韭菜餃子是我國一道營養美味的家常菜品，一般是以韭菜，豬肉，面粉為主要原料制作而成。韭菜餃子含有維生素C，維生素B1，維生素B2，尼克酸，胡蘿卜素，碳水化合物及礦物質。具有益氣補血，滋陰壯陽等功效。下面小編就為大家介紹幾款韭菜餃子的美味食譜吧。
豬肉韭菜餃子
材料
半肥豬肉150克，韭菜100克，餃子皮20張，鹽，胡椒粉，姜末，花生油少許，芝麻油幾滴，陳醋，辣椒醬，生抽，醬油。
做法
1、豬肉剁成肉末，韭菜切成細茸。
2、把剁好的豬肉和韭菜放盤子裡，加鹽，醬油，胡椒粉，姜末，少許花生油，(有芝麻油就滴幾滴)，然後拌勻備用。
3、水燒開後，把包好的餃子放下鍋裡，水燒開後，添點冷水，如此反復三次， 把浮起來的餃子撈起來即可。
4、另備個小碗，放點陳醋，辣椒醬，生抽調勻，就是吃餃子的醬汁了。
家常韭菜餃子
材料
豬肉600克，韭菜500克，餃子皮3斤，鹽25克左右，油30克，雞蛋三個。
做法
1、豬肉絞成肉泥，韭菜切成末，雞蛋三個打散放入盆中，加入油和鹽攪拌好即可。如果想味道更鮮一些，放一些雞粉哦.
2、攪拌好的餡。
3、將一個餃子皮加入少許餡料。
4、包好。
自制韭菜餃子
材料
豬肉250克，韭菜400克，餃子皮少許，鹽12克，胡椒粉少許，蔥姜水100克，雞蛋兩個。
做法
1、豬肉絞成肉餡。
2、分次加入蔥姜水讓肉餡吸水。
3、雞蛋兩個，放入少許油，炒成蛋末。放涼後，倒入豬肉餡中。
4、要包前，倒入切好的韭菜末和調料。
5、攪拌均勻備用。
6、取一份餃子皮。
7、包入餡料。
8、包好。
結語：以上就是為您帶來的幾款韭菜餃子的美味食譜，大家學會了嗎?韭菜餃子營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
