豬肺，即豬肺部肉。豬肺營養價值很高，含有大量人體所必需的營養成分。豬肺做法也很多，其中豬肺湯就是一種比較受歡迎的做法。那麼豬肺湯怎麼做好吃呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
清潤豬肺湯
材料
豬肺半個，瘦肉半斤，無花果6顆，羅漢果五分之一個，南北杏、百合各少許。
做法
1、豬肺清水洗淨後切小塊在熱鍋裡干炒一會，如果打水的豬肺一會就能炒出很多水;
2、瘦肉洗淨後飛水;
3、其余材料清水洗淨，無花果一開二;
4、全部材料放瓦鍋裡注入約四個人份量的清水，水開後轉小火煲一個半小時收火加鹽即可。
小訣竅
藥材不可放太多，太多了造成湯太濃不好入口。
菜干豬肺湯
材料
豬肺1個、菜干3棵、胡蘿卜1根、蜜棗2個、湯料(看個人喜歡了)、鹽2茶匙。
做法
1、菜干用水泡開切小段，胡蘿卜切塊。
2、豬肺一定要洗干淨。
3、洗淨的豬肺下鍋爆炒，然後用熱水焯水，撈出所有泡沫。
4、所有材料放入鍋，加足夠清水煲2小時，加鹽即可。
金銀菜煲豬肺
材料
白菜，菜干，豬肉，南北杏若干，蜜棗2顆，姜2片，豬肺。
做法
1、菜干用水泡軟，洗淨後切成兩段。
2、這個湯最麻煩之處就是處理豬肺了，在市場上把豬肺買回來以後，先用水管把水灌到豬肺裡面，然後再把水擠出來，如是反復多次，直到把豬肺裡的血污沖干淨為止，再將豬肺切成大小合適的塊狀，放鍋裡飛一下水，撈出來洗干淨之後再放鍋裡把水烘干。
3、最後把所有的材料放煲裡煲兩個小時即可。
小訣竅
帶點肥的豬肉一塊，因為光是豬肺這個湯顯得很素，一點油水都沒有，所以要放豬肉一起煲。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對豬肺湯的做法已經完全了解了呢?豬肺營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
