中國人是最講究吃的，中國的家常菜也是很有一套，比如著名的淮揚美食。那麼，大家都知道有哪些家常菜食譜嗎?家常食譜我們大家可能了解的並不是很全面，家常菜不但美味而且很容易吃飽。下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。
目錄
1、家常菜有哪些 2、最受歡迎的家常菜做法
3、家常菜的全新做法 4、家常菜的做法
5、簡單家常菜吃法 6、減肥家常菜
7、家常菜這麼吃才夠味 8、家常菜的多樣吃法
家常菜有哪些
五香雞翅的做法
原料：雞翅根八個，味好美五香炸雞配料一袋。
做法
1、翅根洗淨用開水焯過濾干水。
2、將炸雞粉倒入一個保鮮袋中(用大號的，我這裡拿小了，不好操作)，把翅根一個一個的放入袋子，抖動袋子，使炸雞粉均勻的裹在翅根表面。
3、鍋內放200ml的色拉油燒熱後，依次放入翅根，炸三到四分鐘，將它們一個個翻面再炸三到四分鐘(時間要根據翅根的大小靈活掌握)，炸至兩面金黃即可。
口味喜歡稍鹹的可在第一步後用一點鹽將翅根腌一小時，炸的時候火不要太大，中火差不多了，不然容易外焦裡生。
酥香藕夾
原材料和調味料：藕2節750克、香菇肉餡250克、花生油。
面糊：面粉150克、生粉30克、水250ML左右、雞蛋1只、鹼1/4小勺、鹽1/2小勺。
做法
1、藕去皮切成薄的連刀片，每片約0.2CM。
2、用筷子夾小團肉餡入藕內，輕輕用手擠壓平整，使肉餡能夠均勻分布。
3、將面粉、生粉、雞蛋、鹼、鹽入碗中。
4、一點點加入水拌勻成面漿。
5、另取一小碗，放入面粉，將包好肉餡的藕夾沾上干面粉。
6、再入面漿中周身掛上面糊。
7、鍋內入多些油加熱成五、六成熱，滑入掛上漿的藕夾，中火、小火轉換進行炸制。
8、一面炸成金黃色翻面炸，直至兩面都呈金黃色撈出。吃時再回鍋油溫稍高炸一道。
麻辣雞脖的做法
材料：去皮雞脖、老抽、料酒、冰糖、蔥、姜、干辣椒、辣椒粉、花椒、大料。
做法
1.將雞脖洗淨，煮鍋裡加水下一半的蔥、姜段煮沸，下雞脖微微焯一下，去除血腥等雜質，然後放到溫水裡洗淨。
2.若雞脖子很長的話，可以在焯過之後稍稍改刀成小段，這樣也便於入味。
炒鍋中加底油，燒熱後下入干辣椒、花椒爆香。
3.專成中火，下入之前焯好的雞脖快速翻炒，加1勺料酒、2勺老抽、3-4顆冰糖炒勻上色。
4.炒到冰糖基本化了之後，加水沒過雞脖，加另一半的蔥、姜段、2勺鹽、大料，用大火煮沸後，調成中火慢慢入味。
5.這樣煮約8分鐘左右，水分收干了一些後，如果喜歡吃辣的加1-2勺辣椒面拌勻，關火讓雞脖浸泡在湯汁裡，再次讓其充分入味。
雞脖涼著也能吃，如果喜歡熱的可以在吃之前再次用大火加熱，將湯汁收的濃稠即可上桌。
蕃薯餅(紅薯餅、地瓜餅)
材料：番薯、面粉、細砂糖。
做法
1、黃肉蕃薯三條，面粉兩杯(後來我加了一杯)，細砂糖大半杯(蕃薯本身有甜味)。
2、去皮切塊狀。
3、蕃薯下蒸鍋裡蒸。
4、10至15分後至蕃薯熟爛。
5、加入細砂糖。
6、用工具將蕃薯壓爛和並糖攪拌均勻。
7、加入面粉。
8、將面粉與蕃薯泥搓勻成團不粘手。
9、案板上灑上面粉，將面團擀開，借用模具壓成可愛的小形狀
10、平底鍋裡加少許油，將壓成模的薯泥下鍋裡煎。
11、煎好一面後反面再煎(一定要注意控制火力哦~)。
12、將煎好的蕃薯餅平鋪在一個加了吸油紙的大盤上(吸去多余的油分吃起來沒那麼油哦~)。
最受歡迎的家常菜做法
蔥油藕片
1.首先將蓮藕切片，泡入清水中、蔥切長段。
2.准備好碗，淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油，加少許鹽、白糖，攪拌均勻。
3.鍋中倒入小半鍋清水，水開時，加少許鹽，下入藕片，焯熟，撈出入涼水。
4.准備好藕片，淋入調好的碗汁拌勻。
5.鍋中放入油，下入干蝦米、蔥段，炸至蔥段焦香，然後將蔥油澆於藕片之上，拌勻，品嘗即可。
醬油蒸肉
1.首先將蔥切長段、姜切片。
2.鍋中放入小半鍋清水，下入豬五花肉。
3.加入部分姜片、蔥段，淋入適量料酒，焯去血水，撈出洗淨，然後切成片。
4.准備一個盤，鋪上剩余的姜片、蔥段，擺上五花肉，放入蒸鍋中，再淋入適量料酒、醬油，蓋上鍋蓋，隔水蒸二十分鐘，即可。
開心土豆泥
1.首先將去皮土豆切成塊，泡入清水，火腿腸切粒。
2.將土豆放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，取出。
3.將玉米粒、青豆，放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，取出。
4.將土豆壓成泥，放入火腿、青豆、玉米粒，擠入適量沙拉醬，再淋入少量牛奶，放入半勺鹽，攪拌均勻，用模具壓成心形，就可以享用了。
家常菜的全新做法
水煮魚的做法
1.草魚一條，去鱗去內髒清洗干淨備用。
2.去頭取尾和中間的鳍。
3.將魚直立起來，用刀在背部劃開，方便取魚肉。
4.將魚肉和魚骨分離。
5.用刀逐片將魚肉片成薄薄的魚片。
6.魚骨斬塊備用。
7.魚頭對開備用。
8.准備大蒜、麻椒、花椒、大茴和各類干紅辣椒。
9.蔥打結備用。
10.黃豆芽洗淨備用。
11.魚片加入少許料酒、食鹽、一個蛋清和少許澱粉，拌勻腌制起來備用。
12.魚骨和魚頭也加入料酒、蛋清一個和澱粉拌勻備用。
13.炒鍋放油，將黃豆芽炒至斷生，加入少許鹽。
14.將炒好的黃豆芽放入容器內備用。
15.炒鍋放油，加入大茴、花椒和麻椒炸香。
16.將炸好的花椒和麻椒撈出一大半備用。
17.放入干紅辣椒炸香。
18.放入豆瓣醬，炒出紅油。
19.加入肉湯或者清水，同時放入打好的蔥結。
20.放入魚頭和魚骨燒開。
21.這個時間，將是蒜剁碎備用，將剛剛炸香的花椒擀碎。
22.水開後，用筷子逐片將魚片下鍋。
23.將煮好的魚片倒入裝黃豆芽的容器中，上面撒上蒜蓉和花椒碎。
24.另取一鍋，加入食用油，放入干紅辣椒，將辣椒炸出香味後關火。
25.將燒好的熱油和辣椒倒入蒜碎和花椒碎上，即可食用。
農家小炒肉
1.五花肉洗淨、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末;
2.鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入姜蒜末爆香;
3.倒入切片的五花肉;
4.翻炒至五花肉變色，加入青蒜;
5.翻炒均勻，加入青紅椒;
6.繼續炒勻，加入剁椒;
7.加入生抽;
8.加入少許雞精，翻炒均勻即可。
紅燒茄子
1.准備食材。
2.一勺生抽，一勺陳醋、一勺料酒、半勺糖，適量鹽調成碗汁備用。
3.茄子切成滾分塊。
4.加入放了淡鹽水的盆中浸泡約二十分鐘。
5.將泡好的茄子撈出瀝水用廚房紙吸淨表層水份。
6.鍋中油燒熱，加入茄子炸。
7.炸至茄子略軟撈出。
8.將鍋中的油再次燒熱後，將茄子入油鍋復炸一次。
9.將炸茄子的油全部倒出，只留一點點油，放蔥姜蒜炒香。
10.加入調好的碗汁大火燒開。
11.將炸好的茄子放入湯汁中快速翻炒。
12.炒至湯汁略盡，到自已喜歡的程度，加入水澱粉收汁關火即可。
家常菜的做法
糖醋魚的做法
1.所有材料准備好。
2.鯉魚去鱗、鰓和內髒，清洗干淨。
3.魚身兩側每隔2厘米切一刀至魚骨,然後順骨向前切1厘米,使魚肉翻起。
4.先用白酒塗抹在魚身上，再用1/2茶匙的鹽和1/4茶匙的胡椒粉拌勻後塗抹在魚肉上，內外都要抹勻，腌制10分鐘。
5.干澱粉放入碗中加入適量的水調成澱粉糊。
6.把澱粉糊充分攪勻後淋在魚身上，用手抹勻。
7.蔥姜蒜切小粒。
8.鍋內放入足量的油，油燒至7成熱左右。
9.手提著魚尾在鍋上面，用勺在魚身上澆淋熱油，使打好花刀的魚肉外翻定型。
10.然後把魚順鍋邊劃入油鍋內,邊炸邊向魚身上澆熱油，中火炸至魚皮變酥。
11.撈出炸好的鯉魚放入魚盤中。
12.鍋內留底油，爆香蔥姜蒜粒。
13.再放入番茄醬略炒。
14.鍋內加入適量的水，再放入剩余的鹽、胡椒粉和白糖、陳醋、味精大火燒開。
15.淋入適量水澱粉炒勻。
16.再放入1湯匙的熟油。
17.直到鍋內芡汁明亮均勻。
糖醋排骨
做法
1.材料。
2.(因為排骨已經在冰箱冷凍了兩天)排骨焯水。
3.准備好糖醋料(香醋 冰糖)。
4.焯水後的排骨瀝干水分。
5.鍋裡入油，放入冰糖，中小火。
6.待冰糖開始融化的時候放入排骨，小火慢炒。
7.直到排骨全身沾滿糖色，金黃漂亮。
8.加入一碗水。
9.調入少許鹽，大火燒開後，該小火慢煨20分鐘左右。
10.20分鐘後，水分剩下1/3的時候，放入蔥白，姜絲，小香芹2段，繼續煨至差不多收汁。
11.將要收汁的時候，放入香醋，大火翻炒均勻。
12.中小火待起入味，大約30秒-1分鐘出鍋即可食用。
辣炒什錦藕丁
主料：蓮藕火腿青椒、豆干。
輔料：老干媽辣醬、醬油、鹽。
原料：蓮藕1節、火腿100克、青紅椒各1根、豆腐干4塊。
調料：老干媽辣醬2湯匙(30ml)、醬油1湯匙(15ml)、鹽1/2茶匙(3克)。
做法
1)青紅椒去蒂去籽洗淨後切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。蓮藕去皮洗淨後切丁。
2)炒鍋燒熱後倒入油，待油7成熱時，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘，至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘。
3)調入老干媽辣醬，醬油和鹽翻炒均勻後，倒入火腿丁，青紅椒丁，再繼續翻炒1分鐘即可。
醬焖牛肉小土豆
主料：牛肉、土豆。
輔料：杭椒、大蒜、干蔥、香菜。
原料：牛肉500克、小土豆300克、杭椒6根、大蒜3瓣、干蔥2頭、香菜根10根、花生50克。
調料：甜面醬3湯匙(45ml)、鹽1/2茶匙(3克)、料酒1湯匙(15ml)、白糖1茶匙(5克)、香油1茶匙(5ml)、干澱粉2湯匙(30克)。
做法
1)將牛肉切成1.5cm大小的塊，用鹽，料酒，甜面醬，白糖，香油和干澱粉攪拌均勻後，腌制20分鐘。花生洗淨，用清水浸泡20分鐘。
2)小土豆洗淨不削皮，對半切開(如是大土豆，切成3cm大小的塊)。干蔥切成片(如用洋蔥也切片)。大蒜去皮拍一下。杭椒洗淨去蒂後，切成5cm長的段。
3)平底鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，放入土豆，繼續用大火煎成金黃色後，翻過來煎另一面。煎好後，將土豆用鏟子撥到一側，用鍋中的油將大蒜，干蔥和香菜根煸香。
4)倒入腌好的牛肉翻炒2分鐘後，倒入另一個鍋中，不再放油(如煎鍋大，就不必換鍋)。倒入開水，放入泡好的花生，蓋上蓋子大火加熱至沸騰後，轉中小火焖45分鐘。
5)出鍋前，放入杭椒，翻拌均勻即可關火，不需再繼續加熱，菜的余溫剛好可以加熱杭椒，又能保持它的顏色不變。
五花肉燒蘿卜
主料：口蘑、豬肉、櫻桃蘿卜。
輔料：老姜、大蔥。
原料：蘑菇片20克、五花肉300克、小蘿卜300克、老姜5片、大蔥7片。
調料：料酒1茶匙(5ml)、醬油1湯匙(15ml)、蚝油1湯匙(15ml)、鹽1/2 茶匙(3克)、糖1茶匙(5克)、白胡椒1/4茶匙(1克)、雞粉1/4茶匙(1克)、香油1/4茶匙(1ml)。
做法
1)蘑菇片用冷水浸泡30分鐘後洗淨。浸泡蘑菇的水過濾掉雜質留用。五花肉切薄片，大蔥切片，老姜切片。小蘿卜洗淨後，切成片。
2)鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入五花肉改中火煸炒5分鐘，待五花肉出油後，倒入小蘿卜片，姜片和蔥片，繼續煸炒3分鐘至水分出來。
3)調入醬油，蚝油，鹽，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少許浸泡蘑菇的湯(沒過鍋內食物一半位置即可)，蓋上鍋蓋用中火焖5分鐘，打開蓋子後，改成大火，將湯汁收到略干，調入雞粉和香油即可出鍋。
麻辣花椒雞
主料：雞肉、南瓜、莴筍、辣椒、花椒。
輔料：大蔥、姜、老干媽豆豉、辣醬。
原料：三黃雞1只、南瓜200克、青筍1根、鮮花椒100克、干紅辣椒10個、大蔥5段、姜片5片。
調料：老干媽豆豉、辣醬4湯匙(60克)、糖1茶匙(5克)、鹽1茶匙(5克)、開水500ml。
做法
1)將鮮花椒洗淨後，用清水浸泡30分鐘後，再倒掉水，繼倒入清水再浸泡30分鐘。
2)三黃雞去內髒洗淨後，切成小塊，瀝干水。南瓜去皮切成小塊。青筍去皮寫成小塊。蔥切段。姜切片。
3)鍋中倒入油，燒至7成熱時，放入蔥姜爆香，倒入雞塊用鏟子不停翻炒，大概炒5分鐘後，放入鮮花椒和干紅辣椒繼續翻炒2分鐘。
4)倒入老干媽豆豉辣醬，糖和鹽，攪拌均勻後倒入開水(水與食材持平)，大火煮5分鐘後倒入南瓜塊和青筍塊攪勻，繼續煮5分鐘，待湯汁略收干即可。
家味宮保雞丁
原料：雞胸肉250克、青紅椒各4根、炸花生米50克、蔥粒2茶匙(10克)、姜末1茶匙(5克)、蒜末1茶匙(5克)、花椒15粒、干紅辣椒6根。
調料：鹽1茶匙(5克)、料酒1/2茶匙(3克)、干澱粉2茶匙(10克)、米醋2湯匙(30ml)、醬油1湯匙(15ml)、白糖2茶匙(10克)、清水2湯匙(30ml)、水澱粉2湯匙(30ml)、香油1湯匙(15ml)。
做法
1)雞胸肉切1cm大小的丁，加入鹽(1/2茶匙)，料酒和干澱粉攪拌均勻後，腌制5分鐘。蔥切成比雞丁稍微小點的粒，蔥姜切成末。青紅椒切粒。
2)將蒜蔥姜放入碗中，調入鹽(1/2茶匙)，白糖，米醋，醬油，清水，水澱粉調成汁備用。
3)鍋燒熱，倒入油，再添加少許香油，趁油冷時放入花椒，待花椒出香味，顏色略變深後，放入干辣椒爆香。
4)放入雞丁炒至變色後，將青紅椒粒放入，翻炒10秒鐘，倒入調好的料汁，大火翻炒1分鐘後，倒入炸好的花生米即可。
涼拌芥藍
原料：芥藍、枸杞、蒜蓉、香油、鹽、生抽、陳醋、冰糖。
做法
1、首先把芥藍切成條，先過開水再過冷水，然後放入冰箱冰鎮。
2、枸杞洗好也過下開水，這樣的枸杞看起來很飽滿。
3、把准備好的蒜蓉和調料們拌均勻，把芥藍擺好造型，淋上剛准備的醬料就可以了。
簡單家常菜吃法
農家四寶
用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱適量。
做法：把以上用料都去掉皮，切成薄片，然後加入碎瑤柱，放在一起蒸，再用高湯素打芡就行了。
特色：田園農家風味足，健康有益。
涼拌莴筍
配料：鮮莴筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：莴筍洗淨去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，滗去水分，加入味精、白糖拌勻。
功效：利五髒，通經脈。
葷菜類
荷香蒸排骨
原料：排骨500克、蓮子50克、小米椒20克、干荷葉一張、蔥姜蒜各10克、香蔥5克、鹽5克、雞精2克、紹酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克。
做法
1、排骨斬小件，洗淨放入盤中，蔥切段、姜切片，蓮子泡發，小米椒切圈。
2、鍋中放水燒開將干荷葉泡軟。
3、斬好的排骨放入蔥段、姜片、八角、茴香、小米椒圈，生抽、紹酒、鹽、花椒、白糖拌勻。
4、籠屜內鋪好荷葉，將腌好的排骨和蓮子一並倒入，蓋上荷葉旺火足氣蒸30分鐘，取出，用薄荷葉、紅椒絲點綴即可。
功效：滋陰壯陽、益精補血、降血脂、降膽固醇。
減肥家常菜
桂花紫薯粥的做法
這款桂花紫薯粥能補血、減肥，而且是非常好喝的一款減肥粥。
原料：紫薯100克，糙米、紫米、薏米各20克，紅棗幾顆，糖桂花少許。
准備：將紫米和薏米用清水提前浸泡一夜，紅棗去核切碎，紫薯去皮後切成小薯塊。
做法步驟
1、把泡好的紫米和薏米倒入砂鍋，再加入適量清水大火燒開。
2、把紅棗、糙米和紫薯放入砂鍋，燒開後用小火煮至軟爛。
3、放糖桂花入鍋，再稍煮1～2分鐘就可以了。
紫蘇炒魔芋
紫蘇炒魔芋是一道非常好吃的減肥菜，是簡單易做又好吃的減肥美食，喜歡吃魔芋的朋友們可以做來嘗一嘗。
原料：魔芋、紅泡椒、豆豉、蚝油、油潑辣子、高湯、紫蘇葉、蔥段、鹽各適量。
准備：魔芋洗洗切成片或條狀，紫蘇葉洗淨待用。
做法
1、起炒鍋把豆豉炒出香味，多倒點蚝油，再放點油潑辣子上色提味，炒出香味後下高湯。
2、把鍋裡大火燒開後轉小火，煮至湯汁充分出味後，放紅泡椒、蔥段、魔芋和紫蘇葉入鍋，放鹽炒勻出鍋。
家常菜這麼吃才夠味
蔥香魔芋怎麼做好吃
魔芋本身沒有什麼味道，把加入各自喜歡的食材，搭配烹制，葷素皆可。蔥香魔芋不僅是一道非常好吃的減肥菜，而且老少皆宜，甚至可以作為寶寶的營養餐，這就是魔芋的魅力所在。現將蔥香魔芋的具體做法介紹如下，供朋友們作為參考，希望大家都能輕松做出好吃的蔥香魔芋。
原料：魔芋豆腐兩塊，紅菜椒、尖椒、大蔥、 鹽、糖、食用油、醬油各適量。
准備：先把魔芋放入清水中浸泡至少30分鐘，中間換兩次清水。然後撈出清洗干淨，按自己的喜好切成條狀或片狀。紅菜椒切片，尖椒切線，大蔥切成蔥花。
操作步驟
第一步：鍋中倒入適量冷水，放入切好的魔芋，再加入適量鹽，燒開後稍煮幾分鐘，然後撈出魔芋瀝水備用。
第二步：炒鍋倒適量油燒熱，放入大部分蔥花炸成蔥油，再把控干水分的魔芋倒入鍋中，加入適量鹽、糖，中火翻炒。
第三步：倒入少許生抽或一品鮮醬油，翻炒入味，然後加入紅菜椒、尖椒翻炒均勻。出鍋前，把剩下的蔥段放入鍋中稍許翻炒即可出鍋。
秘訣：用清水浸泡和焯水可去除魔芋的鹼味，讓魔芋更好吃。
紫蘇釀苦瓜
材料：苦瓜三條，八分瘦的豬肉250克，新鮮紫蘇150克。
配料：生姜80克，大蒜一頭，豆鼓一勺，生抽一茶匙，生粉半茶匙，雞精一點點。
准備
1、苦瓜切成約三四厘米的段，去掉裡面的籽，用鹽腌出水份去除苦味。
2、豬肉、生姜、大蒜、豆鼓、紫蘇分別剁碎，混合在一起後加入適量鹽、生抽、生粉拌勻成餡料。
做法
1、出了水的苦瓜用清水洗一遍，然後把調好味道的肉一個個往裡塞就是了。
2、鍋裡燒熱放適量的油，把釀好的苦瓜依次放進鍋裡中火煎五分鐘，再反過來煎五分鐘，然後加入適量的水(浸過苦瓜的三分之二為宜)蓋上鍋蓋大火煮至水剩半碗之時，均勻加入生抽就大功告成了。
補充說明：紫蘇故意多用了一些，這樣可以減不肉的用量，還可以減輕肥膩感，做出來的效果很美味，口感獨特。另外，平時做苦瓜釀肉時，我還喜歡加點蘿卜干，味道也是很好。
家常菜的多樣吃法
冬菇釀肉的做法
冬菇釀肉是老少皆宜的保健菜，老人吃了可以降低膽固醇、防治肝硬化，孩子吃了可以補充營養，提高免疫力，而我則是主要看中了它的減肥作用。冬菇釀肉的賣相也特別好，兒子一看就很喜歡吃的樣子，味道也非常不錯。
據說常吃冬菇還能防治感冒呢，因此這道冬菇釀肉是我家餐桌上的常客了。什麼胃口不好?厭食?只要一看到這些塞了肉的冬菇，通通胃口大開了。
材料：新鮮冬菇二十五朵，八分瘦的豬肉200克，生姜50克，玉米半條，醬油一茶匙，生粉半茶匙。
准備：冬菇洗淨去掉根部的髒泥，玉米剝成玉米粒，生姜剁成姜茸，豬肉剁碎。
做法與步驟
1、把剁碎的豬肉加入姜茸與適量的鹽和半茶匙的醬油和生粉攪拌均勻後加入玉米粒混合在一起。然後把做好的玉米粒肉茸輕輕的，小心的釀入冬菇裡面，直至全部釀完畢。
2、把鍋燒熱放油，冬菇一個個肉朝下放進鍋裡，小火慢煎至肉變色後再小心的翻過來加入一點的水蓋上鍋蓋煮六分鐘。最後加入半茶匙的醬油就可以上碟了。
注意事項
1、買冬菇的時候要一個個挑選，要選那些窩下去，能多裝點肉的。
2、我喜歡保留著冬菇的蒂，覺得這樣好看一點，如果去掉蒂煎的時候會好煎一點，所以這個就根據個人的喜愛是否保留了。
3、其實這道菜除了可以這樣做之外，也可以用蒸的方法來做，蒸法做的冬菇釀肉更原汁原味，營養損失也少得多。
4、如果用蓮藕丁或馬蹄丁代替玉米粒，又是另一種不同的風味，會更加好吃的。
海木耳涼拌海蜇皮
海木耳其實是一種海藻，因為形狀像木耳，所以叫海木耳。它富含人體所需多種營養成分，被譽為“長壽菜”，被歐美等國稱之為“海洋蔬菜之首”。那麼這個海木耳究竟怎麼做好吃呢?好菜吃吃吃推薦大家把海木耳和海蜇皮一起涼拌，味道非常好。
原料：海木耳、海蜇皮、熟白芝麻、醋、生抽、白糖、芝麻油
做法：先把干海木耳多沖洗一下去除裡面的微小泥沙;把海木耳放在碗裡浸泡兩個小時左右到木耳完全舒展開來;把舒展開的海木耳再次放在水裡沖洗，你會發現還是有小泥沙被洗出來;海蜇皮清水浸泡去掉雜質後切成條;把沖洗干淨的海木耳和海蜇皮再用冷開水洗一下後放在碗裡;加入適量醋，生抽，白糖和芝麻油調味，撒上點熟的白芝麻即可。
經驗分享
1.干海木耳浸泡好後要多沖洗幾次，去掉裡面的小泥沙，再用冷開水浸泡一下，一來衛生，二來口感才好;
2.海木耳的最大特點是不用焯水、不用燙，涼拌吃營養最好;
3.配上海蜇皮或者海蜇頭，加點調料，撒上芝麻那就是美味營養兼得啊!
營養功效：海木耳含有褐藻膠纖維素，具有顯著的美容和減肥作用!另外，它富含人體所需多種營養成分，被譽為“長壽菜”，被歐美等國稱之為“海洋蔬菜之首”。因其生長在海底，絕無任何污染，又因采集困難，所以非常珍貴。海木耳在日本被叫做“速食菜”，也叫“一分鐘菜”。
最大特點：不用洗、不用焯、不用燙。當然不用洗自然是指新鮮采上來的啊!
酸奶紅豆蜜
女人要對自己好一點，即使減肥也要注意身體，偶爾給自己做點好吃的。酸奶紅豆蜜就是好吃易做的減肥甜點，而且紅豆養顏排毒，酸奶有助消化，對健康也極有好處!
原料：紅豆，紅糖，酸奶。
做法
1、將紅豆洗淨，用涼水泡一夜，將泡好的紅豆倒進高壓鍋，加清水(淹沒過紅豆一個指節)。
2、蓋上高壓鍋蓋開火，鍋開始上氣後轉中火壓30分鐘關火。
3、將煮好的紅豆倒在搪瓷鍋裡或不銹鋼鍋裡，分次加紅糖，要用小火，不停地攪拌使水分蒸發掉大部分。
4、將酸牛奶倒進炒好的紅豆裡面，吃的時候攪拌就行了。
嫌麻煩的姑娘，直接煮好紅豆加糖，再加酸奶就行了。超級方便。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對家常的吃法又有了一個嶄新的了解了呢?家常菜的吃法很多，我們平時在家可以學習著做，程序簡單，不難。家裡做的菜才可以安心食用。希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
