清蒸小黃魚這道菜，相信大家都聽說過，也是大家平時特別愛吃的一道美食。清蒸小黃魚不但營養美味，而且還有很高的養生價值。那麼大家想知道清蒸小黃魚該怎麼做才好吃嗎?接下來，小編就和大家一起來學習一下幾種家常的清蒸小黃魚的做法吧。
方法一
材料
主料：黃魚，
調料：鹽適量，雞精少許，蔥5克，姜5克，蒜5克，白糖2克，植物油適量，水適量，
做法
1、先把小黃魚清洗干淨，然後再晾干水分。
2、把魚放微波爐專用碗中，用鹽逐個塗抹，肚子裡再放鹽腌一會兒，生姜切片放入。
3、把辣椒剪成小段放入魚碗中。
4、再少一個油鍋，將蒜姜等爆香後備用。
5、蔥洗淨和蒜頭一起放入魚碗。
6、魚碗中加水，水要沒過魚，再加少許鹽，雞精，放入微波爐中高5分鐘。
7、微波爐停下來，把魚拿出，翻一下，再放入轉3分鐘即可。
方法二
材料
鹹菜乳適量，老酒，味精，鹽，小黃魚，姜片適量，
做法
1、先把准備好的小黃魚處理干淨，然後用吸水紙除去水分。
2、圓盤洗淨，鋪上姜片，均勻放在小黃魚四周。
3、在盤底倒入適量的鹹菜乳，撒上適量老酒和味精。
4、根據個人鹹淡口味需求，放入適量的鹽。若所用鹹菜乳比較鹹，鹽可以不放。
5、上鍋清蒸即可。
方法三
材料
新鮮的黃花魚一條，5片姜片，幾根蔥段，一小碗蒸魚豉油，
做法
1、把洗淨的黃魚身上均勻的鋪上姜片上鍋蒸8分鐘左右，把蒸魚豉油也上鍋蒸三分鐘左右。
2、把蒸好的黃魚拿出來倒掉腥水，揀去姜片，把蔥段均勻的鋪在黃魚身上，然後澆上蒸過的蒸魚豉油。
3、把鍋燒熱，倒入少許生油，等到油溫五成熱時，把燒好的油淋在蒸好的黃魚上，就可以上桌了。
方法四
材料
黃花魚1條，蒸魚豉油(或生抽)，生姜，蔥，
做法
1、魚放盤子上，將姜片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裡。
2、將魚和小碗都放在鍋裡用大火蒸熟，7-10分鐘(按魚的重量)。
3、魚蒸好後把姜片揀去，魚盤裡的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。
4、將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。
結語：看完了上面的文章，想必大家對於上面說介紹的幾種清蒸小黃魚的家常做法都學會了吧，那麼大家還在等什麼，趕快行動吧。自己在休閒之余，動手做上一份養生美味的清蒸小黃魚，美味又健康。以上便是為大家帶來的養生知識。最後，小編祝大家身體健康，萬事如意!
