土豆是很常見的食材，它有很多種烹饪的方法，炒、煎、油炸都是可以的。不喜歡吃有你的朋友們，也有清爽的做法向你推薦。土豆沙拉的做法就很美味清爽，朋友們想知道土豆沙拉的做法及土豆的營養價值嗎?下面就為大家介紹。
做法一
原料：中等土豆適量，雞蛋1個，牛奶適量，黃瓜適量，鹽適量，沙拉醬適量，紅椒粒少許。
步驟
1.事先准備好適量的土豆，土豆洗干淨，煮熟。
2.雞蛋煮熟去皮。
3.煮熟的土豆去皮加鹽和適量的牛奶壓成泥，蛋黃加入到土豆泥壓碎。
4 .黃瓜切很薄的片。
5 .黃瓜片切成很細的絲，再切成很細的碎粒。
6. 蛋白切成碎粒。
7. 將黃瓜碎粒和蛋白碎粒加到土豆泥中攪拌均勻。
8. 模具中抹一點油，將土豆泥裝入模具中抹平。
9 .輕輕提起模具就可以脫模。
做法二
原料：土豆300g，洋蔥1/4個，全脂鮮奶200ml，雞腿三只，胡蘿卜兩個，甜玉米適量，黃瓜一條，鹽，雞精適量，白砂糖少量，白胡椒粉。
步驟
1.土豆去皮洗淨切丁，洋蔥1/4顆切丁拌入土豆加上點鹽;進微波爐烤個7~8分鐘，(如不用微波爐可用烤箱或蒸籠，土豆熟後不可有水分)。
2.用叉子把熟透的土豆壓碎。
3.在壓碎的土豆裡加入全脂鮮奶以及鹽，雞精，白砂糖，白胡椒粉。
4.雞腿加鹽、姜、蒜、酒煮滾後開小火再煮30分鐘。
5.將雞腿去皮去骨剝絲。
6.胡蘿卜切丁後和甜玉米一起燙熟。
7.黃瓜切丁。
8.把所有材料拌勻。
做法三
原料：土豆，淡奶油，濃縮雞湯，鹽，胡椒粉。
步驟
1.土豆蒸熟，去皮，放涼後，把土豆攥成泥。
2.在土豆泥中加入適量的奶油攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
3.將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中，置於火上，加入適量的濃縮雞湯和水，不停地攪拌，直到土豆泥和雞湯溶為一體。
4.最後加入適量的鹽和胡椒粉調味。
做法四
原料：土豆，雞蛋，牛奶，黃瓜，火腿，沙拉醬，鹽，味精，胡椒粉。
步驟
1.先准備好適量的土豆，土豆蒸熟去皮，放入盆中攪成泥狀。
2.加入牛奶順時針均勻攪拌。
3.將煮好的雞蛋黃搗碎加少許食用色拉油均勻攪拌放入土豆泥中。
4.將黃瓜丁，火腿丁，蛋清丁和少許沙拉醬，鹽，味精，胡椒粉放入土豆泥中。
做法五
材料：小土豆10個，烤腸適量，黃瓜50克。自制鹹蛋黃3個，鹽適量，醋適量。
步驟
1.土豆去皮洗淨，蒸熟後壓成泥加鹽拌勻待用。
2.黃瓜洗淨切丁加適量鹽、醋淹漬10分鐘。
3.鹹鴨蛋煮熟取蛋黃壓成泥。
4.土豆泥加入鹹蛋黃攪拌均勻。
5.攪拌好的土豆泥做成長方形中間挖槽。
6.烤腸切小粒與淹好的黃瓜拌勻撒在土豆泥槽內，將稍涼後的高湯淋至土豆泥上即可食用。
注意事項
做好的土豆泥可淋入沙拉醬或其它醬拌吃。
土豆泥盡量做清淡點。
做法六
原料：大土豆1個、雞蛋1個、黃瓜半根、牛奶適量、沙拉醬3大勺。
步驟
1、土豆洗淨、去皮，切片，上鍋蒸熟後，壓成泥。
2、土豆泥中加入適量牛奶。
3、雞蛋可以與土豆片一起蒸熟，涼後去皮，蛋白切成小粒，蛋黃捻成泥，黃瓜切成小粒。
4、蛋白、蛋黃、黃瓜及2大勺沙拉醬一起加入土豆泥中拌勻。
5、把土豆泥整理成喜歡的形狀，把沙拉醬裝入裱花袋子，剪一個小口，做一下裝飾即可。 我還用海苔碎和黃瓜碎、紫甘蘭裝飾了一下。
營養價值
土豆從營養角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。
人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。
馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用後有很好的飽腹感。
結語：以上就是為大家介紹的土豆沙拉的內容。現在朋友們都知道土豆沙拉的做法了吧，土豆的營養價值是很高的，這道菜做法簡單且美味，還有很好的食用價值。文章中介紹的做法都很簡單，大家可不要錯過了。
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