牛排是一款在歐美地區十分流行的一款食品，牛排營養豐富，含有熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，維生素A，胡蘿卜素，硫胺素，核黃素，尼克酸等多種營養元素。下面小編就為大家介紹幾款牛排的美味食譜吧。
黑胡椒烤牛排
材料
牛排2塊，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，醬油15毫升，洋蔥2個，西紅柿5個。
做法
1、將牛排洗淨後用刀背輕輕拍散，然後加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、醬油，腌制2小時，最好能放置於冰箱過夜，這樣味道更好。
2、牛排中途翻幾次面，然後在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時入味。
3、烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上腌制好的洋蔥，放上牛排，然後再放入切塊的西紅柿。
4、放入烤箱用200度上下火，烤10分鐘即可。
小訣竅
1、這個牛排還可以用平底鍋煎，底層同樣鋪上一層洋蔥片，味道一樣好吃。頂層放上幾個西紅柿，加熱後西紅柿酸甜的湯汁會滲透到牛肉裡，就自然能起到解膩的作用了，如果喜歡酸甜口味的話，腌制牛排時，還可以加入一勺(15ml)量的番茄醬。
2、 配菜中還可以加入土豆片在底層，牛肉和洋蔥的湯汁被土豆吸收後，也非常好吃。
咖喱牛排
材料
牛排4片，馬鈴薯1個，胡蘿卜1小根，清水5大匙;料酒半大匙，咖喱粉3大匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水1杯。
做法
1、牛排洗淨，從骨頭中間切下成小塊，加入調味料調勻，腌浸20分鐘。
2. 再用平底鍋以少量油兩面略煎後盛出。
3、洋蔥切丁，馬鈴薯、胡蘿卜分別去皮、切塊，用2大匙油先炒香洋蔥丁，再加入咖喱粉同炒，然後放入胡蘿卜和馬鈴薯，以及調味料的其他材料燒開。
4、改小火煮10分鐘，再放入牛小排同炒入味，待湯汁收干呈濃稠狀，即可關火盛出。
黑椒牛排飯
材料
速凍牛排一份，熟米飯適量，黑椒汁適量，包菜，胡蘿卜，洋蔥，青椒，黃瓜，聖女果，蒜2瓣，鹽，橄榄油2湯匙。
做法
1、牛排室溫下回溫。卷心菜，胡蘿卜，洋蔥和青椒洗干淨，切成絲，黃瓜和聖女果分別洗淨，黃瓜切片，聖女果一剖為二。蒜切片。
2、平底鍋倒入橄榄油，燒熱後，下入蒜片煸香。
3、倒入胡蘿卜絲和包菜絲，翻炒一分鐘。
4、倒入洋蔥絲和青椒絲，翻炒半分鐘，放少許鹽炒勻，將所有菜絲撥到鍋邊兒。
5、放入牛排，中火兩面各煎2分鐘。
6、將黑椒汁擠在牛排上，兩面裹勻，待醬汁燒開後，關火，盛出。
7、取適量米飯擺放在盤裡，將牛排切塊擺在周圍，再將菜依次擺入，搭配黃瓜片和聖女果即可。
結語：以上就是為您帶來的幾款黑椒牛排的美味食譜，大家學會了嗎?黑椒牛排營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
