1斤，其中深色蔬菜占到一半以上，比如菠菜、茼蒿等。
冬季怕冷多補2種營養素
1、抗寒營養素——維生素
維生素對於提高身體的抗寒力有著重要的作用。比如維生素A能增強人體耐寒能力;B族維生素有利於正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力;維生素E可以使血液循環順暢等。
低溫會加速體內維生素的代謝，所以想要擺脫身體的低溫狀態，你需要及時從飲食中補充維生素，調整體內激素平衡。
飲食中可增加動物肝髒、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A食物，新鮮的米面、粗雜糧等富含B族維生素的食物，新鮮蔬菜、水果等富含維生素C食物，葵花子、核桃、黑芝麻等堅果以及海魚、豆制品等富含維生素E食物的攝入量。
2、抗寒營養素——無機鹽
研究發現，有的人之所以在冬季時怕冷，是因為身體缺乏無機鹽的緣故。一般情況下，身體會自動調節體溫平衡，但是一旦身體缺乏無機鹽，就會導致體溫平衡機能變差，容易怕冷畏冷。
根莖類蔬菜含無機鹽最多
含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等，都會含有較多的無機鹽。
根莖類蔬菜含有的維生素C、維生素B2、鉀、膳食纖維等營養素含量比葉菜類低。但是，胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素含量很高，位居各種食物之首。蘿卜、胡蘿卜、牛蒡、洋蔥等還含有低聚糖，可促進腸道有益菌群增殖，有良好的清腸通便效果。
總結：通過小編上文的介紹，你知道適合冬季食用的5款養生食譜有哪些了嗎？你知道它們的做法了嗎？你知道冬季飲食怎樣搭配了嗎？大家趕緊來嘗試一下這些養生食譜吧，既美味又營養，何樂而不為呢？
