很多人喜歡吃海鮮，海鮮的味道要比傳統菜要更加的鮮美，肉質更加的嫩滑。海鮮的營養也非常的豐富，對人體有很大的好處，那麼你知道海鮮的做法有多少種嗎?下面小編就為大家推薦幾種不錯的海鮮吃法。
油爆蝦
材料：蝦1斤、姜3片、蔥1根、鹽1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油適量。
做法
1、蝦挑去蝦線，剪去蝦槍、蝦須、蝦腳，洗淨後瀝干水分;
2、鍋中放油，油熱後放入蝦，炸至蝦殼酥脆時，撈出瀝油;
3、鍋中留適量底油，爆香姜片、蔥白;
4、放入炸好的蝦，翻炒片刻;
5、加入鹽、白糖、料酒、生抽和適量清水，大火燒開;
6、快速翻炒至收汁，關火後撒入蔥段，炒勻後即可出鍋。
元寶蝦
材料：大頭蝦8兩 ，白糖2匙，水3匙 ，蜂蜜1匙，白醋2匙。
做法
1、處理蝦：剪盡蝦須、蝦腳，洗淨蝦，再在蝦的腹部從頭到尾拉一刀。
2、炸蝦：六成熟油鍋，按大小分批炸(幾個幾個下)，20秒左右，定型成元寶型即可。全部炸完後，復炸一遍，30秒左右。
3、做汁：把水與糖放鍋，使糖溶化，繼續使糖水濃稠，放入蜂蜜熬勻，加白醋、生抽。
4、把炸好的蝦倒進汁水鍋，翻炒均勻，出鍋。
小訣竅
1、可用小明蝦，其他蝦做，不能用基圍蝦，泥腸太粗，處理的話，會破相。
2、汁水要要濃稠，炸好的蝦不會變軟。
清蒸螃蟹
材料：螃蟹1000克，黃酒15克，姜末30克，醬油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少許。
做法
1.將姜末放在小碗內，加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調味汁。
2.另取一小碗，放入適量的醋備用。
3.將螃蟹用清水洗淨(特別注意刷干淨其外殼和腿爪之間的縫隙，以及大鳌上的絨毛)，放入蒸鍋中的大碗裡，開大火，蒸15-20分鐘，至蟹殼由發青變為鮮紅色、蟹肉成熟時，取出。
4.上桌時隨帶調味汁和醋。
海椒蒸螃蟹
材料主料：螃蟹500克。
輔料：青尖椒100克。
調料：蔥油20克，料酒15克，玉米澱粉20克，姜汁3克，蔥汁5克，鹽4克，味精2克，胡椒粉2克。
做法
1.將螃蟹宰殺洗淨剁成塊，加姜蔥汁、料酒、精鹽、味精、胡椒粉拌勻腌片刻;
2.蟹塊拍勻澱粉，碼入盤內成蟹形，放上海椒(辣椒)上鍋蒸5分鐘，取出，淋上燒熱的蔥油即可。
小訣竅食物相克
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
結語：以上就是為大家介紹海鮮做法的全部內容，相信大家都已經學會了，海鮮的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
